Маффины из кабачка с тыквенными семечками

Все-таки очень удобная это вещь — маффины. Какой угодно состав: хочешь — сладкие, хочешь — овощные и пряные.
 А кабачковые?!  Это просто объедение…
 
Маффины очень нежные, с легким, свежим вкусом. Пользуются они у нас большой популярностью.
Отличная закуска, которую можно брать с собой на пикник, на море или  на пляж для перекуса.

маффины

Ингредиенты

  • Масло «Олейна» — 1 ст. ложка
  •  Кабачок — 1 средний
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 70 г
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  •  Сметана — 3 ст. ложки (можно заменить тертым сыром) 
  • Горчица — 2 ч. ложка (приправа по вкусу и усмотрению)
  • Свежая зелень — пучок.
 

Приготовление

Шаг 1. Кабачок, зелень, чеснок и лук прокрутить через мясорубку. 
Шаг 2. Добавить в овощную массу яйца. Перемешать.
тесто

 Шаг 3. Добавить муку, сметану (или тертый сыр). Посолить и поперчить по-вкусу

мука

 Шаг 4. Влить в тесто масло «Олейна». Тесто тщательно перемешать.

мука масло олейна

Шаг 5. Разложить тесто по силиконовым формочкам. Только силиконовым. В бумажные не рекомендую.
Присыпать тыквенными семечками.
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

маффины




Следующая запись: Кабачок под сырной корочкой

Запись размещена в разделах: , , , рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
del-rep Ирина Крылова и еще 3 человека




Комментарии (10)
Интересный подход к приготовлению блюда из кабачков. очень приятно, что у нас периодически появляются мужчины, которые тоже вкусно готовят. такие маффины, с тыквенными семечками, наверняка очень вкусны, удобны, и добавлю — полезны, особенно для детей.
Ирина, вы меня захвалили)))
Антон, Вы уже третий раз меня удивляете. Рецепт очень интересен, как и предыдущие.
Оказывается, из кабачков можно готовить такие необычные блюда.)) А я к ним как-то предвзято отношусь.((( 
Согласна с Ириной, приятно, когда среди женского батальона появляется мужчина, который готовит, тем более, когда ему это нравится.
Клавдия спасибо))
Комплименты от женщин приятны))
Сделать из кабачков маффины это был экспромт и эксперимент чистой воды. Сам удивился что получилось)))
Чудесны и рецепт и фото!!!
Зинаида спасибо)) Уверен вы опытная кулинар, вашему мнению верю))
В таком случае, Антон, желаю Вам побольше экспромтов… А профессионал Вы или нет, неважно… значит, чуйка кулинара развита здорово..))
Клавдия, спасибо на добром слове))
Их уж эти кабачки! Ну никуда без них!
ох уж вы Александра, правы… такой урожай на них в этом году… не знаем куда девать уже…

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из кабачков
Эти кабачки просто объедение! Стараюсь все овощи не жарить на масле, а готовить именно в духовке. И вкусно, и полезно. Ингредиенты:  кабачок;помидор;чеснок;подсолнечное масло (для смазывания формы);соль;перец;специи по вкусу;сметана;сыр....
Каждый год мы собираем большой урожай кабачков! Этот наивкуснейший тортик очень нам полюбился) Кабачковый тортИнгредиенты: Кабачок — 3-4штЯйцо — 3-шт.Мука — 1 стаканМайонез Сыр — 250 гр.Чеснок — 3 зубчикаСоль – по вкусуПерец – по...
Шаг 1Овощи чистим и режем: морковь пластинками, перец кольцами, кабачки треугольничками. Шаг 2Овощи тушим на сковороде в течение 5 минут. Отвариваем яйца.  Шаг 3 Тушеные кабачки аккуратно сворачиваем трубочкой, поместив внутрь листики...
Я свою вкусняшку посвящаю преданным поклонникам сего овоща — кабачка.) На самом деле это очень простое в приготовлении блюдо является очень вкусным. Приготовить его может каждый, даже тот, кто никогда ничего не готовил, так как для этого не...
В этом году на даче выросло очень много кабачков и помидоров, поэтому я частенько радую своих домочадцев блюдами из этих замечательных овощей, а также экспериментирую. Хочу предложить простой рецепт приготовления кабачков в духовке с помидорами,...
Кто-то любит сладкие тортики, а моя семья склонна к овощным.  Я готовила торты разные — печеночный, картофельно-грибной, капустный, с зеленым луком… В период изобилия кабачков — этот тортик вполне уместен. Он сытный, полезный и вкусный. Я думаю,...
Смотрите все материалы про блюда из кабачков: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать