Помидоры с вкусным рассолом

Помидоры со вкусным рассолом

 

Ингредиенты:

(На 5 трехлитровых банок)
  • помидоры
  • болгарский перец — 4 шт
  • морковь — 4 шт
  • чеснок — 4 головки
  • горький перец — 2 стручка
  • соль — 200 г
  • сахар — 300 г
  • уксус 6% — 500 мл
  • лавровый лист
  • перец душистый

Приготовление:

У помидоров надрезать верхушки, уложить в банки, залить кипятком, укутать на 30 минут. Спустя 30 минут, эту воду слить и залить банку рассолом.
Пропустить через мясорубку 4 болгарских перца, 4 морковки, 4 головки чеснока, 2 стручка горького перца.
Налить в кастрюлю 6 л воды, вскипятить, положить пропущенные через мясорубку овощи, добавить 200 г соли, 300 г сахара, лавровый лист, душистый перец. Перед тем как влить рассол, в каждую банку добавить 100 мл 6% уксуса. Закатать банки (расклад на 5 трёхлитровых банок), укутать.

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , заготовки, ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Verarkada АннА и еще 28 человек




Комментарии (8)
Спасибо за рецепт, но хотелось бы уточнить: в Ингредиентах нет моркови, а в Приготовлении используется, и количество сахара разное в Ингредиентах и Приготовлении.
300 г сахара, морковки — 4, извините, пожалуйста.
Светлана, я внесла эти ингредиенты в работу. Все нормально))
Светлана, спасибо за уточнение.
Я в такой рассол кладу лимонную кислоту вместо уксуса, намного вкуснее получается.
А сколько лимонки на трехлитровую банку
А сколько лимонки класть в банку… или в рассол…
На банку кладу на кончике чайной ложки, примерно 1/6 часть. Но это ещё и от сорта помидоров зависит, если кожура очень плотная, то можно немножко побольше. Рассольчик уксусом не отдает, у нас он всегда выпивается до последней капли.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про маринованные помидоры
   ИнгредиентыНа 3-х литровую банку: ПомидорыВода Сахар-2 ст.ложкиСоль -1 ст.ложкаУксус 3% — 100 г.  Перец горошком-4-6 штукМама ещё добавляет лавровый лист (я не люблю )  Ну и всё, стерилизованную банку с помидорами заливаем аккуратно...
Вот и созрели в моей теплице помидорчики для консервации. За долгие дачные годы я перепробовала множество рецептов закатки помидор. Этот рецепт покорил мое сердце, моих близких и друзей. Очень люблю большие мясистые сахарные помидоры, но...
В деле заготовок на зиму важно не только содержимое банки, но и ее внешний вид. Накройте крышку связанной вами же ажурной салфеткой и закрепите ее красивой лентой. Теперь-то никто не усомнится в том, что вы мастер на все руки! Помидоры...
Этот год выдался очень урожайным на помидоры. Заготовки идут полным ходом. Конечно, томаты и мариную, и делаю с ними салаты. В прошлом году почему-то не готовила томаты в собственном соку. А зимой так хотелось! В этом исправляю прошлые недочеты и...
Если у вас совершенно не хватает времени на заготовки, рекомендуем вам воспользоваться нашими простыми рецептами. Речь пойдет о маринованных помидорах. Ведь жалко, если урожай пропадет. 1. Пряные помидорыОтборные томаты в классическом пряном...
Такой вариант заготовки из томатов вы вряд ли пробовали. Кладите в начинку как можно больше разнообразной любимой вами зелени. Прекрасный способ запастись витаминами на осенне-зимний период! Помидоры по-грузински с начинкой из зелени Фото:...
Смотрите все материалы про маринованные помидоры: Смотреть все