Тыква с мятой впрок

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Тыква — королева осени, она подарила нам в этом году хороший урожай. Тыковки уродились средних размеров, и сейчас я занимаюсь заготовками. Одна из моих любимых это заготовка из тыквы с мятой, как мы еще ее называем «Холодок». 

тыква с мятой
Тыква с мятой

Зимой откроешь такую баночку — и тыква с мятой напоминают прохладный летний день. Кусочки тыквы пропитались мятным вкусом, стали красивыми от ягод красной смородины.

Ингредиенты

  • Тыква — 2 кг
  • Сахарный песок — 400 г (можно по вкусу)
  • Листья мяты — 20-25 шт.
  • Красная смородина — 1 стакан 
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки

Способ приготовления

Тыкву нарезать кубиками, добавить сахарный песок и мяту, перемешать, оставить на сутки.

нарезать тыкву
Нарезать тыкву

добавить сахарный песок и мяту
Добавить сахарный песок и мяту

перемешать
Перемешать

За это время тыква даст сок.

тыква дала сок
Тыква дала сок


Затем добавить лимонный сок, перемешать и разложить по банкам.

разложить по банкам
Разложить по банкам


Добавить ягоды красной смородины, прикрыть крышками и поставить стерилизоваться (с момента закипания 15-25 минут).

прикрыть крышками
Прикрыть крышками

стерилизовать
Стерилизовать 


Затем закрыть банки крышками и поставить под плед или одеяло до полного остывания.

тыква смятой
Тыква с мятой

тыква с мятой
Тыква с мятой

тыква с мятой
Тыква с мятой

Приятного аппетита!


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , ,
5 комментариев 18 спасибо за запись 2 в избранном 1031 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
ElenaLebedevaMyasnikova Елена Лебедева(Мясникова) и еще 1 человек




Комментарии (5)
Наталья, спасибо за рецепт, я бы приготовила, но мяты уже нет, сегодня выпал снег, всё бело, как в сказке.
Клава-а у нас жара -плюс 17 тепла
Отлично, ещё поработаете!
Интересно как, с трудом представляю себе вкус, но попробовать очень хочется
Как интересно! Хочу так с клюквой сделать несколько баночек на пробу.++++++++

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: