Цветная капуста в овощном соусе

Здравствуйте!
Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе. 
Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.
Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно разнообразие пищи, одними салатами сыт не будешь.

Цветная капуста с соусом
Цветная капуста с соусом

Итак, приступим.

Для приготовления нам понадобится:

  • цветная капуста 1 средний кочан
  • томаты 3-4 средних
  • 2 сладких перца
  • головка чеснока
  • пучок зелени по вкусу(у меня это петрушка, базилик)

Цветная капуста с соусом
Цветная капуста с соусом

Приготовление


Томаты ошпариваем кипятком, сразу опускаем в холодную воду, чтобы снять кожицу.

Цветная капуста с соусом

Помидоры режем кусочками и отправляем на сковороду, если они не сочные, можно добавить немного воды, граммов 50-100, разминаем томаты лопаточкой.

Цветная капуста с соусом

Перец моем, режем на полосочки,

Цветная капуста с соусом

… потом на кубики, чеснок и часть зелени измельчаем.
Перец с зеленью отправляем на сковороду к томатам. Тушим минут 10

Цветная капуста с соусом

Тем временем цветную капусту разделяем на соцветия

Цветная капуста с соусом

В кастрюлю наливаем стакан воды, засыпаем сверху капусту. Ждем, пока вода закипит, закрываем крышкой, получается, как готовка на пару.

Цветная капуста с соусом

Пока капуста варится, снимаем с огня соус...

Цветная капуста с соусом

… наш томатный соус необходимо измельчить блендером или протереть через сито.
За это время капуста готова, не снимая с огня, заливаем сверху соус...

Цветная капуста с соусом

При необходимости добавляем воды, на ваше усмотрение, если любите жидкие соусы, то стакан-полтора, если погуще, то граммов 100-150

Цветная капуста с соусом

Варим минуты 3-4, затем добавляем зелень и выключаем огонь, накрываем соус крышкой.

Цветная капуста с соусом

Наша капуста с овощным соусом готова.

Цветная капуста с соусом

Приятного аппетита!

Цветная капуста с соусом

В этот рецепт можно вносить изменения, например, стручок острого перца в конце готовки добавит соусу остроту. Не забываем, что соли нет! Картошечкой не злоупотребляем, 1 столовая ложка, не больше.
Пьем много водички и худеем!
Спасибо за внимание!

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
natysy Наталья Антонова и еще 1 человек

Комментарии (7)
Кать, я это есть не смогу без соли))) плюсик лови и худей, а я буду просто формы поддерживать
Танюша, спасибо большое!
Замечательное блюдо! Уже приготовила. Признаюсь, капельку соли в тарелку добавила. Но это скорее вопрос к докторам: почему я её добавила. Спасибо за рецепт и идею!
Рада, что вам понравилось, в сезон овощей вообще можно часто готовить)) Соль чуть можно, а можно соус острым сделать, тоже вкусно)
Катюша, вкусно и красиво! + Спасибо!
Татьяна Анатольевна, спасибо!!!!
Салатик замечательный, но я соли тоже немноннноожечко буду добавлять.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из капусты
Как же всё-таки хороша капуста! Сочные хрустящие кочаны в умелых руках профессионалов и домохозяек волшебным образом превращаются в разные вкусности: холодные и горячие, солёные и кислые, маринованные и жареные, вмиг сметаемые со стола или...
А на второе у нас капуста! Ингредиенты:капуста — 1 вилок2-3 луковицы2-3 морковкизеленьспециимясной фарш — 500 грис — 1/2 стаканаПриготовление:Капусту тонко шинкуем, лук режем полукольцами и обжариваем, морковь трем на терке. Все перемешиваем,...
В начале этого года впервые увидела  очень красивый рецепт фаршированной пекинской капусты. Раньше я использовала эту капусту только в салатах, а теперь решила попробовать и этот рецепт. Пекинскую капусту разрезают на две части. Возьмем нижнюю...
Вот и сабрали мы урожай капусты…  засолили её, замориновали, слатов наделали…   вот еще решила и потушить её, с курочкой).   Такое блюдо я готовлю достаточно часто, т.к. оно всегда проходит на «ура», и съедается ооочень быстро! Вообще капуста,...
Очень любим капусту, особенно цветную. Выращиваем ее на своих грядках не первый год. Раньше жарили ее в кляре, во фритюре. Но недавно я приготовила ее этим способом. И все — теперь это — любимое блюдо из цветной капусты. Все очень быстро и...
И снова здравствуйте!!!  Эта неделя выдалась очень насыщенной на эмоции...) И в выходной на взлете настроения решила совершить «подвиг», приготовить блюдо, которое ооочень давно хотела опробовать.  Оно превзошло все мои ожидания, получилось таким...
Смотрите все материалы про блюда из капусты: Смотреть все


Эти материалы также могут вас заинтересовать