Филе тунца в тесте фило. Изумительное блюдо - гостям на удивление!

Понадобится:

• 600 г филе лосося или тунца,
• 3 см корня имбиря,
• 2 ст. ложки сока лайма,
• 200 г готового теста фило,
• 6 ст. ложек оливкового масла,
• 100 г помидоров черри, 
• 1 свежий огурец, 
• 4 листа салата, 
• 2 веточки петрушки,
• соль, молотый черный перец. 

Приготовление:

1. Рыбное филе вымыть, обсушить и разрезать на 4 куска. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Соединить с соком лайма и 2 ст. ложками оливкового масла. Рыбу посолить, поперчить, полить соком лайма с имбирем и оставить на 15 минут. 
2. Тесто разрезать на 4 прямоугольника, смазать 2 ст. ложками оливкового масла. Куски рыбы промокнуть бумажным полотенцем, выложить на листы теста и завернуть. Каждое изделие смазать 0,5 ст. ложки масла и выпекать около 15 минут при +180°C. 
3. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на половинки. Огурец нарезать кубиками, петрушку порубить. 
4. Овощи и зелень осторожно перемешать, посолить, поперчить и полить оставшимся маслом. Подать с рыбой в тесте.