Пирог с виноградом, или Привет из Тосканы от бабушки Ромилды
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Вкусно, как у бабушки"»
«Конкурс рецептов "Вкусно, как у бабушки"»
Рецепты ей понравились. Стали думать-гадать, чем бы ещё удивить семидачников. И родилась идея (у подружки). У нее доча — Лерочка, уже 7 лет живёт в Италии (в Тоскане, пригород г. Прато). Училась, работала, вышла замуж за итальянца. Живут в своем небольшом домике вместе с бабушкой (и уже прабабушкой, т.к. подрастают правнуки-двойняшки).
Бабушка Ромилда щедро делится с Лерой секретами тосканской кулинарии. И некоторые из этих рецептов добрались и до Калининграда. Решено — будем печь пирог с виноградом. Такого мы ещё не пробовали.
Ингредиенты
для теста- Вода — 1 стакан (я взяла молоко)
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Сухие дрожжи — 2 ч. ложки
- Мука — 450-500 г
для начинки
- Виноград без косточки — 400 г (в оригинальном рецепте был красный виноград, но я смогла купить только зелёный, думаю, на вкус не повлияет)
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 2 ст. ложки
Приготовление
Замесим тесто. И дадим подойти ему пару часов. Разделим на две равные части.
Раскатаем одну часть теста и выложим в форму или на противень. Смажем растопленным сливочным маслом, добавим половину винограда, присыплем одной столовой ложкой сахара.
Раскатаем вторую часть теста и накроем ею первую заготовку. Смажем сливочным маслом, выложим оставшийся виноград и сахар.
Получился пирожок из двух пластов. Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180°С.
Достаем, присыпаем сахарной пудрой. И угощаемся вкусным, ароматным итальянским пирогом с виноградом. А душевная беседа и горячий чай будут лучшим ему дополнением.
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (4)
А коврик от температуры цвет меняет?
Светлана, очень интересный пирог! С виноградом я бы даже не догадалась печь, очень оригинально. Попробовала бы с удовольствием!
Ирина! Попробуйте. Очень просто приготовить. А вкус получается оригинальным. У нас в семье наряду с проверенными рецептами, любят попробовать что-нибудь новенькое.
Ой, Светочка, хочется кусочек домашней выпечки, обожаю, но практически перестала печь. Мне это уже нельзя, а ведь маленький кусочек не испечешь, как потом утерпеть! У меня силы воли не хватит! Так и буду таскать, пока не закончится!
