Можно ли использовать в заготовках репчатый лук недолгой лежкости?

Наверно глупый вопрос, но почему-то возник)))) Если лук репчатый сорта, который хранится мало времени, можно ли его использовать в зимних заготовках первым? Из-за него случайно заготовки не испортятся раньше времени? Думаю, вроде не должно, ведь он будет подвержен термической обработке… А как вы думаете?))))

Все предложения (Лук)
Предложения магазинов:


Вопрос размещен в разделах: вопросы, лук, сорта, , заготовки, , , ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (4)
  Я как то об этом не думала что могут заготовки испортится раньше времени от качественного летнего лука. Для летне-осеннего потребления сажаю так называемый ранний лук, для зимы — зимний, лежкий. В заготовках главное пастеризация, и ни чего не испортится.
Элеонора, конечно можно. Все переработается.
Элеонора, в те заготовки, которые я делаю летом, я и кладу летний лук, потому что, зимний ещё не вызрел. закатки стоят не один год. Если вы используете не уже подвявший или подгнивший лук, то разницы нет. Не беспокойтесь, всё будет хорошо. Спокойно закатывайте.
спасибо!))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про лук
VeraTyukaeva в личный журнал
У нас килограмм севка (голландского производства) стоит от 180 рублей за килограмм зимой до 250 рублей весной в самое посадочное время. Да и местный севок продают по ценам тем же. Хорошо, если лучок мелконький. Тогда его можно, не опасаясь, что...
После посадки лука прошло 3 недели, и кончики пера желтеют. Что делать? Александр.
Можно ли рассаду лука посадить в пластиковые контейнеры от фарша, например (глубина 7-10 см), достаточно ли этой глубины? Или нужен глубокий ящик? Спасибо!
koi в личный журнал
5.  Луки. Все луки были посажены в обычную грядку. Для рыхлости земли при перекопке я добавила в грядку то, что  имелось на участке в наличии на тот момент: сухую прошлогоднюю траву и опилки. Пролила все «Байкал ЭМ» и оставила на пару недель. За...
Добрый день знатокам и всем увлекающим огородом!!!   Хочу спросить-  в какое время лучше вносить навоз, готовя грядку под посадку лука весной? Сейчас уже освобождается грядка из-под клубники — и на этом месте  думаю в следующем году посадить...
Первый год решила попробовать вырастить лук семенами (сорт Эксибишн), подскажите что с ним не так или все так. Земля покупная с биогумусом и вермикулитом, рассыпала НВ-101, что еще нужно?
Смотрите все материалы про лук: Смотреть все