Помидоры в собственном соку, аджика (хреновина)

Приготовление:

Помидоры вымыть, отобрать небольшие, чтобы уложить в литровую банку. Крупные подойдут для сока.

Банки хорошо вымыть и ополоснуть уксусом, это заменит стерилизацию.

На дно каждой банки положить чёрный перец горошком -10 штук, 5 зубчиков чеснока, помидоры.

Залить кипятком банки и оставить на 15 минут.

Из крупных помидоров сделать сок (на соковыжималке). В сок добавить на каждый литр по одной столовой ложке соли и сахара, прокипятить.

Воду из банок слить и залить горячим соком, в каждую банку налить по одной столовой ложке уксуса.

Закрыть крышками, предварительно стерилизованными.  
Пюре, оставшееся от помидоров, протереть через сито, добавить тертый чеснок, хрен, соль, сахар по вкусу.  Разложить по банкам и хранить в холодильнике. Очень вкусно!
Следующая запись: Помидоры по-сухоложски

Запись размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про маринованные помидоры
Вот и созрели в моей теплице помидорчики для консервации. За долгие дачные годы я перепробовала множество рецептов закатки помидор. Этот рецепт покорил мое сердце, моих близких и друзей. Очень люблю большие мясистые сахарные помидоры, но...
   ИнгредиентыНа 3-х литровую банку: ПомидорыВода Сахар-2 ст.ложкиСоль -1 ст.ложкаУксус 3% — 100 г.  Перец горошком-4-6 штукМама ещё добавляет лавровый лист (я не люблю )  Ну и всё, стерилизованную банку с помидорами заливаем аккуратно...
Такой вариант заготовки из томатов вы вряд ли пробовали. Кладите в начинку как можно больше разнообразной любимой вами зелени. Прекрасный способ запастись витаминами на осенне-зимний период! Помидоры по-грузински с начинкой из зелени Фото:...
MargaritaBalakleeva в личный журнал
Ингредиенты на банку 3 л:  хрен (лист) — 1 шт.;укроп (можно сухой) немного — 1-2 ст.л.;листья вишни — 15 шт.;чеснок — 4 зубка;перец душистый горошком — 15 шт.;сахар — 150 г;соль — 1,5 ст.л;уксус 6% — 150 г  Приготовление: Зеленые помидоры...
Если у вас совершенно не хватает времени на заготовки, рекомендуем вам воспользоваться нашими простыми рецептами. Речь пойдет о маринованных помидорах. Ведь жалко, если урожай пропадет. 1. Пряные помидорыОтборные томаты в классическом пряном...
Всем любителям остренького посвящается!!! Нереально вкусные томаты, ароматные, кисло — сладкие, с пикантным послевкусием чёрного перца. Рекомендую!!!! Что нам потребуется:ТоматыЧеснок — 3 зубчикаВишня — 2 листочкаСмородина — 2 листочкаУкроп...
Смотрите все материалы про маринованные помидоры: Смотреть все