Суп грибной с клецками

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
По давней традиции супы являются первым блюдом обеда. Они возбуждают аппетит. В зимнее время супы должны быть сытными, поэтому я приготовила не просто грибной суп, а грибной суп с клецками.

суп

Ингредиенты:


  • 400 г шампиньонов
  • 3 шт. картофеля
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 морковь
  • черный молотый перец
  • соль
  • растительное масло (для жарки)

Для клецек:

  • 50 мл кефира
  • 90-100 г муки
  • 3-4 веточки зелени укропа
  • соль

Приготовление:

 
Лук, грибы и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.

шаг 1

Картофель очистить и нарезать кубиками.

шаг 2

Лук обжарить на растительном масле.

шаг 3

Добавить морковь,

шаг4

грибы.

шаг5

Обжарить 5-10 минут, помешивая.

шаг 6

В 1,5-2 литра кипящей воды выложить нарезанный картофель. Варить минут 5.

шаг7

Добавить обжаренные овощи с грибами и варить 10 минут.

шаг8

Для клецек в кефир добавить соль и мелко нарезанный укроп.

шаг9

Затем постепенно всыпать просеянную муку и замесить упругое тесто. Раскатать его в жгутик, нарезать кусочками.

шаг10

Получились вот такие клецки.

шаг11

Выложить в суп, посолить, поперчить, варить до готовности клецек, минут 10.

ш8аг12

Дать настояться под крышкой 15 минут и разлить по тарелкам. 
Приятного обеда!

шаг12
Следующая запись: Томатный суп

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , супы, ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Eleno4kf Елена и еще 6 человек




Комментарии (19)
Интересно… Суп с просто клецками готовила, а вот грибной — никогда. Однозначно надо пробовать!++++
Людочка, очень рада, что рецепт супа заинтересовал! Я редко готовлю супы с клецками только из-за того, что дочка больше любит борщ, солянку, окрошку)))
А у меня любое горячее идет на ура! А с клецками я внуку готовлю, ну и дети за компанию.Мы выросли на юге, грибов у нас мало, вот мы и экономимКлецки отдельно, грибы отдельно
Люда, а мы с дочкой живем на юге, грибы видим только в супермаркетах))) Очень интересная концепция: грибы и клецки -отдельно. Главное, чтобы было вкусно !
Как захотелось супа грибного… С клецками не пробовала вообще ни один суп варить, хотя нет, в студенческие годы было однажды.
Таня, классно, что такая аппетитная реакция на рецепт! Грибы — моя маленькая слабость , в морозильнике всегда есть пакет замороженных грибочков.
У меня тоже… чаще даже лично собранных, не только мною, мамой, тетечками или друзьями
Какой вкусненький супчик… ням-ням
И, в самом деле, грибной суп — это всегда вкусно , Наташа!
Выглядит аппетитно! +++ Спасибо за рецепт! Мы тоже почему-то всё без клёцек и без клёцек...
Таня, можно иногда приготовить и с клецками Спасибо большое за позитивное мнение!
Какие клецки интересные у меня по рецепту манка, масло и яйцо… вкусный, однако, супчик! Аллочка! Спасибо за рецептик! +++++++++++++
Ирочка, и у меня иногда в супе плавают клецки из манки . Но манным клецкам почему-то больше нравится суп из курочки. Большое спасибо за плюсики!!!
Вкуснятинка!!! Я — грибная душа!++++
Марина, я очень неровно отношусь к грибочкам, можно даже сказать, я их обожаю.
Ой детство вспомнила Клёцки любила и суп грибной. Вкусненько! Мой +
Света, спасибо большое!
Алла, спасибо! У меня уже месяц, наверное, навязчивая идея про клецки… всё хотела рецептик найти, да руки не доходили. А тут он сам меня нашел
Да, Жанна, бывает и так)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про супы
Наверное многие девушки семидачницы могут пожаловаться на то, что после зимы — налезает только шляпка! А хочется, чтобы красивые платья совпадали с нашими размерами. Спешу поделиться с Вами, друзья, рецептом очень вкусного, моего любимого,...
Суп, как я его называю послепраздничный:) Этот низкокалорийный суп вполне подойдет для тех, кто хочет похудеть. Готовится очень просто и быстро. Несмотря на простой состав, он имеет оригинальный вкус. Нам потребуется: На примерно...
Друзья, хочу поделиться с вами замечательным рецептом супчика, который хорошо помогает снизить вес. Ингредиенты:Капуста белокочанная — (небольшой кочан) 1 шт.Перец болгарский зеленый — 2 шт.Лук-репка — 3 шт.Сельдерей черешковый -1...
Попробуйте сварить из крапивы крем-суп по нашему рецепту и оцените яркий вкус лета! В его составе все только самое полезное: лук-порей, крапива, укроп, картофель. Овощи и зелень отвариваются и измельчаются с помощью блендера, затем разбавляют и...
lublu_gotovit в личный журнал
Правильный способ питания в холодный сезон — это горячий суп. Никакая другая еда не способна заменить его. Суп не только согревает, но и снабжает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Ведь в нем столько овощей! Фасолевый супчик с...
Свежая зелень — вот что так нужно организму в весенне-летний период. Шпинат — особый тому пример. Обилие кальция, магния, цинка, селена, железа и белка делает его, можно сказать, королем овощной зелени. Кроме того, это еще и замечательное средство...
Смотрите все материалы про супы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать