Кабачковый рулет!

Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»
Кабачковый рулет!
Здравствуйте, предлагаю Вашему вниманию приготовление еще одного блюда из кабачков!!! Очень вкусный и нежный рулет, подойдет как закуска для праздничного блюда и  как простое блюдо для ужина. Для приготовления Вам потребуется: 

Для теста:
— 1 кабачок
— 3 яйца
— 1 стакан муки
—  1 ч.л. разрыхлителя
  — 1 луковица
Для начинки:
— 300-400гр. шампиньонов
— 1 ст.л. сметаны
— 100 гр. сыра
— 1 луковица
— Соль, перец по вкусу
Кабачковый рулет!

 Подготавливаем продукты для теста. Моем кабачок, очищаем от кожуры, вырезаем серединку. Натираем кабачок и лук на крупной терке ( у меня была крупная луковица, поэтому я половинку луковицы использовала для теста, а половинку для начинки). Добавляем 3 желтка, муку, разрыхлитель и соль. Все тщательно перемешиваем. В получившееся кабачковое тесто для рулета добавляем взбитые в крепкую пену яичные белки и осторожно перемешиваем. Для того чтоб взбить белки в крепкую пену можно воспользоваться блендером, например, таким: http://www.shop.philips.ru/appliances/blending/ruchnoj-blender-jelektricheskij-philips-hr1607-00.html Получается такое тесто.
Кабачковый рулет!

Противень смазываем маслом, выкладываем фольгу и ее тоже смазываем маслом, чтоб тесто меньше прилипало. 
Кабачковый рулет!

Выкладывает кабачковое тесто на противень и разравниваем
Кабачковый рулет!

Ставим в духовку при 180С примерно на 25-30 мин, до  красивой румяной корочки.  В это время начинаем готовить начинку. Моем и чистим шампиньоны, режем ломтиками, режем лук кубиками. Все выкладываем на сковороду и немного обжариваем, в конце добавляем сметану и немного тушим. Начинка готова.
Кабачковый рулет!

В это время как раз у нас приготовилось тесто. Достаем из духовки
Кабачковый рулет!

Переворачиваем тесто, убираем фольгу, она немного прилипнет. На тесто выкладываем нашу начинку и тертый сыр.
Кабачковый рулет!

Сворачиваем рулетом
Кабачковый рулет!


Немножко смазываем майонезом и посыпаем остатками тертого сыра.
Кабачковый рулет!

Ставим в духовку минут на 10 до подрумянивая корочки. Наш рулет готов. Хорошего вам осеннего настроения и приятного аппетита!!!
Кабачковый рулет!




Запись размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
LarisaBatueva Лариса Батуева и еще 26 человек




Комментарии (13)
Вот такой рецепт, наверное, и ждал мой кабачок!

Идея отличная, я ни разу не пробовала рулет из кабачка. Из картофеля делала, из капустного теста, а про кабачок как-то и не подумала. Начинка будет другая, но по вашему рецепту приготовлю, надеюсь. +1 от меня. Свернулся хорошо в рулет, всегда этот момент в приготовлении рулета меня смущает.

Главное фото  удачное. Осеннее, радостное. Спасибо за рецепт.

    
От меня вам 2 и 3 голос!!! Замечательный рецептик!!! Спасибо!!!
Очень вкусно и аппетитно! Не думала что рулет так легко приготовить и тем более из кабачка.Я бы хотела уточнить можно ли в начинку добавить другие грибочки? Сегодня у нас в лесу собрали очень много рядовок.Думала что же с ними приготовить? И думаю попробывать ваш рецепт!
Очень оригинальный рецепт! Молодцы!!! А начинку наверное можно любую.
Спасибо Всем большое. Да, с начинкой можно эксперементировать. Можно свои грибочки, можно мясную начинку, на что хватит Вашей фантазии. 
Сколько много рецептов с кабачками, даже не думала, что у них столько применений)))Хороший рецепт, попробуем)
Думаю, это очень вкусно. Рассказ — класс, фото отличные, рецепт заманчивый! Молодцы! Вам +
Я опять с вопросами) А как есть рулет? Разрезаете его? А тесто какое получается  - не разваливается?
Кабачок запекли дважды — очень интересно!
Начинили, закрутили — выглядит чудесно!
И начинка — то, что надо: шампиньоны и сырок,
Очень вкусно! Молодцы! Вам от меня голосок)
Светлана, рулет скручивается очень просто, его просто разрезаете и кушаете. Можно кушать как холодным так и горячим!!!
Рецепты хороши и Ваш!
Про вкус не будем спорить!
Любой тут можно подобрать
И пробовать готовить!
Кому что больше нравится
Мариновать или солить...
Жарить или же варить...
Да все-равно природный дар - 
Умение готовить!!! 
Фотоотчёт и мои впечатления.


Очень вкусный и интересный рулет получается. Есть не совсем удобно, если не завернуть плотно.
Снимался с бумаги очень неохотно, только сейчас увидела, что Вы использовали фольгу, возьму на заметку!

В начинку добавляла немного фарша и болгарского перца, чтобы грибной вкус разбавить, получилось отличное сочетание. 
Вкус кабачка в тесте приглушён, это отличная замена муки!
Рецепт замечательный, спасибо.

  
 
Какой рецепт! Мне очень понравилось, что он сыром сверху посыпан! Здорово!
да рецепты ничего но очень вредные в основном, то майонез, то жарить то печь, да вредно это всё!, добавьте сметану вместо майонеза и в пароварке готовьте, поменьше муки и масла и всё тоже самое только полезнее и вкуснее, а то сплошной жир везде и майонезы жирные и с консервантами и красителями в общем одна химия, сплошная химия в сетевых магазинах и дома ещё усложнять всё это не здорово… питайтесь правильно без химии возьмите кабачок лук и молодого кролика лучше из небольшого частного подворья не мороженого, но впрочем если нет можно любого, и потушите, или в пароварке хоть на газу, хоть в электро, пальчики оближеш! не забудьте петрушку в конце, вот вам вкусная и здоровая и полезная кухня, как для детей так и для взрослых включая подростков и людей кому прописана диета и с различными заболеваниями и авитаминозами, также спортсменов и всех всех всех, много овощей в кабачке а белок это кролик… приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про рулеты
Великолепное блюдо для семейной трапезы. Тесто готовить не надо — вместо него используется армянский лаваш. В начинке много мяса и овощей. Сытно, полезно, вкусно. Можно взять с собой на пикник. Рулет из лаваша. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia...
lublu_gotovit в личный журнал
Из классического омлета можно сделать потрясающую закуску, завернув его в лаваш. Для пикантности добавьте больше зелени и сладкого перца. Блюдо хорошо подойдет и для завтрака. По вкусу в начинку можно добавить крабовые палочки, ветчину, соленую...
Для аппетитной румяной корочки рулет перед запеканием необходимо смазать взбитым яйцом. А за несколько минут до готовности посыпать тертым сыром. Если хотите сделать блюдо более сытным, в начинку можно добавить кусочки обжаренной курицы....
колбаса Готовим дома вкусную натуральную домашнюю колбасу-рулет из куриного бедра. Самый простой рецепт домашней колбасы. Домашняя колбаса без кишок. Просто и вкусно! Обязательно попробуйте этот рецепт! Ингредиенты:куриные бедра — 1 кгвода —...
рулет Очень люблю рецепты, где используются продукты, которые всегда есть под рукой. А в итоге получается эффектное и вкусное блюдо. Это рецепт из таких. Немного времени и вуаля — из мясного фарша и макарон получается аппетитный и красивый...
Благодаря своему привлекательному внешнему виду это блюдо отлично смотрится на праздничном столе. Но хорошо подходит и для будних дней, так как может долго храниться в холодильнике. Осталось только отрезать себе лакомый кусочек. Рулет из...
Смотрите все материалы про рулеты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать