Шарлотка с земляникой

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Готовим на даче с VITEK»
У нас на даче сдох чайник, сдох скоропостижно, без объявления войны, поэтому попытаюсь пободаться за приз в спецноминации. Самое любимое именитое блюдо для меня — это цезарь. Но с санкционочкой нынче тяжковато, а цезарь без пармезана — это просто куриный салат с сыром. Зато как раз наступил яблочный сезон. Решено, будем печь шарлотку. По одной из версий этот пирог назван в честь супруги Георга III королевы Шарлотты. Она покровительствовала садоводам, и в знак благодарности крестьяне преподнесли ей яблочный пирог. Ну да ладно, сейчас не урок истории, приступим.

тт

Ингредиенты

  • Мука — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца — 3 шт.
  • Сода — щепотка
  • Соль — щепотка
  • Панировочные сухари — горсть
  • Яблоки — 4 шт. среднего размера
  • Земляника — горсть
  • Терпение — 40 минут;-)




Приготовление

Миксером взбиваем яйца с сахаром до пены. Добавляем муку, соль, соду, продолжаем взбивать, тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Для пикантности можно добавить корицу.

аа

Ни на минуту не забываем, что готовить нужно только в хорошем настроении и непременно с любовью (иначе вам на кухне нечего делать), поэтому даже моя любимая форма в виде сердечка.
Форму смазываем маргарином и посыпаем панировочными сухарями.

ии

Яблоки нарезаем тонкими пластинками, от кожуры чистить не надо, выкладываем в форму, сверху посыпаем земляникой (у меня замороженная) и заливаем все тестом.

мм

Кстати, зимой я часто пеку этот пирог без яблок, только с земляникой, иногда добавляю иргу, она придает неповторимый шоколадный вкус. Только в этом случае нужно сначала треть теста вылить в форму, затем ягоды и сверху залить оставшимся тестом.

Ставим в разогретую духовку, температуру выставляем 230ºC, хотя каждая хозяйка свою духовку лучше знает. Запасаемся терпением, и, глотая слюни, ждем готовности. Через 40 минут, хотя и по запаху будет понятно, шарлотку пора вызволять из духовки.

тт

По готовности не спешите сразу доставать пирог из формы, если немного подождете, то его будет проще достать.

Приятного аппетита!!!


Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , , ,
3 комментария 26 спасибо за запись   в избранное 624 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (3)
Очень занимательно написано! Спасибо за рецепт такой известный, но под новым углом зрения!
На здоровье !
Лена, вас ждут письма в личке))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: