«Веснушки» — сосиски в тесте с соусом терияки

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
На берегу пруда в городском парке имеются беседки с мангалами и удобными площадками для рыбалки. Парк недалеко, но там людно. Поэтому у нас есть своё любимое тихое место на берегу реки. И пока рыбаки ловят рыбу (чтобы запечь в фольге) и в мангале готовятся угли, мы жарим на сковороде «веснушки» — сосиски в тесте.

Сардельки в тесте с соусом терияки
Сардельки в тесте с соусом терияки

Детям — из тонких вкусных сосисок, взрослым — из толстеньких сарделек. Тесто готовим дома и колбаски тонко нарезаем тоже. Остаётся только пожарить.

Набор продуктов для пикника
Набор продуктов для пикника

На свежем воздухе на аппетит никто не жалуется, поэтому не экономим.

Ингредиенты (берём приблизительно)

  • 1,5 кг сосисок и сарделек;
  • подсолнечное масло;
  • панировочные сухари (100 г).

Для теста:
  • мука — 1,5 стакана;
  • 2 яйца;
  • молоко или кефир;
  • соль, сахар — по вкусу;
  • сода на кончике ножа;
  • базилик сушёный и перец чёрный молотый — по вкусу;
  • растительный краситель (жёлтый или оранжевый) — на кончике ножа;
  • соус терияки, майонез, кетчуп «Махеевъ» — по желанию.

Какие могут быть граммы и пропорции на берегу?!


Приготовление

Все ингредиенты для теста смешиваем. Оно по консистенции должно быть как на оладьи. Добавляем немного красителя (особенно, если яйца не деревенские), чтобы тесто стало жёлтеньким. 

Готовим тесто для сосисок
Готовим тесто для сосисок. Справа — яйцо деревенское

Сосиски тонко порезаны. Тесто готово
Сосиски тонко порезаны. Тесто готово

На берегу разжигаем мангал. И хоть у нас всегда есть угли, разжигаем дровами, собираем сухие прутики. Как же можно лишать детей такого удовольствия?

Дрова перегорят, и можно ставить сковороду
Дрова перегорят, и можно ставить сковороду

Высыпаем в пакет с порезанными сосисками панировочные сухари, встряхиваем хорошенько. Панировка нужна для лучшего прилипания теста. И приступаем к процессу жарки. Накалываем вилкой сосиску, погружаем в тесто и сразу на разогретую сковороду.

"Веснушки" жарятся
«Веснушки» жарятся. Тесто жидковато

Получаются маленькие жёлтые лепёшки — мы шутя называем их «веснушками».

Для детей веснушки получаются маленькими
Детская порция. Сосиски внутри сочные и вкусные. Соус — по желанию, на выбор

Когда детская порция готова, в оставшееся тесто добавляется сушёный базилик и молотый чёрный перец. Это тесто для обжарки сарделек — взрослым. 

Крупные "веснушки" (справа)ароматнее - с базиликом и перчиком
Крупные «веснушки» (справа) ароматнее — с базиликом и перчиком

Быстро, вкусно, сытно и весело! Дети считают, сколько съели веснушек. И даже если рыба не поймается (бывает и такое), никто голодным не останется. Выручит картошка на шампурах. А готовые соусы от компании «Махеевъ» и время сэкономят, и внесут разнообразие в питание на даче и в загородных поездках.

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , ,
17 комментариев 20 спасибо за запись   в избранное 654 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:


Комментарии (17)
Прикольно
Я сосиски в тесте только в одном варианте знаю — целиком и в духовке запечённые
А вот так… даже и не слышала
Это наше нау-хау. Для ребятишек «изобрела». Только не такие пухленькие получились, как обычно, к сожалению. Поторопилась.
Вкуснятинка!!! Просто! Быстро! Вкусно!!!+++++++++
Проще простого, Марина!
Люда, чур в следующий раз я с вами на рыбалку! Рыбу ловить не буду, а вот веснушки даже жарить согласна! Ты так рассказала это действо, я как вживую всю картину увидела, речка, мангал на берегу, дети резвятся, рискуя распугать рыбу, и запах жареных пышечек! Хочу-хочу-хочу!
Ириш, и я с вами! Только я буду ловить тоже, а тебя в качестве повара определим с большим удовольствием, я думаю Люда возражать не станет
Ловите, ловите, девушки! А мы с ребятнёй веснушками налопаемся!
Марина, какие возражения!! Уже вижу Ирину с тазиком «веснушек». А мы рыбу таскаем одну за одной
Идёт! Берём! Тогда я — за спиннинг. Больше шансов поймать рыбку. Тогда ещё в фольге запечём!
Симпатичные оладушки! +++
Спасибо, Зинаида. Ирина, так размахнулась — всех накормит, лишь бы сосисок хватило! А мы с Мариной наловим рыбы, и вас пригласим на бережок. Придёте?!
Ну мои такое однозначно одобрят! Целую конечно быстрее в тесто закатать сосиску, но такие чудесные Веснушки и делать и есть веселее!
Юля, на это и рассчитано. Малышня с удовольствием считает! И «порция» разовая. Макнул в сметану, в соус, майонез, кетчуп, а можно и просто веснушку — и в рот!
Людмила, вкусно как написано! Сейчас как раз обеденное время — пойду что нибудь пожую, жаль такими веснушками не накормят!
Марина, не менее приятно самой кого-нибудь накормить Правда?! Да и себя любимую тоже побаловать не грех… Привезти с собой баночку с тестом, нарезать сосисок и… на сковородочку. Делов-то!
Да легко!!! Вот в воскресенье и побалую — раньше не получится выбраться на дачу.
В о т!!! Удачи!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: