Слоеный салат

Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»
Слоеный салат из огурцов, помидоров, моркови и лука
Слоеный салат
Фотография плохого качества, но эта единственая банка салата из 8, которая дожила у нас. Все остальные уплелись за обе щеки. 
Этот рецепт очень вкусен и прост в приготовление. И если это применительно к еде, то он удобен. Удобен в первую очередь тем, что если к вам неожиданно пришли в гости и вы не знаете чем их накормить, но есть баночка слоеного салата, то вы вне конкуренции. 
Слоеный салат я закатываю в полулитровые банки. Про стерилизацию и прочуие санитарно-гигеничские нормы говорить не буду.
Все продукты, которые я использую для приготовления консервации, выращены собственными руками на небольшом участке возле дома в г.Канаш (Чувашская республика). Сами выращиваем рассаду, удобряем землю, поливаем, собираем урожай и закрываем консервации.
Для приготовления данного салата нам понадобятся:
На 0,5-литровую банку:
Огурцы
Помидоры
Лук репчатый — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Семена укропа (сухие) — 1 ч. ложка
Лавровый лист — 1-2 шт.
Душистый перец — 2 горошины
Для маринада (на 8 банок объемом 0,5 литра):
Вода — 1,5 литра
Соль — 75 грамм
Сахар — 150 грамм
Уксус столовый — 1 стакан
 
Способ приготовления:
1. Желательно для приготовления использовать еще молодые огурцы, которые хрустят. Их нужно хорошо помыть. 
2. Далее чистим репчатый лук, на каждую баночку расходуется примерно по 2-3 средних луковицы. 
3. Потом морковки, примерно по одной средней морквке на баночку – чистим, моем. 
4. Огурцы нарезаем поперек сантиметровыми шайбочками. Помидоры нарезаем дольками. Лук тоже нарезаем тонкими кольцами, а морковку натираем на крупной терке. Все это можно сделать при помощи терки, но на все про все времени уйдет немало. Поэтому любой хозяйке в помощь будет Viva Collection Мультирезка. Это чудо-вещь нарезает ломтиками, соломкой, натирает и шинкует — за считаные секунды. www.philips.ru/c/Food-Preparation/viva-collection-200-w-6-disks-direct-to-bowl-pot-and-wok-xl-julienne-disc-for-fries-hr1388_50/prd/ru/
5. В каждую подготовленную банку кладем один хороший зубчик чеснока, нарезанный тонкими ломтиками (его, кстати, тоже можно нарезать с помощью  Viva Collection Мультирезка), кладем чайную ложку сухих семян укропа, 1-2 лавровых листа, две горошины душистого перца. 
6. После выкладываем слой лука кольцами. Выкладывайте так, чтоб хватили слои для моркови, огурцов и помидоров. Потом такой же слой морковки, следом – слой из огуречных ломтиков. 
7. Чтобы довести дело до конца и сделать маринованный салат из огурцов, нужен маринад. Вот рецепт для нужного количества маринада на 8 банок: закипятите полтора литра воды, растворите в ней 75 г соли (примерно 3/4 100-граммового стакана), 150 г сахара и влейте в завершение стакан столового уксуса. 
8. Кипящим маринадом заливаем банки, накрываем крышками и стерилизуем 35 минут при слабом кипении. Достаем, плотно закатываем и можно перевернуть.  

Накрываем маринованный салат из огурцов, помидоров, лука и моркови покрывалом – пусть так остывает до следующего дня.

Запись размещена в разделах: рецепты, , , заготовки,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
79266081668 79266081668 и еще 15 человек


Комментарии (11)
Обожаю этот салат. Мама всегда такой на зиму делает. И вправду очень быстро расходится
Поддержу вас 2 и 3 голос от меня! Как я люблю такие салатик, спасибо вам за рецептик!!! Как нибудь попробуем по вашему рецепту приготовить!
Рецепт интересный, неудивительно, что салат так быстро скушали. Возьму на заметку. Вам+
Девочки, спасибо вам. Вчера одна съела, больше нет(((
Рецепты хороши и Ваш!
Про вкус не будем спорить!
Любой тут можно подобрать
И пробовать готовить!
Кому что больше нравится
Мариновать или солить...
Жарить или же варить...
Да все-равно природный дар - 
Умение готовить!!! 
Здорово. Вы поэт!!! Собственного сочинения?!)))
салат по вкусу «обалденный!
Вам банок нужно больше делать)
ну что такое  - 8 банок?
конечно, мало для салата)
удачи искренне желаю,
за то, что поделились с нами!) 
«Лето в банке», так у нас с родителями назывался такой салат.
Мы в период заготовок делали тоже такие салаты. Рубили, шинковали, стерилизовали, на кухне было много пара и пахло очень вкусно от свежих овощей.
Сейчас всё проще-закинул овощи в Мультирезку, баночки в духовку, мультиварку или микроволновку на несколько минут, и красота! Столько времени остаётся. А салаты всё те же получаются. Спасибо за рецепт.
Хороший рецепт, такие заготовки наверно часто встретишь в арсенале многих хозяек. Вы хорошая хозяйка. Удачи.
Дорогие, девочки. Спасибо вам за теплые слова. Мне очень приятно. Салат и вправду очень вкусный. Спасибо огромное нашим мамам
Подскажите, стакан столового уксуса это сколько в мл? 200? Хочу приготовить этот рецептик. Спасибо вам за него.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты на зиму
Всем любителям кабачков посвящается!) Я обожаю кабачки, готовлю из них все лето разные блюда, но… очень хочется продлить их употребление и зимой. С этой целью я уже много лет закатываю вот такой незамысловатый, но очень вкусный кабачковый салат....
Chasogor в личный журнал
Сегодня у меня ситуация с огурцами – один к одному с самым урожайным годом в Тульской губернии. Огурцы надо срочно спасать! Но так как я не люблю солёные и маринованные, то делаю вот такой баночный салат. За основу взят народный рецепт, но...
ok_415907067157 на конкурс «Конкурс Урожай-2015»
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и очень лёгкого (и в плане калорийности и в плане труда) салата. Без уксуса, без масла, без стерилизации и даже без точных пропорций! Делаю эту заготовку уже много лет, всё на глаз и вкус....
Вкусная, красочная заготовка на зиму, которую можно использовать в качестве гарнира или закуски. Сочетание сочных дачных овощей и перловой крупы делает это блюдо ароматным и очень полезным.   Необходимые ингредиенты:перловая крупа – 200...
Такой салат очень любит моя семья. Готовить его быстро и просто. Можно кушать на второй день, а можно оставить на зиму.  Понадобится:2 кг. огурцов2 кг. помидоров0.5 кг. болгарского перца0.5 кг. лука 200 гр. сахара2 ст.л. соли2 ст.л  70%...
lublu_gotovit в личный журнал
Несмотря на то, что фасоль доступна нам и зимой, все же рекомендуем заготовить из нее этот вкусный салат. В сочетании с сочными овощами фасоль будет таять во рту. А кроме того, салат этот сытный и ароматный. Он порадует вас студеной зимой....
Смотрите все материалы про салаты на зиму: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать