Салат "Весенний" для новогодних праздников

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Вообще-то салат называется «Овощной с рикоттой», потому что почти все его ингредиенты растут на наших дачных участках. Но сейчас зима, на грядках ничего не растет, зато все составляющие можно купить и помечтать о лете под елочкой.

тт

Ингредиенты

  • листья любого свежего салата – 100 г
  • огурец свежий – 200 г
  • помидоры свежие – 300 г (или 3 средние и один для украшения)
  • перец болгарский – 1 шт.
  • сыр рикотта – 150 г
  • сельдерей черешковый – 2 черешка
  • чеснок – 1 средний зубчик
  • укроп – несколько веточек
  • соевый соус – 2 ст. ложки
  • тертый твердый сыр для украшения

тт

Приготовление

Время приготовления — 20 минут.

Мелко порвать или порезать листья салата, добавить 1 ст. ложку соевого соуса и немного помять ложкой.

листья салата измельчить
Листья салата измельчить

Огурцы, помидоры, перец и сельдерей порезать небольшими кубиками.

огурцы порезать
Огурцы порезать

томаты
Перец порезать кубиками

Сельдерей почистить и тоже порезать.

сельдерей почистить и порезать кубиками

томаты очистить от семян и порезатьТоматы очистить от семян и порезать

Рикотту или порезать, или размять вилкой на небольшие кусочки.

тт

Сложить все порезанные ингредиенты в салатник и перемешать, можно слегка присолить. Чеснок выдавить через пресс для чеснока и смешать со столовой ложкой соевого соуса. Добавить соус к салату и ещё раз перемешать.

тт

Разровнять салат в салатнице, потереть на мелкой терке сыр и посыпать верх салата. 
Из помидора сделать мак. В качестве серединки использовать половинку маслины и немножко семян мака или черного кунжута, а для зелени использовать веточки укропа. 

тт

Поздравляю всех с Рождеством Христовым, желаю благополучия, светлого мира и добра! Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , , , , , ,
7 комментариев 20 спасибо за запись   в избранное 644 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (7)
Алла, я только что увидела этот салат! Такая красота! Оформление такое красивое, и совсем не сложное, я у тебя «сворую». Мак замечательный и очень узнаваемый. Можно ведь любой салат так украсить, где будут уместны помидоры. И сам по себе салат мне по вкусу, я люблю овощи во всех видах. Правда, я бы в заправку растительного масла добавила, с твоего разрешения! Плюсик!
Нажала «добавить» раньше времени, будешь делать маки, возьми небольшие томатики и сделай 3 штуки, лучше смотрится, просто у меня был довольно крупный томат, поэтому он один.
Поняла, Алла, учту!
Ириша, спасибо за +, и конечно тащи его в норку, я салат прорепетировала на сыне и его подруге, понравилось, но сказали, что немного пресновато, надо бальзамика добавить.
И мне понравился салатик, спасибо, Аллочка! Мои 7+++++++ с удовольствием!
Софиюшка с Рождеством Христовым, мира и разума всем живущим на земле, и нам всем здоровья. Спасибо за +. Я ещё один рецептик сейчас брошу, почитайте.
С удовольствием буду ждать.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: