Свекольный салат "Универсальный"

свекольный салат "Универсальный"

мои грядки со свеклой

свеколка

 Вот и свекла уже на подходе, в этом году она не подкачала, уродилась на славу. Свеклу в моей семье любят в любом виде, как говорится, на первое, второе и третье.
Из молодой свеклы я всегда готовлю салат «Универсальный". Уникальность его заключается в том, что его можно кушать и в виде салата, добавив чесночок, и в виде первого блюда — супа свекольника, добавив бульон и картофель. 
 

     Ингредиенты:

  • Свекла — 3 кг.
  •  Яблоко кислое — 1 кг.
  • Морковь — 1 кг.
  • Соль — 3 — 4 ст.ложки
  • Масло подсолнечное «Олейна» — 300 г
  • Вода — 3 стакана 

    Приготовление:


1. Свеклу отварите до полуготовности, остудите, очистите и натрите на крупной терке.

натертая свекла

2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте мелким кубиком.

нарезанные яблоки

3. Морковь очистите и натрите на крупной терке. 

натертая морковь

4. В глубокой кастрюле смешайте свеклу, яблоки, морковь, добавьте соль, воду и подсолнечное масло «Олейна». 
Тушите на небольшом огне минут 30-40.
Разложите в стерилизованные банки и закатайте.
Храните в прохладном месте. 
добавление ингредиентов

Подавайте этот салат добавив зубчик чеснока, натертого на мелкой терке. 

готовое блюдо
Следующая запись: Заготовка баклажан на зиму

Запись размещена в разделах: рецепты, , заготовки, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Elenika Elenika и еще 1 человек




Комментарии (12)
Любопытный рецепт свекольного салата, Любовь. Я такой ещё не пробовала, но сочетание таких продуктов должно давать кисло сладкий вкус. Скажите, Любовь, а воду добавляем, чтоб овощи сварились?
Ирина, да, конечно, я писала, что в овощи нужно добавить 3 стакана воды и тушить до готовности, или вы имеете в виду другую воду? 
Весьма интересный рецепт заготовки свеклы… Я редко заготавливаю, потому что на рынке она у нас продается до поздней весны… впрочем, я небольшой любитель свеклы, в отличие от Ваших домочадцев..
Но Ваш рецепт меня заинтриговал: сочетание продуктов интересное, его ведь и в винегрет добавить можно?
 Спасибо, Любовь за рецептУлыбаюсь
Я рада, что мой рецептик Вас заинтересовал. Конечно можно и винегрет с ним приготовить, и салат «Сельдь под шубой», поэтому я его и называю «Универсальный». 
Нет, я как раз и спросила о воде, которую вы указали в рецепте. Теперь понятно.
Свекла очень полезный продукт. Спасибо за рецепт, Любовь!
На здоровье! 
С яблоками салат со свеклы я  ещё не делала. Надо попробовать приготовить. Думаю очень всем, понравится. 
Обязательно попробуйте, надеюсь вам и вашей семье он понравится.
ставлю +, люблю свеклу и так еще не готовила, пошла на кухню))
Спасибо!
Спасибо большое за  рецепт вкусного салата.  А с чесночком — это просто сказка.
Последний раз редактировалось

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты на зиму
С развитием интернета далёкие страны стали намного ближе. В том числе в наши дома легко проникают и становятся привычными блюда, приготовленные по восточным рецептам.  Например, многие магазины имеют прилавки с корейскими салатами, которые...
Всегда любила зеленые помидоры, но никогда из них сама не готовила раньше. Но когда в прошлом году поняла, что мои помидоры не дозреют, стала искать рецепты с ними. Спасибо интернету и всем, кто выкладывает свои рецепты. Оказалось, что из зеленых...
AlenaFilippova на конкурс «Конкурс дачных рецептов»
Слоеный салат из огурцов, помидоров, моркови и лука Фотография плохого качества, но эта единственая банка салата из 8, которая дожила у нас. Все остальные уплелись за обе щеки.  Этот рецепт очень вкусен и прост в приготовление. И если это...
Существует множество рецептов заготовки капусты на зиму: и маринованная, и квашенная, и со свеклой, и с яблоками, и с брусникой, и с клюквой… Этот список можно продолжать бесконечно. И несмотря на то, что капусты зимой полно на рынке, что она...
Такой салат очень любит моя семья. Готовить его быстро и просто. Можно кушать на второй день, а можно оставить на зиму.  Понадобится:2 кг. огурцов2 кг. помидоров0.5 кг. болгарского перца0.5 кг. лука 200 гр. сахара2 ст.л. соли2 ст.л  70%...
lublu_gotovit в личный журнал
Несмотря на то, что фасоль доступна нам и зимой, все же рекомендуем заготовить из нее этот вкусный салат. В сочетании с сочными овощами фасоль будет таять во рту. А кроме того, салат этот сытный и ароматный. Он порадует вас студеной зимой....
Смотрите все материалы про салаты на зиму: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать