Компот на зиму из аронии и яблок

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Осенние заготовки заканчиваются, вот осталось сделать заготовки из тыквы, яблок и черноплодной рябины (аронии). Одной из последних заготовок я делаю всегда компот с яблоками и аронией, без такого компота я просто не представляю свои заготовки — это отличный источник витаминов зимой.

компот из аронии и яблок
Компот из аронии и яблок

Ведь компот на зиму из аронии и яблок — это кладезь полезных веществ для нашего организма зимой. В яблоках много железа и полезных веществ, а в аронии много витаминов, есть йод, и это все вместе помогает нашему организму бороться с давлением, атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, понижает холестерин в крови.

Яблоки для заготовки беру те, которые жесткие, чтобы в компоте они были крепкими, не разваливались. И еще обязательно для такого компота использую вишневые листья, они придают компоту неповторимый вкус и аромат.


Ингредиенты 

  • Черноплодная рябина (арония)
  • Яблоки
  • Сахарный песок — 4-5 стаканов (по вкусу)
  • Вишневые листья 
  • Лимонная кислота — 1 ч. ложка
  • Вода — 10 л

Черноплодная рябина и яблоки
Черноплодная рябина и яблоки

Приготовление 

Примерно за сутки я делаю сироп из воды, вишневых листьев и сахарного песка. Беру 1,5-2 л воды, добавляю стакан сахарного песка и вишневых листьев (20-25 шт). Сейчас листья вишни поменяли свой цвет — ведь осень на дворе. Довожу до кипения и на медленном огне варю этот сироп 20-30 минут. Затем сироп стоит у меня примерно сутки до приготовления компота.

сироп с вишневыми листьями
Сироп с вишневыми листьями

Для компота аронию и яблоки промываю, яблоки очищаю от косточек и нарезаю.

яблоки для компота
Яблоки для компота

черноплодная рябина
Черноплодная рябина

Выкладываю их в чистые банки.

кладем в банки яблоки и ягоды
Кладем в банки яблоки и ягоды

Процеживаю сироп из вишневых листьев, добавляю в него воду, примерно 8 л, у меня кастрюля на 10 л для приготовления компота. Ставлю на огонь, довожу до кипения, добавляю еще 2-3 стакана сахарного песка, лимонную кислоту, перемешиваю, после закипания варю 5 минут, выключаю и разливаю по банкам. Накрываю банки крышками и даю постоять 10-15 минут.

заливаем сиропом первый раз
Заливаем сиропом первый раз

Сливаю жидкость из банок, снова кипячу 3-5 минут, опять заливаю жидкость в банки, закатываю банки крышками. Накрываю банки пледом и оставляю их до полного остывания.

компот с яблоками и аронией
Компот с яблоками и аронией

компот с яблоками и аронией
Компот с яблоками и аронией

Я люблю есть яблоки и ягоды из этого компота, они очень красивые и вкусные, а мужчины любят пить, особенно после баньки, этот ароматный компот.

с яблоками и аронией вкусный компот

С яблоками и аронией получается очень вкусный компот! Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , ,
2 комментария 13 спасибо за запись 1 в избранном 3991 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_700 Галина Хазиева




Комментарии (2)
Вкусный и красивый компотик! +++
Спасибо Зинаида!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: