Есть ли способ долгого хранения огурцов в свежем виде?

Узнала рецепты, как можно дольше сохранить помидоры в свежем виде: с помощью горчичного порошка и спирта. А можно ли как-то и огурцы свежие тоже на долго сохранить? чтоб зимой салатик из свежих овощей покушать :-) Кто знает рецепт, поделитесь пожалуйста!

Все предложения (Огурцы)
Предложения магазинов:

Следующий вопрос: Как спасти огурцы?

Вопрос размещен в разделах: вопросы, огурцы, хранение, , ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (10)
Я слышала, что можно их сохранить в банке с хреном. Сама не пробовала. По-моему огурцы долго сохранить невозможно.
а что за рецепт? и примерно какой период пройдёт прежде чем они там портиться начнут, не знаете?
Элеонора, не знаю. Это я от кого то слышала давно. Вот, что я нашла в интернете-
А вот еще способ уберечь огурцы от усыхания. Их тща­тельно моют кипяченой водой, обтирают и обмазывают яич­ным белком, чтобы образовалась непроницаемая для влаги пленка. В отличие от полиэтиленовой эта пленка позволяет плодам дышать, поэтому они неплохо сохраняются и без хо­лодильника в прохладном темном месте. Особенно если де­ржать их подвешенными за плодоножки.
Думаю, если б такой волшебный секретик был… бы мы все его уже знали) К сожалению, огурцы очень быстро теряют влагу, а вместе с ней и привлекательный вид)))) Честно сказать, на вяленький и сморщенный огурчик совершенно не тянет!
Тут, наверно, даже вакуумная упаковка не сохранит… Как думаете?
хочется конечно найти этот способ продлению свежести огурчикам, но попробовать думаю можно на 1-2 шт.разных способов..))а потом если получится-выложу в советах =)
Элеонора, это было бы очень интересно! Огурцы у нас хорошо растут. Вот, хотя бы до нового года могли бы долежать… свеженькими и желательно без химии — цены бы им не было)))
вот про вукуум прочитала

Выбираем крепкие, без малейшей порчи плоды.Моем, даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть! Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе, полотенце.И лучше не домыть, чем перемыть! Я грязные, после дождя собрала… пришлось обмыть.А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой — и в банку! Чтоб конденсат внутри не собирался.Помоете потом, когда откроете баночку, так лучше хранятся.
Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку, аккуратно, не набивая доверху.
Теперь понадобится свеча, любая, какая найдется, но не ароматизованная.Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или маленькие кругленькие парафиновые свечки, вообщем какие есть на данный момент… Парафиновые лучше горят.Устанавливаем ее в банки, на овощи и зажигаем! Ой, забыла сказать… свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки, чтоб кислород, который внизу банки выгорел и поднялся наверх.По-истечении этого времени, закрываем банку крышкой и закатываем.
Самое главное и сложное — закупорить банку так, чтоб свеча не потухла! Она должна гореть при закупоренной крышке!
Свеча потухнет сама, когда в банке выгорит кислород.Горит секунд 20-30.
   Делается все быстро и просто, главное приноровиться.

Хранить в прохладном месте — я храню в погребе, насчет антресолей не знаю, но попробовать можно.
Огурчики получаются как свеже-сорванные, а не трава зимняя магазинная.
 Стоят долго, но у нас достаивали только до рождества — мы их съедали.
благодарю))надо будет попробовать))способ уже читала такой, но с помидорами… не думала, что его и к огурцам можно применить)))
Ирина, это Вы сами так делали или кого-то процитировали? Дело в том, что этот совет уже долгие годы бродит прежде — по страницам журналов, а теперь и и-нета. Я еще в старой «Работнице когда-то вычитала. Решила попробовать. Сделала все по рецепту, свеча догорела уже под крышкой, но в скором времени все огурцы в банке ослизли и сгнили. Некоторые мои приятельницы тоже пробовали, и у них тоже ничего не получилось. Очень бы хотелось пообщаться с Хозяйкой (именно с большой буквы), у которой огурцы таким способом действительно сохраняются! Может быть, есть какая-то маленькая хитрость, которой мы не знали?! 
Если бы можно было бы сохранять огурцы, то тепличные комбинаты обанкротились бы. По ка есть только холодильники и индивидуальная упаковка пленкой огурца. Партенокарпические хранятся лучше, пчелоопыляемые хуже. В них содержатся семена, семена стимулируют брожение, закон природы и ничего, никакими свечками и вакуумами здесь не  помочь. Удачи. 

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про огурцы
Здоровые и крепкие огурцы должны долго радовать хозяев дачи своим урожаем. Но нередко уже в августе огуречные плети начинают увядать и к середине-концу месяца сбор зеленцов заканчивается. Если вы заметили первые тревожные признаки, не отчаивайтесь...
Огурцы, без сомнения, не только одна из самых популярных, но и одна из самых ранних культур. Получить первый урожай ароматных огурчиков можно уже на 37-45 день после посева. Вскоре после появления всходов молодые растения вступают в фазу активного...
Добрый день, помогите разобраться. Высаживаю рассаду огурцов, высаживаю в теплицу, начинаю собирать первые корзины урожая огурцов, все отлично… и вдруг начинается кошмар. Начинают завязи огурчиков наполовину загнивать, висят в гнили. Я в панике....
Для поддержания микроклимата (повышения влажности и снижения температуры в дневное время летом) хочу разместить на потолке огуречной теплицы, размерами 8х3х2,2 м, систему водяного туманообразования с включением от контроллера температуры и...
Поделитесь опытом, кто сажал уже этот гибрид? Добрый день, уважаемые семидачники! Каким-то странным образом моя мама, которая на дачу ездит хорошо если пару раз за год, решила помочь мне с будущим урожаем и купила для меня вот это чудо....
У огурцов вянут листья на солнце. Затенила теплицу укрывным материалом. Стало получше. Стволы чистые, прикорневой ствол тоже без всяких налетов и плесени. Заметно замедлился рост растения, боковых плетей и плодоношение. В чем причина?
Смотрите все материалы про огурцы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать