Картошечка под горчицей: что может быть проще?!
Работа размещена:
«Конкурс "Мир, труд, май, шашлык ... горчицы Haas!"»
«Конкурс "Мир, труд, май, шашлык ... горчицы Haas!"»
Вот такую простую в приготовлении, но очень вкусную и румяную картошечку можно приготовить на костре из минимума ингредиентов
Очередная поездка на природу. Ранний выезд и, как следствие, до обеда съеденный шашлык. Свежий воздух сделал своё дело: всей дружной компании снова захотелось кушать, но вот из продуктов почти ничего не осталось. Пришлось изобретать, чтобы всех накормить и еще погулять на морском побережье! На выручку пришла горчица «Кубанская» ТМ «Haas», которая себя отлично зарекомендовала в нескольких моих блюдах (Перепёлки в пикантном маринаде: неповторимое сочетание вкусов и Креветки на гриле в горчично-чесночном маринаде с соусом из авокадо). Но на этот раз блюдо будет крайне простое :)
Ингредиенты:
- картофель — 10 шт.;
- горчица «Кубанская» ТМ «Haas» — 2 ст. ложки;
- чеснок — 6 зубчиков;
- масло растительное — 1 ст. ложка;
- сало — 50 г.
Для соуса:
- сметана — 100 г;
- укроп — 20 г;
- лук зеленый — 20 г;
- соль — по вкусу;
- перец чесночный — по вкусу.
Продукты, необходимые для подготовки картофеля к запеканию
Приготовление:
Итак, после ревизии всех сумок выяснилось, что из сытных продуктов остался только картофель, немного сала, чесночок, зелень, сметана и горчица «Кубанская» ТМ «Haas», которую использовали вместо соуса к шашлыку любители остренького.Картофель почистить и сделать глубокие надрезы. Нет, не для того, чтобы туда положить сало и чеснок (мы же на природе, нам некогда этим заниматься!), а для того, чтобы горчица смогла всё пропитать.
Чеснок режем тонкими пластинками, сало — небольшими кусочками.
Картофель в горчице
Смешиваем горчицу и растительное масло, поливаем этой смесью картофель и хорошо промазываем, чтобы наш «маринад» попал в надрезы.
Подготовленный к запеканию картофель
Лист фольги для подстраховки смазываем растительным маслом. Выкладываем сало и чеснок таким образом, чтобы при заворачивании они облепили нашу картошечку. Её мы кладем посередине и аккуратно заворачиваем. Сало начнет топиться, отдаст свой жир и соль картофелю, который мы, кстати, не солили. Чеснок придаст потрясающий аромат. Если фольга тонкая, то заверните картофель во второй слой.
Процесс запекания картошечки
У нас осталось довольно много углей после приготовления шашлыков. Мы их прогрели тонкими дровишками, чтобы чувствовался жар.
Картошечку мы кладем в золу и угли, хорошо накрываем и оставляем на 30-40 минут. В принципе, подготовкой жара можно заняться параллельно с началом приготовления блюда.
Приготовление сметанного соуса
Тем временем мы поскребли по сусекам и нашли сметану. Зелени тоже немного осталось, поэтому было решено сделать к картофелю легкий сметанный соус.
Его приготовить крайне просто: смешать сметану, чесночный перец, мелко нарезанные укроп и лук, приправить солью по своему вкусу.
Готово!
Запечённый картофель
Прошло полчаса. За это время картошечка отлично запеклась, как в духовке. Пора подавать наше блюдо!
Готовое блюдо
Нашу замечательную румяную картошечку, пропитанную ароматами и вкусами горчицы, сала и чеснока, я посыпала мелко нарезанным луком и подала с редисом. Легкий сметанный соус придал блюду свежесть. Все остались довольны и сыты! Отдых удался!
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (8)
Наверняка очень вкусно. Картошка на углях — это вообще ум отъешь. А уж со сметанным соусом!
Да, очень! На костре вообще всё очень вкусно получается! Запах дымка… Ммм
Вот, оказывается, как мне надо готовить картошечку. А то, на дачу уехала, плита есть, а вот духовки нет, и как, спрашивается, запекать? А теперь вижу, знаю, что буду делать. Вид блюда — смачный, слюнки начинают капать, особенно, если учесть, что на обед я не успела сбегать. Спасибо за рецепт.
Да, рецепт очень простой! И действительно вкусно получается! Хочу ещё попробовать так мясо запечь. Тоже есть дача без духовки, так что надо экспериментировать)))
Супер!!! Очень люблю такую картошечку!!!++++
Спасибо! 
Вспомнилось детство… Когда картошку в углях жарили. Без фольги только. Домой все чумазые прибегали))) От меня +
Да, в детстве это было одно из любимых блюд. А ещё хлеб с салом на костре, просто на веточке пожаренные, помните такое?))) Хоть и грязные после этого все были, но зато довольные и счастливые!
