Закуски на новогоднем столе. Хлебная закуска

Хлеб, как правило, всегда присутствует на столе в том или ином виде. Хлебная тарелка обычно представляет из себя поднос с разными видами хлеба. Есть хозяйки, которые могут похвастаться умением печь домашний хлеб. Для того, чтобы хлеб не сильно вредил фигуре, рекомендуется кушать его подсушенным. Воспользуйтесь тостером или духовкой, подсушив хлеб для бутербродов, и вы сами заметите, что после еды не будет тяжести в желудке.
Хлебная тарелка в некоторых ресторанах представляет из себя смесь сухарей, гренок и тостов. На новогоднем столе хлеб может присутствовать в закусках. Например традиционные бутерброды с икрой и рыбой или разнообразные канапе с сыром, овощами и колбасой.

Я же хочу напомнить о своем рецепте хлебной закуски с сыром и соусами.  Выложенная на тарелке, она напоминает снежинку и привлечет внимание гостей, к тому же она очень вкусная.

закуска

Ингредиенты:
  • хлеб для сэндвичей (его плотная и клейкая фактура идеально подходит для основы)
  • плавленый сливочный сыр (выбирайте именно сыр, а не сырный продукт. Нам нужен насыщенный вкус, например  «Viola»)
  • соус двух различных цветов (мною используется европейский вариант: соус Песто, а вот контрастом для него я выбрала русский противовес: хрен со свеклой! И он идеально вписался в эту компанию. Вкус не перебил, придал блюду новое звучание.  Добавил необходимую пикантность)))
Приготовление:
У хлеба срезаем стеночки и раскатываем хлеб скалкой с двух сторон до толщины 2-3 мм.

подготовка хлеба

Смазываем одну из сторон сыром и покрываем равномерным слоем соуса, оставьте по одному из краев полоску сыра около 1 см, чтобы наш рулетик склеился при сворачивании.

смазываем хлеб сыром и соусом

Сворачиваем рулетик.
Старайтесь, чтобы получилось плотно. Не торопитесь, сворачивайте медленно, чтобы соус слегка впитывался в хлеб. Лишний соус лучше убирать. Зафиксируйте полоской сыра, и готовый рулетик заверните в пленку или пакет и отправьте в холодильник пропитаться.

сворачиваем рулет

Через час острым ножом нарезаем колечки одинаковой ширины. А далее насаживаем на шпажки или располагаем на блюде в виде рисунка.

закуска


Запись размещена в разделах: , рецепты
Автор записи:
Добавили запись в избранное
bolgae Ольга и еще 1 человек


Комментарии (9)
Интересный рецептик!
Очень симпатичные рулетики! Улыбаюсь
Никогда бы не сказала, что это хлебные рулетики. Лилия, вы прелесть. Мне понравился рецепт этого блюда. Беру себе на заметку. А вам от меня сердечко.
Тоже не подумала бы, глядя на фотографию, что это хлеб))) Очень понравилась такая подача))))) Шикарная альтернатива бутербродам Подмигиваю
Спасибо, Лилия, я уже знаю, что у меня завтра на столе будет новенькое))))) Ловите от меня плюсик, а я завтра благодаря вам буду ловить ахи-охи моей сестрички, она будет у меня)) Подмигиваю
Я где то уже видела такой рецепт. И скорее всего от вас же)Красиво! Но я бы, наверное, такое не стала сооружать в пищу. Только  как закуску к напиткам или для красоты.
 
+ от меня за находчивость!
Лиля, ты замечательная хозяйка! Желаю победы в конкурсе!
ООчень интересная закуска. Я сама частенько пеку хлеб и действительно он очень хорошо растягивается и сворачивается. Сама я заворачиваю сосиски в них и сыр пока хлеб горячий (сыр немного подтаивает). Быстро и со вкусом.
Большое спасибо! Очень стильный рецепт

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про закуски
Яркие и аппетитные закуски на новогоднем столе не только встречают гостей и «развлекают» их вплоть до подачи горячего. Именно они создают праздничную обстановку. Удивите друзей и близких оригинальными тарталетками, рулетами или фаршированными...
Хочу предложить вам интересный вариант подачи блинчиков — блинные мешочки! Очень оригинально и необычно смотрятся. С начинкой можно поэкспериментировать. У меня будет рецепт из разряда сытных: с грибами и сыром. Для приготовления таких мешочков...
Еще одно из удачных блюд на новогоднем столе… это вот такие мешочки из слоеного теста. Ингредиенты: упаковка слоеного дрожжевого тестафиле куриной грудки — 0.5 кгморковь, репчатый лук  и сладкий перец по 1 штукеспеции  Обжарить кусочки...
Stiven на конкурс «Рецепты Весна-2017»
Давно мечтала приготовить рулетик, как на красивых картинках, но не знала, что такое пашина и где ее купить.  Разговорились с соседкой на эту тему, и она мне сказала, что едет на дачу и купит мне на свиной ферме чуть ли не парную пашину. Привезла...
Замечательная закуска, альтернатива нашим любимым малосольным огурчикам. Очень вкусная, пряная и в меру острая!  Ингредиенты:Огурцы среднего размера — 7 штук Морковь среднего размера — 1 штукаЛук среднего размера — 1 штука Чеснок — 4...
Хотите удивить и порадовать своих домочадцев? Приготовьте блинные рулетики с начинкой из куриного филе, сливочного сыра и шпината. Они хороши и в холодном, и в горячем виде. Уверяем вас: будут просить добавки. Наслаждайтесь изумительным вкусом!...
Смотрите все материалы про закуски: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать