Утиные ножки конфи

Надежда, отличное блюдо и рада, что Вы вовсю пользуетесь подарком!))) Прошу прощения, но это — совсем не конфи. Конфи — один из старейших способов приготовления (консервации) мяса. Его смысл — медленное и долгое приготовление в утином жиру (иногда, в растительном масле, но это уже, скорее, вариация техники). Рецепт древний, но процесс — почти не изменился за несколько веков. Посуда и печи разве что))))). Я не пробовала, к сожалению, утку с апельсином, хотя это — уже классика вкуса. Мои мужчины не приветствуют сочетание мяса с фруктами. Смирились еще с яблоками, алычой и хурму как-то впихнула в свинину))). Но Ваше блюдо смотрится так аппетитно, что ужасно хочется стянуть кусочек! Молодец!