Морковно-овсяные кексы

Работа размещена:
«Печем с "Кудесницей"»
Конечно, выпечку сложно назвать полезной пищей, но мне кажется, что морковно-овсяные кексы не полезны чуть меньше остального)))

Очень вкусно есть еще теплые кексы с молоком
Очень вкусно есть еще теплые кексы с молоком

Состав:

  • 2 средние морковки
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 1 стакан овсяной муки
  • 1/2 пакетика разрыхлителя
  • горсть изюма (можно любые сухофрукты, но мне нравится с изюмом)

Приготовление:

Ставим изюм размачиваться в теплой воде, затем промываем и обсушиваем.
Пока изюм размокает, чистим морковку и натираем на мелкой терке.

Чем мельче терка, тем незаметнее будет морковь в готовых кексах
Чем мельче терка, тем незаметнее будет морковь в готовых кексах

Если морковка очень сочная, слегка отжимаем лишний сок. Добавляем сахар и яйца.

апрро

Добавляем муку с разрыхлителем...

и вымешиваем ложкой до однородности
и вымешиваем ложкой до однородности

Добавляем изюм...

и снова перемешиваем
и снова перемешиваем

Разливаем по формам для кексов.

мамина помощница и главный любитель морковных кексов
Мамина помощница и главный любитель морковных кексов

Не наливайте тесто до краев — оно немного поднимется.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, режим «верхний + нижний нагрев». Время приготовления зависит от форм, в которых вы печете — можно взять порционные, как у меня, традиционное кольцо или прямоугольные. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , , рецепты,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
TanyaNikulinaLeonova Никулина Татьяна и еще 12 человек


Комментарии (5)
Катерина, спасибо, очень понравился рецепт. И такие они хорошенькие получаются! Самое главное, что кексы — это из того немногочисленного, что я способна испечь . Отправила в избранное, дома сделаю обязательно.
Надеюсь, вам понравится, это наши любимые кексы. Не ожидала такого от морковки)))
Да точно понравится. Кексы люблю печь и коллекционирую рецепты, вот теперь и Ваш прибавился. У меня даже набор разноцветных силиконовых формочек есть…
Как просто и как вкусно!
Вернусь еще, а то система не дает «плюсик» поставить…
Спасибо вам и вашей милой помощнице! Рецепт отличный!!!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про морковные кексы
SilVA
Этот рецепт посоветовала мне подруга — соседка, когда наши малыши были совсем маленькие. Оказывается, если добавить вместо моркови деликатесную тыкву получается не менее вкусно. Но а пока процесс приготовления кексов морковных:    1 стакан...
С приходом весны в сердце просыпается что-то яркое, светлое и радостное!!! Хочется солнца, ярких красок! Пока весна очень робко вступает в свои права, еще не везде растаял снег, но природа уже просыпается. Предлагаю приготовить кекс, который...
Регулярно вместе с мужем просматривали все работы в предыдущих этапах конкурса «Готовим на даче». Очень много рецептов взяли себе на         заметку, и, наконец, решились и сами принять участие в этом замечательном конкурсе! Честно говоря,...
Только-только порадовало своим теплом «бабье лето», как уже кажется, что зима совсем близко. Но мы в полной мере можем насладиться дачными дарами лета и осени, приготовить из них вкусные и полезные блюда. Известно, что морковь — очень полезный...
Смотрите все материалы про морковные кексы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать