Суп грибной с клецками

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
По давней традиции супы являются первым блюдом обеда. Они возбуждают аппетит. В зимнее время супы должны быть сытными, поэтому я приготовила не просто грибной суп, а грибной суп с клецками.

суп

Ингредиенты:


  • 400 г шампиньонов
  • 3 шт. картофеля
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 морковь
  • черный молотый перец
  • соль
  • растительное масло (для жарки)

Для клецек:

  • 50 мл кефира
  • 90-100 г муки
  • 3-4 веточки зелени укропа
  • соль

Приготовление:

 
Лук, грибы и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.

шаг 1

Картофель очистить и нарезать кубиками.

шаг 2

Лук обжарить на растительном масле.

шаг 3

Добавить морковь,

шаг4

грибы.

шаг5

Обжарить 5-10 минут, помешивая.

шаг 6

В 1,5-2 литра кипящей воды выложить нарезанный картофель. Варить минут 5.

шаг7

Добавить обжаренные овощи с грибами и варить 10 минут.

шаг8

Для клецек в кефир добавить соль и мелко нарезанный укроп.

шаг9

Затем постепенно всыпать просеянную муку и замесить упругое тесто. Раскатать его в жгутик, нарезать кусочками.

шаг10

Получились вот такие клецки.

шаг11

Выложить в суп, посолить, поперчить, варить до готовности клецек, минут 10.

ш8аг12

Дать настояться под крышкой 15 минут и разлить по тарелкам. 
Приятного обеда!

шаг12
Следующая запись: Томатный суп

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , супы, ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Eleno4kf Елена и еще 6 человек




Комментарии (19)
Интересно… Суп с просто клецками готовила, а вот грибной — никогда. Однозначно надо пробовать!++++
Людочка, очень рада, что рецепт супа заинтересовал! Я редко готовлю супы с клецками только из-за того, что дочка больше любит борщ, солянку, окрошку)))
А у меня любое горячее идет на ура! А с клецками я внуку готовлю, ну и дети за компанию.Мы выросли на юге, грибов у нас мало, вот мы и экономимКлецки отдельно, грибы отдельно
Люда, а мы с дочкой живем на юге, грибы видим только в супермаркетах))) Очень интересная концепция: грибы и клецки -отдельно. Главное, чтобы было вкусно !
Как захотелось супа грибного… С клецками не пробовала вообще ни один суп варить, хотя нет, в студенческие годы было однажды.
Таня, классно, что такая аппетитная реакция на рецепт! Грибы — моя маленькая слабость , в морозильнике всегда есть пакет замороженных грибочков.
У меня тоже… чаще даже лично собранных, не только мною, мамой, тетечками или друзьями
Какой вкусненький супчик… ням-ням
И, в самом деле, грибной суп — это всегда вкусно , Наташа!
Выглядит аппетитно! +++ Спасибо за рецепт! Мы тоже почему-то всё без клёцек и без клёцек...
Таня, можно иногда приготовить и с клецками Спасибо большое за позитивное мнение!
Какие клецки интересные у меня по рецепту манка, масло и яйцо… вкусный, однако, супчик! Аллочка! Спасибо за рецептик! +++++++++++++
Ирочка, и у меня иногда в супе плавают клецки из манки . Но манным клецкам почему-то больше нравится суп из курочки. Большое спасибо за плюсики!!!
Вкуснятинка!!! Я — грибная душа!++++
Марина, я очень неровно отношусь к грибочкам, можно даже сказать, я их обожаю.
Ой детство вспомнила Клёцки любила и суп грибной. Вкусненько! Мой +
Света, спасибо большое!
Алла, спасибо! У меня уже месяц, наверное, навязчивая идея про клецки… всё хотела рецептик найти, да руки не доходили. А тут он сам меня нашел
Да, Жанна, бывает и так)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про супы
Догадываюсь, что многие при одном прочтении названия потеряли интерес, ведь репа по большей части сейчас расценивается, как что-то исторически надоевшее))). Как говорит одна моя знакомая с унылом видом «Ну, если уж совсем кушать нечего». И если в...
Здравствуйте!  Меня зовут Лилия. У нас большая дружная семья, которой мы часто собираемся и отдыхаем. Ну разве можно поспорить с тем фактом, что пища, приготовленная на природе, намного вкуснее и аппетитнее пищи, приготовленной дома??? Именно...
Великим постом принято ограничивать себя в еде, а именно отказаться от мяса и молочных продуктов. Если вы соблюдаете пост, то рецепты наших супчиков из чечевицы, кускуса, томатов, тыквы и лука будут для вас весьма кстати. Горячий суп — всегда на...
lublu_gotovit в личный журнал
Что может быть лучше домашней еды и особенно свежего горячего супа?!.. Предлагаем вам порадовать себя и своих близких и приготовить на обед чудесный и полезный супчик на курином бульоне с тыквой и кукурузой. Ярко, аппетитно и очень вкусно!...
Если вы еще никогда не пробовали лук-порей, но давно об этом мечтаете, самое время это сделать. Финский суп с луком-пореем станет вашим любимым блюдом. Готовиться он из трески с добавлением сливок, что делает суп очень нежным на вкус. Рекомендуем!...
Я уже писала недавно, что кушать люблю вкусно — если суп, то солянка (и еще пару-тройку наименований). Вот сегодня соляночку и приготовила. Сделала немножко в новом варианте, чтобы можно было накормить и детей. Солянка готовится очень быстро...
Смотрите все материалы про супы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать