Рулетики из баклажанов "Пальчики оближешь"

В этом году на даче выросло очень много баклажанов, поэтому частенько балую своих домочадцев вкусной закуской из этого замечательного овоща — рулетиками с сыром. 

рулетики

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт.,
  • Сыр – 50 г.,
  • Подсолнечное масло — 2-3 ст.ложки,
  • Чеснок — 1 зубчик,
  • Сметана — 2 ст. ложки, 
  • Укроп— по вкусу,
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны разрезать тонкими пластинками, посолить и дать немного постоять, чтобы ушла лишняя горечь и влага, слить воду.

баклажан

Обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета

обжарить

Для начинки сыр и чеснок потереть на мелкой терке, добавить сметану, мелко порезанный укроп, посолить по вкусу и перемешать.

начинка

Начинку выложить поверх баклажана и завернуть в плотный рулет.

готово

Вкусная, нежная закуска готова! Приятного аппетита!


Следующая запись: Закуска "Летнее настроение"

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
geosofiy geosofiy и еще 3 человека




Комментарии (1)
Очень вкусно , я тоже готовлю подобные баклажаны. Только вместо сметаны беру майонез (поострее вкус), и кладу еще кусочек помидора.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про закуски
VasiliyEmelyanenko в личный журнал
Для тех, кто подумал, что название «Битые огурцы» я написал для заманухи, сразу скажу, что их на самом деле надо бить. =) Ну про это чуть позже, сначала о самом блюде. Битые огурцы (拍蒜青瓜) — это очень быстрая закуска, которая делается за пару...
Совсем не так давно в нашу кулинарную жизнь вошел такой замечательный прибор, как мультиварка. И уже вот многие, в том числе и я, не представляют себе жизни без нее! Она удобна и практична, экономит ваши силы и время, сохраняет витамины и...
Бутерброды на даче — палочка — выручалочка! А если они еще и вкусные, то им цены нет. Хочу поделиться простым, вкусным и очень летним рецептом. Ингредиенты: хлеб серый или бородинскийбаклажанычеснокпомидорыогурцызелень.  Приготовление:...
Гости! Как это приятно!  В выходные у нас всегда гости, но вот задача — чем их накормить? На сегодня в меню барбекю и бутерброды, все для отдыха на свежем воздухе.  Предлагаю два варианта закусок из сосисок.   Почему из сосисок? Ну… вот так...
Это лето выдалось на удивление очень дождливое. Грибов видимо-невидимо. И далеко ходить собирать не надо. Наш дом находится в прекрасном месте в уединение с природой. Окна выходят на поляну, речку и за речкой лес… Каждый день мы ходили на поляну...
Очень простая и вкусная закуска. Эти шарики всегда привлекают внимание и самыми первыми исчезают со стола. Если в каждый вставить шпажку, получится  идеальный вариант  для посиделок  в формате фуршета.  Ингредиенты:Сыр твердых сортов —...
Смотрите все материалы про закуски: Смотреть все