Куриные голени на гриле в горчично-майонезном маринаде

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2020"»

У каждого вида шашлыка есть свои ярые любители. Кто-то любит шашлыки из рыбы и морепродуктов, кто-то признает шашлыки только из мяса, а кому-то, и я из их числа, нравятся из курицы. Мясо курицы — продукт доступный и недорогой, оно не требует навороченных маринадов, время жарки и маринования очень небольшое.

Сегодня у нас куриные голени на решетке. Для них идеально подходит горчично-майонезный маринад. Горчица придает куриному мясу особенную пикантность. Готовим!

Время приготовления — 20-30 минут.
Время маринования — 2 часа.
Количество порций: 2-3.

Ингредиенты

куриные голени — 1 кг
майонез — 100 мл
горчица (готовая) — 50 г
соль — 1 ч. ложка

Ads by

Приготовление

Начнем с того, что голени зальем холодной водой на час, для того чтобы немного уменьшить количество «нехороших» добавок от птицефабрики.

Затем голени промываем, подсушиваем бумажными салфетками и складываем в миску. Добавляем соль и перемешиваем до полного растворения соли. После того как соль растворилась, добавляем майонез и опять тщательно перемешиваем. Следом идет горчица. Еще раз тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа.

Выкладываем голени на решетку и размещаем решетку на мангале.

Жарим до готовности мяса около 20-30 минут.

Куриные голени в горчично-майонезном маринаде готовы.

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: vitek, конкурс готовим на даче, рецепты, личный опыт читателей, блюда из курицы, блюда на мангале, маринады для шашлыка, выбор редакции, шашлык из курицы, рецепты шашлыка

2 комментария 27 спасибо за запись 1 в избранном 5844 просмотра

MARIKZN

Марина Казань 10 августа 2020, 16:27

6419

Добавили запись в избранное

Галина Хазиева

Комментарии (2)

10 августа 2020, 20:38

Мариночка! Какие голени вкусненькие. И когда это ты успеваешь? У меня сил хватает только на переработку урожая

10 августа 2020, 22:57

Спасибо, Светочка! Да я тоже не успеваю! Рецепты оформляю на работе в обеденный перерыв. А шашлыки жарит на даче сын, ему это нравится, шашлыки — это его условие посещения дачи. Мне только нужно успеть сфоткать сам процесс приготовления. А заготовки в этом году решила не делать, много осталось с прошлого года. Если только попадется рецепт чего-нибудь необычного и интересного!