Новогодний пирог с творогом и мандаринами

пирог с мандаринами


Какой же Новый год без мандаринов?! Они неразлучны и знакомы нам с детства. Какими фруктами пахнет Новый год? Ну, конечно же, в первую очередь, мандаринами! Так похожими на солнце, которого зимой очень не хватает! Очень вкусный и красивый пирог с мандаринами понравится всем! Обязательно попробуйте его приготовить, гости будут в восторге, а особенно детишки)))!

Вам понадобится:

Тесто:
1. яичный желток- 4 шт.,
2. сливочное масло-200 г.,
3. сметана- 2 ст.л.,
4. сахар- 100 г.,
5. разрыхлитель- 10 г.,
6. мука- 2.5 стакана,
7. ванилин- на кончике ножа.

Начинка №1:
1. творог обезжиренный — 200 г.,
2. яйцо- 1 шт.,
3. сахар- 100 г.

Начинка №2:
1. яичный белок- 4шт.,
2. сахар -100 г.

Начинка №3:
1. мандарины -4-5 шт.,
2. желатин — 10 г.,
3. детский сок с мякотью- 200 мл.
 
Отделить белки и желтки у 4 яиц.
Готовим тесто: смешать желтки, масло (достать заранее из холодильника, чтобы оно стало мягкое), сметану, сахар, ванилин и взбить блендером. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавлять в массу, замешивая тесто. Тесто получится легкое, липнущее к рукам.

тесто

Творог перемешать с яйцом и сахаром.

творог

Белки взбить с сахаром.

белки

Тесто раскатать на смазанную сливочным маслом разъемную форму, делая небольшие бортики по краям. На тесто выложить сначала творожную начинку, разровнять, а сверху взбитые белки, разровнять.

тесто на форму

Выпекать 30-40 мин. при 200 °С. Вынуть из духовки и дать остыть.
Смешать быстрорастворимый желатин с соком (я использую детский сок с мякотью).

желатин с соком

На готовый пирог выложить очищенные мандарины

мандарины

и залить желатиновой смесью

заливаем

Поставить пирог в холодильник на 3-4 часа до застывания. Аккуратно достать из формы и порезать на кусочки.

готово

Приятного аппетита!
Следующая запись: Творожный пирог

Запись размещена в разделах: , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
tatu_1965 татьяна




Комментарии (12)
Действительно, самый новогодний пирог — с мандаринами)))) И вы совершенно правы — детишки точно будут в восторге!
Жму на сердечко, рецепт утаскиваю в свою записную книжку в раздел «Прощай, талия». Придётся добавить туда ещё два слова — Прощай, талия… уже навсегда" Смеюсь 
аха-ха))) спасибо))))!!!
Интересный рецепт пирога, Елена. Он и печётся, и застывает в холодильнике — 2 в одном. Все ингредиенты вкусные, значит пирог тоже бесподобный. спасибо за рецепт.
Это блюдо для меня, я желе люблю во всех видах. А внуки даже конфетки желейные отвергают.
Я т оже предпочитаю желе многим другим продуктам. При этом творог тоже моя давняя любовь. Прекрасный тортик, для меня не особенно простой, но, надеюсь, осилю по случаю)
И мне рецепт понравился))) Люблю творог и фрукты) Елена, а Вы дольки мандариновые от оболочек очищали? Судя по фото — да, но лучше уточнить)))
да, дольки всегда очищаю)))
+7 рецепт интересный, цитрусовые обожаю! 
спасибо!))))
я бы тоже своему ребенку такой сделала, но у нас диатез на цитрусовые
Судя по описанию — это очень легкий тортик, которым можно угостить ребенка. Использование моего любимого творога прибавляет ему как сытость, так и полезность, а мандарины дарят новогоднее настроение и определенную праздничность. Вместо него, наверное, можно использовать любые фрукты. Вперед к экспериментам)
да, можно использовать любые фрукты), но мандарины именно на Новый год)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про пироги
Хочу поделиться очень хорошим рецептом пирога. Он получился у меня не очень красивым, но, поверьте, очень вкусным!!!!  Ингредиенты Для теста: 250 г маргарина (комнатной температуры)4 яйца2 ст. ложки молока1 ст. ложка сахара1 ст. ложка сухих...
Для тех, кто любит выпечку и не обходится без нее в выходные или праздничные дни, наш рецепт пирога с брынзой и зеленью будет прекрасным дополнением к уже имеющемуся багажу кулинарных изысков. Для начинки используйте свежую зелень с грядки —...
Думала, что приготовить вкусненького моей семье на вечернее чаепитие, и решила приготовить вот такой пирог. Десерт с вишней можно приготовить  по-разному. Один из самых популярных сладостей в нашей семье — это пирог «Улитка» с вишней. Ягод на...
Еще один рецепт наливного пирога для мультиварки. Рецепт прост, а результат порадует своим вкусом любого гурмана. Пирог подается в качестве основного горячего блюда, а начинку мы можете использовать любую. В этот раз я готовила с фаршем...
Сколько себя помню, в нашей семье мама очень часто готовила сметанник. Конечно же  существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги-сметанники и торты-сметанники. У меня быстрый пирог-сметанник. У нас вся семья его очень любит:...
lublu_gotovit в личный журнал
Зеленый лук и яйца — традиционная весенняя начинка для пирогов и пирожков. Многие даже представить себе не могут весну без этой вкуснятины. Свежая зелень в сочетании с нежным тестом — этот вкус надолго остается в памяти, так, что хочется еще и...
Смотрите все материалы про пироги: Смотреть все