Медовый торт «Соты»

Вам понадобится

• 2 яйца
• 125 г сахара

• 400 г муки
• 1 ст. ложка какао-порошка
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. ложки меда
• 2 ч. ложки соды, гашенной уксусом
• 1 ст. ложка растительного масла для смазывания

• 4 ст. ложки муки
• 250 г сахара

• 500 мл молока

• 150 г темного шоколада
• 50 г кондитерской посыпки

Приготовление

1. Масло и мед растопить на водяной бане. Добавить сахар, какао и соду с уксусом, перемешать. Снять с огня, слегка остудить. По одному вбить яйца в медово-масляную массу. Снова поставить на водяную баню на 5 минут. Помешивая, постепенно добавить муку. Снять с огня и остудить.
2. Замесить тесто, разделить на 9 частей, каждую раскатать в лепешку в 1 см. Выпекать в смазанных маслом противнях при 190°С 3 минуты.
3. Приготовить крем. Соединить все ингредиенты в кастрюле, перемешать и поставить на сильный огонь. Помешивая, прогреть до 60°С. Затем на медленном огне варить крем до консистенции сметаны. Остудить.
4. Выкладывать на блюдо коржи, промазывая кремом. Через трафарет в виде пчелиных сот украсить торт тертым шоколадом и посыпкой.

• 5 вкуснейших тортов для праздничного чаепития
• Устоять невозможно: готовим нежнейший шоколадно-кофейный тирамису
• Домашние тортики на любой вкус: 10 вкусных рецептов
• Торт «Для любимых»
• Вишня и черешня: 8 рецептов вкуснейших десертов
• Необычные десерты из замороженных ягод