Салат зимний из огурцов

Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»
Салат зимний из огурцов. В этом году я впервые попробовала консервировать на зиму, и так как очень много выросло на даче огурцов, то первым моим творением стал Зимний салат из огурчиков.

В этом году на даче выросло очень много огурцов, поэтому я решила сделать этот салатик. Хотя он и зимний, но первую баночку конечно же наша семья попробовала уже сейчас и салат, действительно оказался очень-очень вкусным.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 3 кг
  • Перец сладкий — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 600 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Сахар — 300 г
  • Соль — 2 ст. ложка с горкой
  • Растительное масло — 150 мл
  • Уксус 9% — 150 мл

Приготовление:

Огурцы нарезать кружками. Перец и лук нарезать полукольцами. Выложить все в кастрюлю, добавить соль, сахар и оставить на 30 минут, перемешав. Затем добавить масло и поставить на огонь. Варить 10 минут. Мелко нарезать чеснок и покрошить в смесь в конце варки. Затем добавить уксус, перемешать, снять с огня. Разложить по стерилизованным банкам. Закрутить и перевернуть банки вниз крышками на сутки.
Следующая запись: Похрустим - не загрустим

Запись размещена в разделах: рецепты, заготовки, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
maritha6767 maritha6767 и еще 23 человека




Комментарии (8)
Беру на заметку Ваш рецепт! В урожайный год, бывает, намаешься с огурцами: и съесть не под силу, и солить уже надоело, хочется чего-то новенького, оригинального. Ну и, по правде говоря, не всегда уследить удается — да, перерастают иногда огурчики. В соленье они уже не очень как-то идут, а вот в салатик — самое то! Замечательная идея! Не сомневаюсь, что вкусно))))
спасибо за рецепт, плюс голосок вам))) я тоже в этом году эксперементировала с 3 новыми рецептами зимних огурчиков. Кстати один из них вообще без термической обработки! Вот думаю нужно достать с погребка на днях, да похвастаться. Стоят уже 2 месяца и пока не взлетели, прямо хочется уже поробовать… насколько же они по вкусу)))
Что-то я перца в баночке не увидела, или он зеленый?  А так очень даже неплохо)))
Думаю вкусный салатик у вас получился, вроде ни чего новенького, но так понравилось, что огурчики колечками порезаны, очень удобно. Зимой, да с отварной картошечкой… нямка. Удачи вам!
Да вкусненький салатик, наша бабушка так же делает))Удачи вам в конкурсе!!!
Мне тоже понравилась идея порезать огурцы колечками, можно зимой выложить на тарелочку и всё, кушай. Спасибо за вариант рецепта салата.
Всего одно фото. Плюс ставлю за идею приготовления. Остальные критерии оценки отсутствуют. Для того и проводятся конкурсы и выставки, что бы показать процессприготовления, заинтересовать пользователей своей работой, и конечно вызвать аппетит. Удачи.
Спасибо за рецепт! Решила попробовать. Делала разные салаты с огурцами, но вот в таком сочетании продуктов у меня не было.Рецепт понравился.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про маринованные огурцы
Огурчики у нас в этом году припозднились, но мы не теряем надежды на урожай. Как же без соленых и маринованных огурцов зимой? Да никак не обойтись! И ведь сколько ни заготовишь — все уходит (был как-то год урожайный — больше 50 литров одних только...
LilyBarta в личный журнал
В прошлом году пробовала закатывать салаты из огурцов тремя новыми способами. Очень понравились всей семье огурцы по-холодному.  На переднем плане как раз огурчики по — холодному. Рецепт мне понравился тем, что не надо кипятить рассол,...
Этот рецепт подойдет для тех, кто любит экспериментировать, кому надоели традиционные методы заготовки огурцов впрок. Получаются очень вкусные, хрустящие огурчики. Этот рецепт попался мне на глаза несколько лет назад, и с тех пор я каждый год...
Огурцы острые с кунжутом Ингредиенты:2,5 кг огурцов 6-8 зубчиков чеснока6 ст. ложек соевого соуса3 ст. ложки с небольшой горкой сахара2 ст. ложки с горкой соли0,5 ч. ложки молотого перца чили0,5 ч. ложки молотого чёрного перца6 ст. ложек...
У огурцов отрезаем «попки» и держим в холодной воде 30 минут. Укладываем в 750гр баночки веточку укропа, чесночек, лавровый листик, перец горошком и маленькие огурчики (8-10шт).  Заливаем горячим рассолом (на 1 литр воды 2 без верха...
Нет такой дачи, где хоть какой-нибудь огородик имеется, а огурцы не посажены. Для многих это первый овощ нового сезона. Каждый год селекционеры предлагают новые сорта: салатные и для засолки, партенокарпики и пчёлоопыляемые, для теплиц, открытого...
Смотрите все материалы про маринованные огурцы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать