Рецепт заготовки огурцов "Ажурные огурчики" (видео)

В конце августа заготовка огурцов на зиму, как правило, подходит к завершению. Большинство дачников уже заполнили банки и бочки солёными и маринованными зеленцами, закрутили салаты, заморозили на зимнюю окрошку.

Маринованные огурцы

Тем не менее, для некоторых огородников, особенно для тех, кто выращивает огурцы в несколько сроков, новый рецепт консервирования этого овоща придётся кстати. Что ни говори, а зимой в солёном и маринованном виде — это лучшая закуска на столе. На нашем канале в YouTube уже есть видеорецепты на эту тему: Заготовка на зиму переросших огурцов и Как повысить урожай и продлить плодоношение огурцов. Рецепт засолки 

Наш постоянный автор Татьяна (Тульская область) покажет способ заготовки по рецепту «Ажурные огурчики». В качестве консерванта здесь используется лимонная кислота, а для придания незабываемого аромата — смесь душистой зелени.


Другие публикации нашего сайта о заготовках из огурцов:

На нашем канале регулярно появляются новые интересные и полезные видео-ролики на дачные темы: о выращивании и размножении растений, об изготовлении оригинальных элементов декора своими руками, о заготовках овощей и фруктов и о многом другом. Подписаться на канал 7дач, чтобы первыми быть в курсе новых видео, можно по этой ссылке https://goo.gl/22MWwK

Статья размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
y20092012n Яна Баталова и еще 32 человека




Комментарии (12)
Удивительно, но я закатываю огурцы похожим способом, только вместо лимонной кислоты использую 9% уксус. И огурчики, действительно, получаются хрустящими и вкусными.
Ирина, Вы правы, в этом рецепте лимонку можно заменить и уксусом!
Уксус заменяют на лимонку из диетических соображения. Не все могут кушать пищу с уксусом.
Ирина, сколько берёте уксуса 9%?
Cветлана, я беру 1 ст.л. уксуса на 1л банку огурчиков.
Спасибо за ответ, Ирина!
Рецепт понравился, но хотелось бы узнать, где продаётся такая насадка с дырочками на банку, через которую так удобно сливать жидкость.
Евгения, покупали в хоз-магазине
А почему название «Ажурные»?
Я думаю, что ажурность этим огурцам придаёт мелко порезанная зелень. Хотя тоже интересует ответ автора.
Отвечаю под ак-ом мужа, Светлана, Вы совершенно правы, именно зелень придает ажурность, поэтому и такое название
Татьяна
А при чем тут «ажурные»? Обычный рецепт.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про маринованные огурцы
Огурчики у нас в этом году припозднились, но мы не теряем надежды на урожай. Как же без соленых и маринованных огурцов зимой? Да никак не обойтись! И ведь сколько ни заготовишь — все уходит (был как-то год урожайный — больше 50 литров одних только...
Одна из любимых наших огуречных заготовок — именно вот эта, в горчичном маринаде. Дело в том, что сюда можно использовать огурчики некондиционные: переросшие, корявые, разнокалиберные, все те, которые в целом виде не будут красивыми в банках....
LilyBarta в личный журнал
В прошлом году пробовала закатывать салаты из огурцов тремя новыми способами. Очень понравились всей семье огурцы по-холодному.  На переднем плане как раз огурчики по — холодному. Рецепт мне понравился тем, что не надо кипятить рассол,...
Огурцы острые с кунжутом Ингредиенты:2,5 кг огурцов 6-8 зубчиков чеснока6 ст. ложек соевого соуса3 ст. ложки с небольшой горкой сахара2 ст. ложки с горкой соли0,5 ч. ложки молотого перца чили0,5 ч. ложки молотого чёрного перца6 ст. ложек...
У огурцов отрезаем «попки» и держим в холодной воде 30 минут. Укладываем в 750гр баночки веточку укропа, чесночек, лавровый листик, перец горошком и маленькие огурчики (8-10шт).  Заливаем горячим рассолом (на 1 литр воды 2 без верха...
Хотите похрустеть вкусным ароматным огурчиком? Наверное, нет человека, который бы не любил крепенькие, душистые, пупырчатые огурчики собственного производства, выращенные, к тому же, на своей фазенде. Сегодня я с большим удовольствием представляю...
Смотрите все материалы про маринованные огурцы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать