Морковно-овсяные кексы

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Печем с "Кудесницей"»
Конечно, выпечку сложно назвать полезной пищей, но мне кажется, что морковно-овсяные кексы не полезны чуть меньше остального)))

Очень вкусно есть еще теплые кексы с молоком
Очень вкусно есть еще теплые кексы с молоком

Состав:

  • 2 средние морковки
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 1 стакан овсяной муки
  • 1/2 пакетика разрыхлителя
  • горсть изюма (можно любые сухофрукты, но мне нравится с изюмом)

Приготовление:

Ставим изюм размачиваться в теплой воде, затем промываем и обсушиваем.
Пока изюм размокает, чистим морковку и натираем на мелкой терке.

Чем мельче терка, тем незаметнее будет морковь в готовых кексах
Чем мельче терка, тем незаметнее будет морковь в готовых кексах

Если морковка очень сочная, слегка отжимаем лишний сок. Добавляем сахар и яйца.

апрро

Добавляем муку с разрыхлителем...

и вымешиваем ложкой до однородности
и вымешиваем ложкой до однородности

Добавляем изюм...

и снова перемешиваем
и снова перемешиваем

Разливаем по формам для кексов.

мамина помощница и главный любитель морковных кексов
Мамина помощница и главный любитель морковных кексов

Не наливайте тесто до краев — оно немного поднимется.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, режим «верхний + нижний нагрев». Время приготовления зависит от форм, в которых вы печете — можно взять порционные, как у меня, традиционное кольцо или прямоугольные. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , , рецепты,
5 комментариев 22 спасибо за запись 13 в избранном 10389 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
kav_6 kav_6 и еще 12 человек




Комментарии (5)
Катерина, спасибо, очень понравился рецепт. И такие они хорошенькие получаются! Самое главное, что кексы — это из того немногочисленного, что я способна испечь . Отправила в избранное, дома сделаю обязательно.
Надеюсь, вам понравится, это наши любимые кексы. Не ожидала такого от морковки)))
Да точно понравится. Кексы люблю печь и коллекционирую рецепты, вот теперь и Ваш прибавился. У меня даже набор разноцветных силиконовых формочек есть…
Как просто и как вкусно!
Вернусь еще, а то система не дает «плюсик» поставить…
Спасибо вам и вашей милой помощнице! Рецепт отличный!!!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: