Капуста "Пелюстка": рецепт быстрого маринования капусты (видео)
Приближается время начала капустных заготовок. Во времена наших бабушек практически никто не разменивался на банки: солили в больших ёмкостях, сразу помногу, и дело это было общесемейным.

Сейчас нередко квасят понемногу, используя разные рецепты. Кроме квашеной, капуста на нашем зимнем столе может быть и в виде различных салатов, и маринованной с другими овощами, причём способ нарезки может отличаться от тонкой соломки, до крупных лепестков, а некоторые обходятся и вовсе без неё. Хороший вариант — закатать сразу готовую заправку для борща: зимой приготовление обеда будет занимать гораздо меньше времени.
Наш постоянный автор Татьяна (Тульская область) предлагает замариновать капусту со свёклой по рецепту под названием «Пелюстка». В результате получается закуска нежно розового цвета, невероятно вкусная и хрустящая.
Для приготовления потребуется:
Рецепты и способы заготовки белокочанной капусты вы можете найти и в других наших публикациях:

Сейчас нередко квасят понемногу, используя разные рецепты. Кроме квашеной, капуста на нашем зимнем столе может быть и в виде различных салатов, и маринованной с другими овощами, причём способ нарезки может отличаться от тонкой соломки, до крупных лепестков, а некоторые обходятся и вовсе без неё. Хороший вариант — закатать сразу готовую заправку для борща: зимой приготовление обеда будет занимать гораздо меньше времени.
Наш постоянный автор Татьяна (Тульская область) предлагает замариновать капусту со свёклой по рецепту под названием «Пелюстка». В результате получается закуска нежно розового цвета, невероятно вкусная и хрустящая.
Для приготовления потребуется:
- 1 небольшой кочан белокочанной капусты
- 1 средняя морковь
- 1 средняя свёкла
- 4 зубчика чеснока
- 100 мл подсолнечного рафинированного масла
- 200 мл 9% уксуса
- 100 г сахара
- 2 ст.л. соли
Рецепты и способы заготовки белокочанной капусты вы можете найти и в других наших публикациях:
- Какой придёт капуста на зимний стол
- Как и с чем лучше всего квасить капусту
- Как быстро и легко замариновать на зиму капусту