Мои цветные овощи: жёлтая свекла. Свекла "Золотой шар"

Работа размещена:
«Мой любимый сорт»
Самый интересный цветной овощ на моем огороде в этом году — желтая столовая свекла.

Ее необычный цвет заставил меня купить семена для посадки на пробу, мой сын очень любит свеклу в любом виде, а такой нарядный новогодний шарик должен был (по моей задумке) пользоваться у него огромной популярностью!

Золотой Шар
Золотой Шар. Идеальный круглый яркий шарик.

Этот сорт свёклы имеет более нежный сладкий вкус, чем ее собратья красные свеклы. После варки становится очень мягкая, просто тает во рту.
Жёлтый цвет говорит о повышенном содержании каротина, на это надо обратить внимание, если имеется аллергия на витамин А и бетокаротин.

По агротехнике этот сорт ничем не отличается от обычной красной свеклы. А вот по внешнему виду отличается очень сильно! Когда появились всходы, я не могла понять, где свекла, что полоть? Поэтому оставила грядку зарастать сорняками. Листья желтой свеклы имеют ярко-салатовый цвет, они глянцево-гладкие, по краям слегка волнистые, этакие лопухи.

Листья желтой свеклы
Листья желтой свеклы

Корнеплоды в земле, когда маленькие, имеют золотой цвет. Подрастая, наращивают оранжевую шкурку.

Растет на грядке
Растет на грядке

Внутри ярко-желтая, сочная и сладкая мякоть.

Желтая свекла в разрезе
Желтая свекла в разрезе

Сорт Золотой шар оказался среднеспелым, растет плавно, но стабильно набирает объем.

Заметила еще отличительную черту: когда без полива красная свекла вешает листочки, желтая стоит, как ни в чем не бывало. Наблюдала это ежедневно в течение двух месяцев, как у нас потеплело, и свекла нарастила большие листья.

Хочу обратить ваше внимание, что это не кормовая свекла, это столовый сорт! Понятно, что борщ и селедка под шубой с желтой свеклой — это для любителей необычного. Или если кушать с закрытыми глазами.

Но я ее сажала не для борща! Отличные летние солнечные салаты: тертая вареная желтая свекла с изюмом и соусом или даже просто сметанкой — хит! Желтая свекла не испортит окраской овощной супчик, и при готовке она не красит руки и посуду. Наоборот, если с ней варить или готовить в пароварке цветную капусту, например, то капуста становится слегка желтоватой, аппетитного цвета, и при последующей обжарке получается очень симпатично.

В пароварке
В пароварке

У меня уже запасена упаковочка семян Желтой Свеклы Золотой Шар на следующий посадочный сезон. Присоединяйтесь!

Все предложения (Свекла)
Предложения магазинов:

Следующий материал - вопрос: Как хранить свеклу?

Запись размещена в разделах: , , , ,
Автор записи:




Комментарии (2)
Я себе записала))) Очень люблю необычные овощи и фрукты. На срезе так вообще как фрукт, так и хочется откусить кусочек)))
Эту Желтую свеклу можно кусать даже без зубов )))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про свеклу
Как в старину, встречаем сегодня весну и Великий пост со свеклой. Что же в ней особенное, почему без нее сложно дождаться нового урожая, в чем заключаются её целебные свойства? Свекольный кладезь В корнеплодах свеклы обыкновенной столовой...
Что-то странное происходит с моей свеклой. На этом участке разные сорта свеклы, но по периметру она шикарная, а в центре желтое, чахлое недоразумение. Подскажите, пожалуйста, что произошло? Блошек и другой нечисти не вижу, какое то...
Любопытно, что в Древней Греции свекла служила символом неурядиц. Если над кем-то хотели посмеяться, ему посылали в дар свеклу; при ссорах супругов перед входом в их дом вешали венок из листьев свеклы. На Русь свекла попала из Византии в X веке,...
VeraTyukaeva в личный журнал
Много лет назад, помогая родственнице собрать свадебный стол второго дня, удивилась, когда мне предложили приготовить борщ. Наваристый, на сахарных косточках, жирный. Недоумевала… Кому такой супец нужен? Холодная окрошечка хороша, и уха хороша. Но...
Второй год беда со свеклой. Листва мелкая и красная, урожай никакой, чуть больше редиски. Сделала фото.  Подскажите, можно и что-то сделать с ней, чтобы спасти?
Добрый день! Скажите, пожалуйста, чем заправлять почву под посадку свеклы весной? И что из овощей можно посадить рядом на одной грядке? Спасибо.
Смотрите все материалы про свеклу: Смотреть все