Свекольный салат "Универсальный"

свекольный салат "Универсальный"

мои грядки со свеклой

свеколка

 Вот и свекла уже на подходе, в этом году она не подкачала, уродилась на славу. Свеклу в моей семье любят в любом виде, как говорится, на первое, второе и третье.
Из молодой свеклы я всегда готовлю салат «Универсальный". Уникальность его заключается в том, что его можно кушать и в виде салата, добавив чесночок, и в виде первого блюда — супа свекольника, добавив бульон и картофель. 
 

     Ингредиенты:

  • Свекла — 3 кг.
  •  Яблоко кислое — 1 кг.
  • Морковь — 1 кг.
  • Соль — 3 — 4 ст.ложки
  • Масло подсолнечное «Олейна» — 300 г
  • Вода — 3 стакана 

    Приготовление:


1. Свеклу отварите до полуготовности, остудите, очистите и натрите на крупной терке.

натертая свекла

2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте мелким кубиком.

нарезанные яблоки

3. Морковь очистите и натрите на крупной терке. 

натертая морковь

4. В глубокой кастрюле смешайте свеклу, яблоки, морковь, добавьте соль, воду и подсолнечное масло «Олейна». 
Тушите на небольшом огне минут 30-40.
Разложите в стерилизованные банки и закатайте.
Храните в прохладном месте. 
добавление ингредиентов

Подавайте этот салат добавив зубчик чеснока, натертого на мелкой терке. 

готовое блюдо
Следующая запись: Заготовка баклажан на зиму

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
AleksandrLeta Александр Лета и еще 2 человека




Комментарии (12)
Любопытный рецепт свекольного салата, Любовь. Я такой ещё не пробовала, но сочетание таких продуктов должно давать кисло сладкий вкус. Скажите, Любовь, а воду добавляем, чтоб овощи сварились?
Ирина, да, конечно, я писала, что в овощи нужно добавить 3 стакана воды и тушить до готовности, или вы имеете в виду другую воду? 
Весьма интересный рецепт заготовки свеклы… Я редко заготавливаю, потому что на рынке она у нас продается до поздней весны… впрочем, я небольшой любитель свеклы, в отличие от Ваших домочадцев..
Но Ваш рецепт меня заинтриговал: сочетание продуктов интересное, его ведь и в винегрет добавить можно?
 Спасибо, Любовь за рецептУлыбаюсь
Я рада, что мой рецептик Вас заинтересовал. Конечно можно и винегрет с ним приготовить, и салат «Сельдь под шубой», поэтому я его и называю «Универсальный». 
Нет, я как раз и спросила о воде, которую вы указали в рецепте. Теперь понятно.
Свекла очень полезный продукт. Спасибо за рецепт, Любовь!
На здоровье! 
С яблоками салат со свеклы я  ещё не делала. Надо попробовать приготовить. Думаю очень всем, понравится. 
Обязательно попробуйте, надеюсь вам и вашей семье он понравится.
ставлю +, люблю свеклу и так еще не готовила, пошла на кухню))
Спасибо!
Спасибо большое за  рецепт вкусного салата.  А с чесночком — это просто сказка.
Последний раз редактировалось

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты на зиму
Всем доброго времени суток! Хочу предложить Вашему вниманию ещё один простой, но очень вкусный рецепт из зелёных помидоров!  Что нам понадобится:зелёные и бурые помидоры — 3 кг; лук репчатый — 3-4 крупные головки (можно взять больше); сладкий...
  Салат «Греческий». Добрый день! Хочу поделиться с хозяюшками рецептом очень вкусного зимнего салата. Для приготовления понадобятся: — 1 кг фасоли (отварить до готовности, можно замочить на ночь, что бы сэкономить время на варке) — 0,5 кг...
Овощные салаты, заготовленные заботливой хозяйкой на зиму, никогда не будут лишними. Причём, немного набив руку и разобравшись в принципах консервирования, можно творить новые и новые кулинарные шедевры, которые в холода придутся очень кстати....
Такой салат я делаю каждый год и помногу, половину съедаем так, а половина идет в борщ как заправка. Ингредиенты: Свекла — 4 кгМорковь — 1кгБолгарский перец — 1кгПомидоры 1кгЯблоки — 1кгЧеснок — 10 зубчиковПерец чили — 2 штМасло...
Готовые консервированные салаты — лучший способ быстрого приготовления ужина или закуски к праздничному столу. Важно только вовремя, еще летом, заготовить их впрок. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата из огурцов и сладкого перца — вам он тоже...
Существует множество рецептов заготовки капусты на зиму: и маринованная, и квашенная, и со свеклой, и с яблоками, и с брусникой, и с клюквой… Этот список можно продолжать бесконечно. И несмотря на то, что капусты зимой полно на рынке, что она...
Смотрите все материалы про салаты на зиму: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать