Пирог с тыквенным пюре, яблоками и протертой с сахаром смородиной

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сладкие пироги моя бабушка быстро пекла на сковороде (на углях в русской печи), ведь раньше вместо духовки была русская печь, в ней все готовилось.

пирог сладкий
Пирог сладкий

Бабушка пекла сразу 2-3 пирога. Тесто было простое, не очень жидкое, начинка обычно с ягодами, яблоками и тыквой. Времени на украшение пирогов у бабушки почти не было, и она на ягоды просто клала тесто небольшими кусочками. Дно сковороды всегда было слегка промазано сливочным домашним маслом, посыпано манной крупой. При выпекании тесто растекалось и покрывало пирог. Эта верхушка была самая вкусная, запеченная до золотистого цвета и пропитанная ягодным сиропом.

пирог с тыквой и смородиной
Пирог с тыквой и смородиной

Я испекла пирог с яблоками, тыквенным пюре и смородиной, протертой с сахаром. Аромат от пирога просто был обалденный. Скушали очень быстро, еле успела сделать фотографии.

Ads by

Ингредиенты

  • Мука — 300-350 г
  • Молоко — 100-150 мл
  • Сахарный песок — 50-70 г
  • Сода — 1/2 ч. ложки
  • Яйца — 2 шт.

Начинка 
  • Тыквенное пюре 
  • Яблоки 
  • Смородина (протертая с сахаром) 

Способ приготовления

Делаем тесто. В молоко добавляем соду, сахарный песок, яйца, муку. Все хорошо перемешиваем, делаем лепешку и кладем в емкость для выпекания.

выкладываем тесто
Выкладываем тесто

Но оставляем немного теста для верха пирога.

оставляем часть теста для верха
Оставляем часть теста для верха

Дно емкости для выпекания я также смазываю маслом и посыпаю манной крупой.

На тесто выкладываем порезанные яблоки и смешанное с протертой с сахаром смородиной тыквенное пюре.

выкладываем порезанные яблоки
Выкладываем порезанные яблоки

для пирога начинка
Для пирога начинка из тыквенного и смородинового пюре

выкладываем начинку
Выкладываем начинку

На верх пирога ложкой выкладываем тесто.

ложкой сверху выкладываем тесто
Ложкой сверху выкладываем тесто

Выпекаем в духовке.

выпекаем
Выпекаем

Приятного аппетита!

вкусный пирог
Вкусный пирог

пирог с ягодами
Пирог с ягодами

пирог с ягодами, яблоками и тыквой
Пирог с ягодами, яблоками и тыквой

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , ,
4 комментария 12 спасибо за запись   в избранное 786 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (4)
Моя бабушка тоже часто пироги пекла с черной смородиной ( только с дрожжевым тестом) да в русской печке, никогда ничего более вкусного не ела! Спасибо за подаренные воспоминания! Мы с сестрой никак не могли дождаться пока они хоть немного остынут после печи, хомячили горячими и как следствие у меня всегда во рту были ожоги. ++++++++++++
Марина и мы тоже горячими хомячили! Вкус бесподобный был! Вот сейчас вспоминаю свое детство и просто удивляюсь как мы жили без этого ГМО что в магазинах продают! Ели простую еду и не придумывали какие то рецепты с фиг знает чем!
Какой красивый, какой аппетитный! Прямо сейчас бы съела!
Ира спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: