Суп грибной с клецками

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
По давней традиции супы являются первым блюдом обеда. Они возбуждают аппетит. В зимнее время супы должны быть сытными, поэтому я приготовила не просто грибной суп, а грибной суп с клецками.

суп

Ингредиенты:


  • 400 г шампиньонов
  • 3 шт. картофеля
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 морковь
  • черный молотый перец
  • соль
  • растительное масло (для жарки)

Для клецек:

  • 50 мл кефира
  • 90-100 г муки
  • 3-4 веточки зелени укропа
  • соль

Приготовление:

 
Лук, грибы и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.

шаг 1

Картофель очистить и нарезать кубиками.

шаг 2

Лук обжарить на растительном масле.

шаг 3

Добавить морковь,

шаг4

грибы.

шаг5

Обжарить 5-10 минут, помешивая.

шаг 6

В 1,5-2 литра кипящей воды выложить нарезанный картофель. Варить минут 5.

шаг7

Добавить обжаренные овощи с грибами и варить 10 минут.

шаг8

Для клецек в кефир добавить соль и мелко нарезанный укроп.

шаг9

Затем постепенно всыпать просеянную муку и замесить упругое тесто. Раскатать его в жгутик, нарезать кусочками.

шаг10

Получились вот такие клецки.

шаг11

Выложить в суп, посолить, поперчить, варить до готовности клецек, минут 10.

ш8аг12

Дать настояться под крышкой 15 минут и разлить по тарелкам. 
Приятного обеда!

шаг12


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Eleno4kf Елена и еще 6 человек




Комментарии (19)
Интересно… Суп с просто клецками готовила, а вот грибной — никогда. Однозначно надо пробовать!++++
Людочка, очень рада, что рецепт супа заинтересовал! Я редко готовлю супы с клецками только из-за того, что дочка больше любит борщ, солянку, окрошку)))
А у меня любое горячее идет на ура! А с клецками я внуку готовлю, ну и дети за компанию.Мы выросли на юге, грибов у нас мало, вот мы и экономимКлецки отдельно, грибы отдельно
Люда, а мы с дочкой живем на юге, грибы видим только в супермаркетах))) Очень интересная концепция: грибы и клецки -отдельно. Главное, чтобы было вкусно !
Как захотелось супа грибного… С клецками не пробовала вообще ни один суп варить, хотя нет, в студенческие годы было однажды.
Таня, классно, что такая аппетитная реакция на рецепт! Грибы — моя маленькая слабость , в морозильнике всегда есть пакет замороженных грибочков.
У меня тоже… чаще даже лично собранных, не только мною, мамой, тетечками или друзьями
Какой вкусненький супчик… ням-ням
И, в самом деле, грибной суп — это всегда вкусно , Наташа!
Выглядит аппетитно! +++ Спасибо за рецепт! Мы тоже почему-то всё без клёцек и без клёцек...
Таня, можно иногда приготовить и с клецками Спасибо большое за позитивное мнение!
Какие клецки интересные у меня по рецепту манка, масло и яйцо… вкусный, однако, супчик! Аллочка! Спасибо за рецептик! +++++++++++++
Ирочка, и у меня иногда в супе плавают клецки из манки . Но манным клецкам почему-то больше нравится суп из курочки. Большое спасибо за плюсики!!!
Вкуснятинка!!! Я — грибная душа!++++
Марина, я очень неровно отношусь к грибочкам, можно даже сказать, я их обожаю.
Ой детство вспомнила Клёцки любила и суп грибной. Вкусненько! Мой +
Света, спасибо большое!
Алла, спасибо! У меня уже месяц, наверное, навязчивая идея про клецки… всё хотела рецептик найти, да руки не доходили. А тут он сам меня нашел
Да, Жанна, бывает и так)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про супы
lublu_gotovit в личный журнал
Чтобы суп получился действительно вкусным, мясо для бульона обязательно должно быть на косточке. Тогда успех вам как повару обеспечен. Этот суп напоминает борщ, вот только готовится он без свеклы. Получается густым и по-осеннему ароматным. Суп...
lublu_gotovit в личный журнал
Этот яркий и аппетитный  суп из шпината можно смело отнести к категории супов-пюре. Но у нашего супа есть небольшое отличие — консистенция у него более жидкая. На то он и суп, как говорится! Суп из шпината с яйцом   Фото: Олег...
Обожаю индийские песни и индийскую пряную кухню. Предлагаю вам на пробу супчик из этой сказочной страны. Для приготовления нужны вполне русские продукты:соевое мясо — 300 гвода — 2 лмасло растительное для жаркилук — 1 головка морковь -1...
Этот картофельный суп с зеленью еще раз доказывает, что готовить просто. И никаких особых секретов знать не надо. Всего-то нужно: хорошее мясо, коренья, белый картофель и непременно зелень. И получится вкусно! А если в тарелку добавить еще...
lublu_gotovit в личный журнал
Холодной зимой нет ничего лучше полной тарелки горячего наваристого супа. Ведь он и согревает, и обеспечивает нас необходимыми микроэлементами, и к тому же помогает противостоять простудам и другим заболеваниям. Приготовьте суп с фасолью по нашему...
Когда возникает вопрос, что приготовить быстро, вкусно и оригинально, то в моем списке возникает идея – любимый и очень недорогой супчик. Это идеальный вариант обеда в зимнее время, когда свежих овощей остается скудный выбор, а организм требует...
Смотрите все материалы про супы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать