Слоеный салат

Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»
Слоеный салат из огурцов, помидоров, моркови и лука
Слоеный салат
Фотография плохого качества, но эта единственая банка салата из 8, которая дожила у нас. Все остальные уплелись за обе щеки. 
Этот рецепт очень вкусен и прост в приготовление. И если это применительно к еде, то он удобен. Удобен в первую очередь тем, что если к вам неожиданно пришли в гости и вы не знаете чем их накормить, но есть баночка слоеного салата, то вы вне конкуренции. 
Слоеный салат я закатываю в полулитровые банки. Про стерилизацию и прочуие санитарно-гигеничские нормы говорить не буду.
Все продукты, которые я использую для приготовления консервации, выращены собственными руками на небольшом участке возле дома в г.Канаш (Чувашская республика). Сами выращиваем рассаду, удобряем землю, поливаем, собираем урожай и закрываем консервации.
Для приготовления данного салата нам понадобятся:
На 0,5-литровую банку:
Огурцы
Помидоры
Лук репчатый — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Семена укропа (сухие) — 1 ч. ложка
Лавровый лист — 1-2 шт.
Душистый перец — 2 горошины
Для маринада (на 8 банок объемом 0,5 литра):
Вода — 1,5 литра
Соль — 75 грамм
Сахар — 150 грамм
Уксус столовый — 1 стакан
 
Способ приготовления:
1. Желательно для приготовления использовать еще молодые огурцы, которые хрустят. Их нужно хорошо помыть. 
2. Далее чистим репчатый лук, на каждую баночку расходуется примерно по 2-3 средних луковицы. 
3. Потом морковки, примерно по одной средней морквке на баночку – чистим, моем. 
4. Огурцы нарезаем поперек сантиметровыми шайбочками. Помидоры нарезаем дольками. Лук тоже нарезаем тонкими кольцами, а морковку натираем на крупной терке. Все это можно сделать при помощи терки, но на все про все времени уйдет немало. Поэтому любой хозяйке в помощь будет Viva Collection Мультирезка. Это чудо-вещь нарезает ломтиками, соломкой, натирает и шинкует — за считаные секунды. www.philips.ru/c/Food-Preparation/viva-collection-200-w-6-disks-direct-to-bowl-pot-and-wok-xl-julienne-disc-for-fries-hr1388_50/prd/ru/
5. В каждую подготовленную банку кладем один хороший зубчик чеснока, нарезанный тонкими ломтиками (его, кстати, тоже можно нарезать с помощью  Viva Collection Мультирезка), кладем чайную ложку сухих семян укропа, 1-2 лавровых листа, две горошины душистого перца. 
6. После выкладываем слой лука кольцами. Выкладывайте так, чтоб хватили слои для моркови, огурцов и помидоров. Потом такой же слой морковки, следом – слой из огуречных ломтиков. 
7. Чтобы довести дело до конца и сделать маринованный салат из огурцов, нужен маринад. Вот рецепт для нужного количества маринада на 8 банок: закипятите полтора литра воды, растворите в ней 75 г соли (примерно 3/4 100-граммового стакана), 150 г сахара и влейте в завершение стакан столового уксуса. 
8. Кипящим маринадом заливаем банки, накрываем крышками и стерилизуем 35 минут при слабом кипении. Достаем, плотно закатываем и можно перевернуть.  

Накрываем маринованный салат из огурцов, помидоров, лука и моркови покрывалом – пусть так остывает до следующего дня.

Запись размещена в разделах: рецепты, , , заготовки,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_85514 user_85514 и еще 11 человек




Комментарии (11)
Обожаю этот салат. Мама всегда такой на зиму делает. И вправду очень быстро расходится
Поддержу вас 2 и 3 голос от меня! Как я люблю такие салатик, спасибо вам за рецептик!!! Как нибудь попробуем по вашему рецепту приготовить!
Рецепт интересный, неудивительно, что салат так быстро скушали. Возьму на заметку. Вам+
Девочки, спасибо вам. Вчера одна съела, больше нет(((
Рецепты хороши и Ваш!
Про вкус не будем спорить!
Любой тут можно подобрать
И пробовать готовить!
Кому что больше нравится
Мариновать или солить...
Жарить или же варить...
Да все-равно природный дар - 
Умение готовить!!! 
Здорово. Вы поэт!!! Собственного сочинения?!)))
салат по вкусу «обалденный!
Вам банок нужно больше делать)
ну что такое  - 8 банок?
конечно, мало для салата)
удачи искренне желаю,
за то, что поделились с нами!) 
«Лето в банке», так у нас с родителями назывался такой салат.
Мы в период заготовок делали тоже такие салаты. Рубили, шинковали, стерилизовали, на кухне было много пара и пахло очень вкусно от свежих овощей.
Сейчас всё проще-закинул овощи в Мультирезку, баночки в духовку, мультиварку или микроволновку на несколько минут, и красота! Столько времени остаётся. А салаты всё те же получаются. Спасибо за рецепт.
Хороший рецепт, такие заготовки наверно часто встретишь в арсенале многих хозяек. Вы хорошая хозяйка. Удачи.
Дорогие, девочки. Спасибо вам за теплые слова. Мне очень приятно. Салат и вправду очень вкусный. Спасибо огромное нашим мамам
Подскажите, стакан столового уксуса это сколько в мл? 200? Хочу приготовить этот рецептик. Спасибо вам за него.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты на зиму
  Салат «Греческий». Добрый день! Хочу поделиться с хозяюшками рецептом очень вкусного зимнего салата. Для приготовления понадобятся: — 1 кг фасоли (отварить до готовности, можно замочить на ночь, что бы сэкономить время на варке) — 0,5 кг...
ok_415907067157 на конкурс «Конкурс Урожай-2015»
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и очень лёгкого (и в плане калорийности и в плане труда) салата. Без уксуса, без масла, без стерилизации и даже без точных пропорций! Делаю эту заготовку уже много лет, всё на глаз и вкус....
  Лето нас балует изобилием свежих овощей. Иногда посмотришь на урожайные грядки и думаешь, что еще приготовить, как их сохранить. Хочется зимой вспомнить о лете, о любимой даче. Предлагаю один из рецептов тушеных овощей к столу, как летом, так...
Кабачки в этом году особенно удались. Многие из них делают кабачковую икру, а мой муж особенно любит зимой открыть баночку вот такого салата из них. Попробуйте! Вам понравится! Ингредиенты:  — 2 кг. очищенных кабачков — 2 кг. томатов или 350...
lublu_gotovit в личный журнал
Преимущество готовых салатов из банок в том, что их можно есть и просто так с хлебом, и с рисом, макаронами или картошкой, и в качестве гарнира к мясу. И в каждом случае получается вкуснейший обед или ужин. А все потому, что свои овощи с грядки и...
В деле заготовок не каждая начинающая хозяйка доходит до салатов, считая это дело высшим пилотажем. Но все же не так это сложно, как кажется на первый взгляд. Как правило, овощи просто тушатся, либо заливаются горячим маринадом. А какие...
Смотрите все материалы про салаты на зиму: Смотреть все