Шоколадный кекс Роксоланы

Кекс

Этот кекс настоящая находка для сладкоежек. Изобилие шоколада, обжаренные семена кунжута и семечек придают окончательную нотку взрыва вкуса. Это изысканное лакомство сделано по турецкому рецепту, а точнее я попыталась приготовить так, как это делают турки. В оригинале название звучит так  - Islak Kek. Обязательно приготовьте такой «кек», порадуйте своих близких. И представьте только, что именно такой кекс могла есть Роксалана Hurrem Haseki Sultan.

       

Ингредиенты

  •  Мука — 2 ст.
  • Молоко  - 0,5 ст.
  • Масло подсолнечное «Олейна»  - 0,5 ст.
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Какао-порошок  - 2 ст ложки
  • Разрыхлитель теста  - 10 г
  • Яйца  - 3 шт
  • Вода  - 0,5 ст.
  • Шоколад — 300 г
  • Масло сливочное  -100 г
  • Кунжут и семечки  - 0,5 ст.
  • Сироп ананасовый  - 4 ст.ложки
  • Смородина, клубника  - для украшения
             

Приготовление


Яйца разбить в чашку, всыпать сахар.

Яйца

Молоко смешать с водой и вылить в яйца.  

Кекс

Влить подсолнечное масло. Тщательно перемешать. Взбить миксером.

кекс

В отдельной миске смешать один стакан муки с какао и разрыхлителем.
Перемешать. Взбить миксером до однородной массы.

кекс


Соединить яично-молочную массу с шоколадной мукой. Добавьте оставшуюся муку, так, чтобы  тесто получилось, как сметана.
Форму застелить бумагой, промазать подсолнечным маслом и выложить тесто.
Чтобы тесто распределилось ровно по форме, несколько раз постучите ею по столу.

кекс

 Разогрейте духовку и выпекайте кекс при 180 гр 30 — 35 минут.  Готовность проверьте зубочисткой.

кекс

Оформлять будем бисквит в виде кекса. Для этого вырезаем три одинаковых бисквита. Каждый из которых разрезаем на две части.

кекс

Для начинки какао и сливочное масло растопить на водяной бане. Начинку уложить по середине и сверху бисквита.
Семечки и кунжут обжарить до золотистого цвета на раскаленной сковороде с добавлением ананасового сиропа.

семечки и кунжут

Выложить на кекс поверх шоколада карамелизованные семечки с кунжутом.
Украсить любыми ягодами.  Поставить в холодильник, чтобы шоколад застыл.

кекс


кекс


кекс

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:




Комментарии (8)
Я очень люблю шоколад. Да не просто шоколад, а шоколад в шоколаде, с шоколадной начинкой, и политый шоколадом. Ваш рецепт просто находка для меня. Ягоды и семечки оттеняют слишком сладкий вкус шоколада.  Все ингредиенты у меня есть, кроме кунжута, но их завтра же куплю. Попробую сделать такой волшебный десерт. Как сделаю, отпишусь.
Ирина, Вы моя коллега по поеданию сладостей)).  Очень рада, что рецепт понравился и вдвойне приятно, если пригодится.
Последний раз редактировалось
Кондитерские отдыхают! Наши садоводы мастера на все руки!
Юлия, Вы меня ввели  в краску))). Рада, что кексы пришлись Вам по душе.
Очень красиво, наверно и вкусно тоже!
Александра, очень вкусно. Только надо сразу побольше кексов делать, исчезли моментально.
Отписываюсь. По вашему рецепту я сделала большие кексы — получились мини пироги. Я вместо сливочного  масла использовала сливки. Но это ничуть не повлияло на вкус. Изумительно вкусный получился десерт. Съели быстро. Не могу загрузить фотографию. Спасибо за рецепт.
Ирина, я безумно рада, что Вам пригодились кексы. Кексы  можно и покрупнее сделать, можно оставить целым пирогом, на вкус это никак не повлияет. Жаль, что не получилось загрузить фото.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Сегодня приготовим с вами, дорогие семидачники, быстрый десертик, изюминкой которого станет тыквенная карамель. Да-да, именно тыквенная! Вы даже не представляете, какая она вкусная! И не угадаешь из чего без подсказки!   Ингредиенты:Для...
Так уж повелось, что в нашей семье все очень любят выпечку. Помните, при Союзе часто продавали кексы с изюмом, а ещё в продаже всегда были полуфабрикаты для приготовления разных кексиков.  А уже намного позже я увидела рецепт маффин и...
Эти кексы я увидела в видео Джейми Оливера давным-давно. И каждый раз, задумывая испечь маффины, делаю именно их.  Они воздушные, быстрые, и сделать может даже ребенок. А сколько вариантов начинки! Особенно зимой))) Ингредиенты:Крупа...
Вкуснейший и ароматнейший летний кекс! Пришло время кабачков, и у нас новая забота, что же из них можно приготовить новенького. Предлагаю попробовать кабачки в сладкой выпечке, именно они делают этот кекс таким сочным.  Для кекса...
NatashaK в личный журнал
Выношу на ваш суд рецепт маффинов с кусочками шоколада (еще раз хочу подчеркнуть, что я далеко не ас в вопросах выпечки). Маффины с кусочками шоколада  Вам потребуется:шоколад 100 г (я беру «Бабаевский» темный)яйца 3 шт.сахар 100 гмасло...
Кексы из брокколи — необычная и нетипичная закуска. Подходит как для праздничного стола, так и пикника. Закуску готовить очень просто и быстро.   Ингредиенты Масло «Олейна» — 2 ст.ложки.Брокколи — 450 г  (несколько соцветий отложить в...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать