Капуста "Пелюстка": рецепт быстрого маринования капусты (видео)

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Eleko Eleko
Конева Елена Тольятти
Приближается время капустных заготовок. Во времена наших бабушек практически никто не разменивался на банки: солили в больших ёмкостях, сразу помногу, и дело это было общесемейным.

Капуста Пелюстка в горшочке
Маринованная капуста в горшочке

Сейчас нередко квасят понемногу, используя разные рецепты. Кроме квашеной, капуста на нашем зимнем столе может быть и в виде различных салатов, и маринованной с другими овощами, причём способ нарезки может отличаться от тонкой соломки, до крупных лепестков, а некоторые обходятся и вовсе без неё. Хороший вариант — закатать сразу готовую заправку для борща: зимой приготовление обеда будет занимать гораздо меньше времени.



Наш постоянный автор Татьяна (Тульская область) предлагает замариновать капусту со свёклой по рецепту под названием «Пелюстка». В результате получается закуска нежно розового цвета, невероятно вкусная и хрустящая.

Для приготовления потребуется:
  • 1 небольшой кочан белокочанной капусты,
  • 1 средняя морковь,
  • 1 средняя свёкла,
  • 4 зубчика чеснока,
Для маринада:
  • 100 мл подсолнечного рафинированного масла,
  • 200 мл 9% уксуса,
  • 100 г сахара,
  • 2 ст. ложка соли.
Подробно способ приготовления вы можете увидеть, посмотрев видеоролик.



Нужно сказать, что для зимних заготовок подойдут не все сорта капусты. Если вы выращиваете её самостоятельно, загляните в наш маркет, где вы сможете выбрать семена этой культуры в специальной подборке Капуста для квашения.

Капуста б/к F1 Триумф для квашения 15 руб
Русский Огород
Капуста б/к Сахарная голова® 20 руб
Русский Огород
Капуста б/к Три богатыря для квашения серия Русский богатырь 18 руб
Русский Огород
Капуста б/к F1 Грин Бой для квашения 54 руб
Русский Огород


Рецепты и способы заготовки белокочанной капусты вы можете найти и в других наших публикациях:

На нашем канале регулярно появляются новые интересные и полезные видеоролики на дачные темы: о выращивании и размножении растений, о борьбе с вредителями, об изготовлении оригинальных элементов декора своими руками и о многом другом. Подписаться на канал 7дач, чтобы первыми быть в курсе новых видео, можно по этой ссылке https://goo.gl/22MWwK




Статья размещена в разделах: , , рецепты, , , , ,
1 комментарий 21 спасибо за статью 24 в избранном 38871 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
LyubovMoliboshko Любовь Молибошко и еще 23 человека


Комментарии (1)
Зачем там масло? На родине этого рецепта готовят без масла, берут очень молодые качаны и режут пополам. Получаются лепесточки, в оригинальном языке это пелюстки. В общем, как всегда, что-то увидели, остальное додумали по-своему. Ну и ладушки.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: