Вкуснющие котлеты — никто не догадается, что они из чечевицы

Понадобится:

• 250 г красной чечевицы
• 1 луковица
• 6 ст. ложек растительного масла
• соль, молотый черный перец
• 20 г имбиря
• 1 яйцо
• 100 г панировочных сухарей
• 100 г зеленого лука (нарезать колечками)
• 1 стручок перца чили
• 2 ст. ложки рубленой кинзы
• сок 1 лайма
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 2 огурца

Приготовление:

1. Чечевицу замочить на ночь в холодной воде. Лук очистить, порубить и обжарить на 2 ст. ложках масла 3 минуты. Чечевицу откинуть на дуршлаг, пропустить через мясорубку, перемешать с имбирем и жареным луком, посолить и поперчить.
2. Сформовать из массы котлеты. Яйцо взбить. Обмакнуть котлеты в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить на 2 ст. ложках масла по 5 минут с каждой стороны.
3. Для салата перец чили вымыть и, удалив семена, нарезать колечками. Огурцы вымыть и нарезать кружками. Добавить кинзу, зеленый лук и перец чили. Заправить салат смесью сока лайма с соевым соусом и оставшимся маслом.

• Котлеты из булгура и чечевицы: простое постное блюдо
• Овощные котлеты с ароматнейшим грибным соусом
• Картофельно-чечевичные котлеты
• Котлеты из нута и кабачка
• Свекольные вегетарианские котлеты
• Греческие котлеты «Колокифокефтедес» из кабачков с сыром
• Вкусные котлетки из капусты