Нужна консультация по заготовкам на зиму для новичка

Сейчас собираю информацию о заготовках на зиму для следующего года. Хочу попробовать сделать тыквенный сок на зиму. Можно ли смешивать тыкву с другими овощами в соке для хранения зимой? Не испортится ли? Можно без сахара закатать банку? 
Еще вопрос: хреновину когда делала нынче, она начала портиться через какое-то время… Можно ли как-то на подольше ее сохранить? Мне посоветовали в следующий раз перед тем как смешивать помидоры с хреном, их потушить какое-то время, а потом уже  добавить хрен. Кто-нибудь так пробовал, долго хранится? Не портится ли вкус хреновины?

Вопрос размещен в разделах: вопросы, , , тыквы, , , , заготовки
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (4)
Купаж тыквенного сока и морковного, тыквенного и яблочного, тыквенного и грушевого, тыквенного и апельсинового — это вкусно. Сахар можно вообще не добавлять, ведь все овощи и фрукты сладкие сами по себе. В компоте сахар не консерватор, а вкусовая добавка. Консервирует чистота в работе, хорошая стерилизация пустых банок и хорошее проваривание сока.
Хрен и чеснок нужно добавлять в больших количествах, иначе на самом деле начнет киснуть смесь. Хранить в холодном месте.
Мне сказали, что хреновина начала портиться, из-за того что помидоры свежие, и какое-то брожение у них началось… а хрена я много положила…
Если помидоры тушить, то придется банки закатывать. И смысл в такой заготовке теряется. Хранили в холодильнике?
да

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:


Другие записи про заготовки
Хочу поделиться своими рецептами заготовок на зиму из собственноручно выращенных овощей и фруктов. И еще один рецепт вкуснейшего пирога, но пирог не только вкусный, но еще и быстро готовится. Итак, мои личные рецепты. С годами рецептов...
Как приготовить желе из черноплодной рябины?
Многие дачники отмечают, что в этом году томаты уродились как никогда: что называется — настоящий «помидорный год». И поэтому хороший проверенный рецепт заготовки этого овоща на зиму не будет лишним. Полезно иметь в своей копилке способы,...
Вопрос от нашего подписчика Анатолия: Прокрутил острый перец через мясорубку, посолил. Острота была очень хорошая. Разложил этот продукт в баночки. Через некоторое время решил покушать, что получилось!!! Открываю баночку!!! Пробую!!! И как я был...
Хотелось бы получить проверенный на практике рецепт борщевой заправки на зиму. Спасибо.
ok_530542030248 в личный журнал
Лето жаркая пора.  Жарит не только солнце, но и печка. Хорошо я на даче, воля, все заготовки произвожу на свежем воздухе. Овощи, фрукты только, что сорванные с грядки, зелень хрустящая, водичка чистая, колодезная. Всё экологически чистое,...
Смотрите все материалы про заготовки: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать