Суп грибной с клецками

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
По давней традиции супы являются первым блюдом обеда. Они возбуждают аппетит. В зимнее время супы должны быть сытными, поэтому я приготовила не просто грибной суп, а грибной суп с клецками.

суп

Ингредиенты:


  • 400 г шампиньонов
  • 3 шт. картофеля
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 морковь
  • черный молотый перец
  • соль
  • растительное масло (для жарки)

Для клецек:

  • 50 мл кефира
  • 90-100 г муки
  • 3-4 веточки зелени укропа
  • соль

Приготовление:

 
Лук, грибы и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.

шаг 1

Картофель очистить и нарезать кубиками.

шаг 2

Лук обжарить на растительном масле.

шаг 3

Добавить морковь,

шаг4

грибы.

шаг5

Обжарить 5-10 минут, помешивая.

шаг 6

В 1,5-2 литра кипящей воды выложить нарезанный картофель. Варить минут 5.

шаг7

Добавить обжаренные овощи с грибами и варить 10 минут.

шаг8

Для клецек в кефир добавить соль и мелко нарезанный укроп.

шаг9

Затем постепенно всыпать просеянную муку и замесить упругое тесто. Раскатать его в жгутик, нарезать кусочками.

шаг10

Получились вот такие клецки.

шаг11

Выложить в суп, посолить, поперчить, варить до готовности клецек, минут 10.

ш8аг12

Дать настояться под крышкой 15 минут и разлить по тарелкам. 
Приятного обеда!

шаг12
Следующая запись: Томатный суп

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , супы, ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Eleno4kf Елена и еще 6 человек




Комментарии (19)
Интересно… Суп с просто клецками готовила, а вот грибной — никогда. Однозначно надо пробовать!++++
Людочка, очень рада, что рецепт супа заинтересовал! Я редко готовлю супы с клецками только из-за того, что дочка больше любит борщ, солянку, окрошку)))
А у меня любое горячее идет на ура! А с клецками я внуку готовлю, ну и дети за компанию.Мы выросли на юге, грибов у нас мало, вот мы и экономимКлецки отдельно, грибы отдельно
Люда, а мы с дочкой живем на юге, грибы видим только в супермаркетах))) Очень интересная концепция: грибы и клецки -отдельно. Главное, чтобы было вкусно !
Как захотелось супа грибного… С клецками не пробовала вообще ни один суп варить, хотя нет, в студенческие годы было однажды.
Таня, классно, что такая аппетитная реакция на рецепт! Грибы — моя маленькая слабость , в морозильнике всегда есть пакет замороженных грибочков.
У меня тоже… чаще даже лично собранных, не только мною, мамой, тетечками или друзьями
Какой вкусненький супчик… ням-ням
И, в самом деле, грибной суп — это всегда вкусно , Наташа!
Выглядит аппетитно! +++ Спасибо за рецепт! Мы тоже почему-то всё без клёцек и без клёцек...
Таня, можно иногда приготовить и с клецками Спасибо большое за позитивное мнение!
Какие клецки интересные у меня по рецепту манка, масло и яйцо… вкусный, однако, супчик! Аллочка! Спасибо за рецептик! +++++++++++++
Ирочка, и у меня иногда в супе плавают клецки из манки . Но манным клецкам почему-то больше нравится суп из курочки. Большое спасибо за плюсики!!!
Вкуснятинка!!! Я — грибная душа!++++
Марина, я очень неровно отношусь к грибочкам, можно даже сказать, я их обожаю.
Ой детство вспомнила Клёцки любила и суп грибной. Вкусненько! Мой +
Света, спасибо большое!
Алла, спасибо! У меня уже месяц, наверное, навязчивая идея про клецки… всё хотела рецептик найти, да руки не доходили. А тут он сам меня нашел
Да, Жанна, бывает и так)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про супы
Суп, как я его называю послепраздничный:) Этот низкокалорийный суп вполне подойдет для тех, кто хочет похудеть. Готовится очень просто и быстро. Несмотря на простой состав, он имеет оригинальный вкус. Нам потребуется: На примерно...
«Без первого нельзя!» — уверяли нас наши бабушки. Невозможно с ними не согласиться, особенно теперь, когда на улице установилась холодная и зачастую дождливая погода. Аппетитный, сытный и необычайно вкусный суп из индейки не только согреет в...
Супы-пюре я готовлю очень редко, но, полистав недавно старый журнал, вспомнила о таком давно забытом мною блюде из тыквы. Тем более, что 2 тыквы так и мозолят мой глаз на пороге…  всё не решаясь что-нибудь из неё приготовить....) И вот сегодня я...
Великим постом принято ограничивать себя в еде, а именно отказаться от мяса и молочных продуктов. Если вы соблюдаете пост, то рецепты наших супчиков из чечевицы, кускуса, томатов, тыквы и лука будут для вас весьма кстати. Горячий суп — всегда на...
На выходных во многих семьях принято готовить какое-нибудь шикарное второе блюдо – как правило, мясное. А как насчет густого и наваристого рыбного супа? Попробуйте сварить его по нашему рецепту! Для придания ему более яркого пикантного вкуса можно...
Если у вас большая семья и вам периодически не хватает времени на приготовление сытного и полноценного обеда, рекомендуем вам рецепт ароматного овощного супчика с пельменями. Он прекрасно сочетает в себе и первое — горячий овощной бульон, и второе...
Смотрите все материалы про супы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать