Салат зимний из огурцов

Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»
Салат зимний из огурцов. В этом году я впервые попробовала консервировать на зиму, и так как очень много выросло на даче огурцов, то первым моим творением стал Зимний салат из огурчиков.

В этом году на даче выросло очень много огурцов, поэтому я решила сделать этот салатик. Хотя он и зимний, но первую баночку конечно же наша семья попробовала уже сейчас и салат, действительно оказался очень-очень вкусным.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 3 кг
  • Перец сладкий — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 600 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Сахар — 300 г
  • Соль — 2 ст. ложка с горкой
  • Растительное масло — 150 мл
  • Уксус 9% — 150 мл

Приготовление:

Огурцы нарезать кружками. Перец и лук нарезать полукольцами. Выложить все в кастрюлю, добавить соль, сахар и оставить на 30 минут, перемешав. Затем добавить масло и поставить на огонь. Варить 10 минут. Мелко нарезать чеснок и покрошить в смесь в конце варки. Затем добавить уксус, перемешать, снять с огня. Разложить по стерилизованным банкам. Закрутить и перевернуть банки вниз крышками на сутки.
Следующая запись: Похрустим - не загрустим

Запись размещена в разделах: рецепты, заготовки, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
myrun20 myrun20 и еще 28 человек




Комментарии (9)
Беру на заметку Ваш рецепт! В урожайный год, бывает, намаешься с огурцами: и съесть не под силу, и солить уже надоело, хочется чего-то новенького, оригинального. Ну и, по правде говоря, не всегда уследить удается — да, перерастают иногда огурчики. В соленье они уже не очень как-то идут, а вот в салатик — самое то! Замечательная идея! Не сомневаюсь, что вкусно))))
спасибо за рецепт, плюс голосок вам))) я тоже в этом году эксперементировала с 3 новыми рецептами зимних огурчиков. Кстати один из них вообще без термической обработки! Вот думаю нужно достать с погребка на днях, да похвастаться. Стоят уже 2 месяца и пока не взлетели, прямо хочется уже поробовать… насколько же они по вкусу)))
Что-то я перца в баночке не увидела, или он зеленый?  А так очень даже неплохо)))
Думаю вкусный салатик у вас получился, вроде ни чего новенького, но так понравилось, что огурчики колечками порезаны, очень удобно. Зимой, да с отварной картошечкой… нямка. Удачи вам!
Да вкусненький салатик, наша бабушка так же делает))Удачи вам в конкурсе!!!
Мне тоже понравилась идея порезать огурцы колечками, можно зимой выложить на тарелочку и всё, кушай. Спасибо за вариант рецепта салата.
Всего одно фото. Плюс ставлю за идею приготовления. Остальные критерии оценки отсутствуют. Для того и проводятся конкурсы и выставки, что бы показать процессприготовления, заинтересовать пользователей своей работой, и конечно вызвать аппетит. Удачи.
Спасибо за рецепт! Решила попробовать. Делала разные салаты с огурцами, но вот в таком сочетании продуктов у меня не было.Рецепт понравился.
спасибо за рецепт, обязательно приготовлю

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про маринованные огурцы
Маринованные огурцы хрустящие Рецепт — находка для тех, у кого в квартире жарко. Не нужно ничего стерилизовать и делать из кухни баню)) Рецепт маринованных огурцов хрустящих на зиму именно то, что вам необходимо. Шикарно хрустят и никогда не...
Огурчики у нас в этом году припозднились, но мы не теряем надежды на урожай. Как же без соленых и маринованных огурцов зимой? Да никак не обойтись! И ведь сколько ни заготовишь — все уходит (был как-то год урожайный — больше 50 литров одних только...
Нет такой дачи, где хоть какой-нибудь огородик имеется, а огурцы не посажены. Для многих это первый овощ нового сезона. Каждый год селекционеры предлагают новые сорта: салатные и для засолки, партенокарпики и пчёлоопыляемые, для теплиц, открытого...
alexus на конкурс «Конкурс дачных рецептов»
4 кг свежих огурцов разрезаем вдоль на 4 части, складываем в тазик и добавляем стакан сахара, стакан растительного масла, стакан натурального 6% уксуса, 3 столовые ложки с верхом соли, 2 столовые ложки черного молотого перца, 2 столовые ложки...
У огурцов отрезаем «попки» и держим в холодной воде 30 минут. Укладываем в 750гр баночки веточку укропа, чесночек, лавровый листик, перец горошком и маленькие огурчики (8-10шт).  Заливаем горячим рассолом (на 1 литр воды 2 без верха...
Уважаемые семидачники! Подскажите, пожалуйста, рецепт маринования-соления перезрелых огурцов, резаных на части, как в магазинах в Советском Союзе. Очень хорошо помнится вкус магазинных резаных на части огурцов и кабачков в 3-х литровых банках,...
Смотрите все материалы про маринованные огурцы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать