Есть ли способ долгого хранения огурцов в свежем виде?

Question

Есть ли способ долгого хранения огурцов в свежем виде?

Узнала рецепты, как можно дольше сохранить помидоры в свежем виде: с помощью горчичного порошка и спирта. А можно ли как-то и огурцы свежие тоже на долго сохранить? чтоб зимой салатик из свежих овощей покушать :-) Кто знает рецепт, поделитесь пожалуйста!

Все предложения (Огурцы)

Предложения магазинов:

Все вопросы об огурцах (532)

Следующий вопрос: Как спасти огурцы?

Вопрос размещен в разделах: вопросы, огурцы, хранение, способы, советы, рекомендации

EleonoraGafarova

Элеонора Новосибирская обл. 24 декабря 2015, 17:01

530

Все ответы и комментарии (10)

24 декабря 2015, 17:22

а что за рецепт? и примерно какой период пройдёт прежде чем они там портиться начнут, не знаете?

24 декабря 2015, 17:24

Элеонора, не знаю. Это я от кого то слышала давно. Вот, что я нашла в интернете-
А вот еще способ уберечь огурцы от усыхания. Их тщательно моют кипяченой водой, обтирают и обмазывают яичным белком, чтобы образовалась непроницаемая для влаги пленка. В отличие от полиэтиленовой эта пленка позволяет плодам дышать, поэтому они неплохо сохраняются и без холодильника в прохладном темном месте. Особенно если держать их подвешенными за плодоножки.

24 декабря 2015, 17:45

хочется конечно найти этот способ продлению свежести огурчикам, но попробовать думаю можно на 1-2 шт.разных способов..))а потом если получится-выложу в советах =)

24 декабря 2015, 17:53

Элеонора, это было бы очень интересно! Огурцы у нас хорошо растут. Вот, хотя бы до нового года могли бы долежать… свеженькими и желательно без химии — цены бы им не было)))

24 декабря 2015, 17:56

вот про вукуум прочитала

Выбираем крепкие, без малейшей порчи плоды.Моем, даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть! Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе, полотенце.И лучше не домыть, чем перемыть! Я грязные, после дождя собрала… пришлось обмыть.А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой — и в банку! Чтоб конденсат внутри не собирался.Помоете потом, когда откроете баночку, так лучше хранятся.
Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку, аккуратно, не набивая доверху.
Теперь понадобится свеча, любая, какая найдется, но не ароматизованная.Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или маленькие кругленькие парафиновые свечки, вообщем какие есть на данный момент… Парафиновые лучше горят.Устанавливаем ее в банки, на овощи и зажигаем! Ой, забыла сказать… свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки, чтоб кислород, который внизу банки выгорел и поднялся наверх.По-истечении этого времени, закрываем банку крышкой и закатываем.
Самое главное и сложное — закупорить банку так, чтоб свеча не потухла! Она должна гореть при закупоренной крышке!
Свеча потухнет сама, когда в банке выгорит кислород.Горит секунд 20-30.
Делается все быстро и просто, главное приноровиться.
Хранить в прохладном месте — я храню в погребе, насчет антресолей не знаю, но попробовать можно.
Огурчики получаются как свеже-сорванные, а не трава зимняя магазинная.
Стоят долго, но у нас достаивали только до рождества — мы их съедали.

24 декабря 2015, 18:06

благодарю))надо будет попробовать))способ уже читала такой, но с помидорами… не думала, что его и к огурцам можно применить)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Ваш E-mail:

Или через:

Помогите, пожалуйста. Что с огурцами? Произошло это буквально за 2 дня.

Это корень увядшего огурца, который я выкопал, фото в предыдущей публикации. По внешнему виду чистый, светлый, без видимых повреждений.

Здравствуйте, дорогие дачники. Подскажите, пожалуйста. Почему горькие огурцы? Правда не все, поливаю каждый день.

Мы все знаем, как сложно выращивать огурцы, потому что они легко повреждаются всякими болезнями. Вот, Василий из Костромы рассказывал, что в тепличных хозяйствах даже на кокосовом субстрате выращивают, чтобы продлить срок плодоношения. И не было...

Огурцы в горках на грунте. Цветут, есть завязь, но нет огурчиков. Что им не хватает?

Подскажите, как правильно поливать огурцы и как часто?

Смотрите все материалы про огурцы: Смотреть все

Эти материалы также могут вас заинтересовать

а что за рецепт? и примерно какой период пройдёт прежде чем они там портиться начнут, не знаете?
Элеонора, не знаю. Это я от кого то слышала давно. Вот, что я нашла в интернете-
А вот еще способ уберечь огурцы от усыхания. Их тщательно моют кипяченой водой, обтирают и обмазывают яичным белком, чтобы образовалась непроницаемая для влаги пленка. В отличие от полиэтиленовой эта пленка позволяет плодам дышать, поэтому они неплохо сохраняются и без холодильника в прохладном темном месте. Особенно если держать их подвешенными за плодоножки.
хочется конечно найти этот способ продлению свежести огурчикам, но попробовать думаю можно на 1-2 шт.разных способов..))а потом если получится-выложу в советах =)
Элеонора, это было бы очень интересно! Огурцы у нас хорошо растут. Вот, хотя бы до нового года могли бы долежать… свеженькими и желательно без химии — цены бы им не было)))
благодарю))надо будет попробовать))способ уже читала такой, но с помидорами… не думала, что его и к огурцам можно применить)))

Answer 1 · 2015-12-24T17:20:57+03:00

Я слышала, что можно их сохранить в банке с хреном. Сама не пробовала. По-моему огурцы долго сохранить невозможно.

Answer 2 · 2015-12-24T17:35:05+03:00

Думаю, если б такой волшебный секретик был… бы мы все его уже знали) К сожалению, огурцы очень быстро теряют влагу, а вместе с ней и привлекательный вид)))) Честно сказать, на вяленький и сморщенный огурчик совершенно не тянет!
Тут, наверно, даже вакуумная упаковка не сохранит… Как думаете?

Answer 3 · 2015-12-24T18:53:09+03:00

Ирина, это Вы сами так делали или кого-то процитировали? Дело в том, что этот совет уже долгие годы бродит прежде — по страницам журналов, а теперь и и-нета. Я еще в старой «Работнице когда-то вычитала. Решила попробовать. Сделала все по рецепту, свеча догорела уже под крышкой, но в скором времени все огурцы в банке ослизли и сгнили. Некоторые мои приятельницы тоже пробовали, и у них тоже ничего не получилось. Очень бы хотелось пообщаться с Хозяйкой (именно с большой буквы), у которой огурцы таким способом действительно сохраняются! Может быть, есть какая-то маленькая хитрость, которой мы не знали?!

Answer 4 · 2015-12-25T12:45:03+03:00

Если бы можно было бы сохранять огурцы, то тепличные комбинаты обанкротились бы. По ка есть только холодильники и индивидуальная упаковка пленкой огурца. Партенокарпические хранятся лучше, пчелоопыляемые хуже. В них содержатся семена, семена стимулируют брожение, закон природы и ничего, никакими свечками и вакуумами здесь не помочь. Удачи.