Соус с овощами

На уникальность и авторство рецепта не претендую) За основу взят рецепт греческого соуса дзадзики, только вместо греческого йогурта — свой, домашний. С недавнего времени вся наша семья «подсела» на йогурт из мультиварки, закваску используем покупную.

соус с овощами

Вот такой соус с тарелочкой овощей лично мне способен заменить ужин в летнее время. 

Ингредиенты:

  • натуральный йогурт — 500 мл
  • охлажденная сметана — 2 ст.л.
  • огурец — 1 шт (большой)
  • чеснок — 2 зубчика
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • укроп и петрушка 
  • соль  

Приготовление:

1. Для того чтобы соус был густым, надо процедить йогурт от лишней жидкости. Для этого я перекладываю его в мешочек из марли и подвешиваю на 10-12 часов.

йогурт

2. Огурец натереть на мелкой терке и посолить. Оставить в холодильнике на 5-6 часов. Затем отжать от лишней жидкости. Смешать все ингредиенты соуса, добавить мелко порубленную зелень (по вкусу) и охладить перед подачей.

соус

соус с овощами
Следующий материал - статья: 15 рецептов ароматного растительного масла

Запись размещена в разделах: рецепты, , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_754 ирина




Комментарии (4)
Думала, там еще и творог) Но плюсик поставила! Люблю разные соусы, без них, как без специй, стол скучен!
Спасибо! Согласна полностью с вами, специи и соусы добавляют красок даже самым обыденным и привычным блюдам.
Интересное сочетание продуктов – йогурт и свежий огурец. Но при добавлении других ингредиентов, должно получиться вкусно. Наверное, освежающе, Светлана? А йогурт без жидкости, наверное, и есть, как творог. За рецепт спасибо. При случае воспользуюсь.
Спасибо! Да, йогурт действительно напоминает мягкий творог, кремообразный. Думаю, вполне можно заменить, как и зелень. Кому как нравится.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про соусы и заправки
Невероятно ароматные пряные травы, попадающие летом на наш стол прямиком с грядки, к сожалению, в зимнее время года недоступны. Укроп, петрушку и еще некоторые из них можно приобрести круглогодично, а вот остальные – увы… Именно поэтому хозяйки...
Ароматный уксус, приготовленный своими руками, станет не только пикантным дополнением ко многим блюдам, но и необычным декоративным элементом любой кухни, и прекрасным подарком друзьям и близким. Правда, стоит он достаточно дорого, да и быстро...
После приготовления свеклы у меня остался неиспользованным корень хрена, и я решила испытать еще один новый рецепт. Называется «хреновая закуска из яблок» :)) Немного забегая вперед, скажу: если вы любите острые соусы и приправы, непременно...
sveta555
Кто о чем, а я опять о персиках:)) Решила покончить со сладким и приготовить что-то пряно- острое. Нашла рецепт соуса, его еще называют мостарда. Мостарда — это блюдо итальянской кухни, так называют соус из фруктов, маринованных с горчицей и...
      Хочу предложить на ваш «суд» рецепт вкусной пасты из болгарского перца, которая хорошо сочетается с мясными блюдами. Вкус у пасты, благодаря орехам, очень оригинальный, насыщенный. По остроте ее можно делать более или менее жгучую, просто...
Испанский пряный соус с красивым названием " Софрито", хотя очень напоминает аджику. (или то, что мы называем аджикой) С чем у вас ассоциируется дача? С грядками? С сорняками? Или с отдыхом?  У меня все зависит от настроения. И...
Смотрите все материалы про соусы и заправки: Смотреть все