Морковно-овсяные кексы

Работа размещена:
«Печем с "Кудесницей"»
Конечно, выпечку сложно назвать полезной пищей, но мне кажется, что морковно-овсяные кексы не полезны чуть меньше остального)))

Очень вкусно есть еще теплые кексы с молоком
Очень вкусно есть еще теплые кексы с молоком

Состав:

  • 2 средние морковки
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 1 стакан овсяной муки
  • 1/2 пакетика разрыхлителя
  • горсть изюма (можно любые сухофрукты, но мне нравится с изюмом)

Приготовление:

Ставим изюм размачиваться в теплой воде, затем промываем и обсушиваем.
Пока изюм размокает, чистим морковку и натираем на мелкой терке.

Чем мельче терка, тем незаметнее будет морковь в готовых кексах
Чем мельче терка, тем незаметнее будет морковь в готовых кексах

Если морковка очень сочная, слегка отжимаем лишний сок. Добавляем сахар и яйца.

апрро

Добавляем муку с разрыхлителем...

и вымешиваем ложкой до однородности
и вымешиваем ложкой до однородности

Добавляем изюм...

и снова перемешиваем
и снова перемешиваем

Разливаем по формам для кексов.

мамина помощница и главный любитель морковных кексов
Мамина помощница и главный любитель морковных кексов

Не наливайте тесто до краев — оно немного поднимется.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, режим «верхний + нижний нагрев». Время приготовления зависит от форм, в которых вы печете — можно взять порционные, как у меня, традиционное кольцо или прямоугольные. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , , рецепты
Автор записи:
Добавили запись в избранное
TanyaNikulinaLeonova Никулина Татьяна и еще 12 человек


Комментарии (5)
Катерина, спасибо, очень понравился рецепт. И такие они хорошенькие получаются! Самое главное, что кексы — это из того немногочисленного, что я способна испечь . Отправила в избранное, дома сделаю обязательно.
Надеюсь, вам понравится, это наши любимые кексы. Не ожидала такого от морковки)))
Да точно понравится. Кексы люблю печь и коллекционирую рецепты, вот теперь и Ваш прибавился. У меня даже набор разноцветных силиконовых формочек есть…
Как просто и как вкусно!
Вернусь еще, а то система не дает «плюсик» поставить…
Спасибо вам и вашей милой помощнице! Рецепт отличный!!!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Дача -это место, которое кормит разными невероятными, на первый взгляд, вкусностями и лечит. Лечит в основном, от городской суеты, постоянных стрессов и спешки. Пока еще осень в самом разгаре, мы можем наполнить свой организм большим количеством...
Домашняя выпечка всегда воспринимается домочадцам на ура. Так почему бы не побаловать себя в очередной раз оригинальными кексами? Например, на оливковом масле с добавлением кардамона. Манящий пряный вкус не оставит равнодушным никого.   Кексы...
Margarita1 в личный журнал
Кексы к чаю Мне редко удается довести выпечку до завершения, когда дома мои родные, потому что все съедается в тот момент, когда блюдо достается из духовки. Кексы готовятся довольно легко и быстро. Продукты для кексов:2 ст. муки; пакетик...
  Вкус брусники помню с детства, с мамой в сентябре ходили в лес, чтобы набрать этой ягоды.    Но вот применений для этой ягоды помню мало: мочили, варили компоты и ели свежей.  А почему бы не использовать ее для выпечки, как смородину,...
Ингредиенты: 100 г куриной грудки1 луковица1 кабачок1 яйцо50 г сырасоль, укроп, специи по вкусу. (Куркума — это корень, содержащий куркумин, который  тормозит формирование и распространение раковых клеток. Часто добавляю эту специю в пищу). 1 ст....
Порадуйте себя и своих близких оригинальным десертом: подайте к чаю вкуснейшие кексы из песочного теста с начинкой из красного винограда и орехов. Сохраняйте рецепт и делитесь им со своими близкими. Ведь лучше домашней выпечки не может быть...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать