Ох, и вкусная эта штучка - щучка!

Многие люди не любят щуку, говоря что «она  суховата». А попробуйте приготовить щуку в молочной заливке.

Ингредиенты:

  • Щука
  • Лук
  • Молоко
  • Мука
  • Специи
  • Соль
  • Растительное масло для жарки
 

Приготовление:

Кусочки щуки (почищенной и помытой) обваляйте в панировке из муки, соли и специй (можно использовать готовые специи для рыбы) и обжарьте на сковороде  с одной стороны. Переверните на другую сторону и засыпьте луковыми кольцами (количество лука зависит от ваших вкусов). Накройте сковороду крышкой и сделайте заливку. Для этого смешайте муку, соль (специи по вкусу) и разведите смесь молоком. Молока нужно взять столько, чтобы лук и кусочки щуки в сковородке находились под заливкой. Залейте молочной смесью щуку и накройте крышкой. Томите на маленьком огне минут 10 — 15, пока лук не станет мягким, а заливка не загустеет. Если любите более калорийную еду, добавьте в молочную заливку одно яйцо.

Щука в заливке
Щука в заливке

Запись размещена в разделах: , , , рецепты
Автор записи:
Добавили запись в избранное
NinaVolkovaHmyrina Нина Волкова (Хмырина)


Комментарии (2)
Щука – рыба вкусная. Мы редко её готовим, она у нас редко продаётся, рыбачить толком у нас никто не умеет. Только сын в этом году начал потихоньку втягиваться. Но пока носит домой карасиков и краснопёрок. Как-то угощали меня соседи щукой, запечённой в глине, вот вкуснотища была! Маргарита, по вашему рецепту щука должна быть очень вкусной, нежной, прелесть! Скажите, а по такому рецепту можно ли ещё запечь другую рыбу, например, скумбрию, или заливка делается только для этой рыбы?
Ирина, если честно, то другую рыбу я не пробовала готовить таким образом, так как, например, скумбрия в наших реках не водится. У нас щуки, окуни, язи и караси составляют основной улов. Но думаю, что любую другую рыбу тоже так можно приготовить. Лук тушеный в молоке становится сладким и дает сладкий привкус всему блюду.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про Блюда из рыбы
Моя семья состоит из потомственных рыбаков, а я являюсь белой вороной, которая сидит дома, но беспрекословно, более того, с удовольствием, согласна, чистить, готовить (и есть тоже) весь улов. Очень даже неплохая роль, скажу я вам). Помню, как в...
Обед 8 Марта должен быть праздничным. И его, по правилам праздника, должен готовить мужчина. Мой муж знает, что рыба — это моя самая любимая еда, а именно карп, запеченный в духовке. Купил рыбу и почистил, но так как кроме яичницы он никогда...
MeryKon на конкурс «Конкурс зимних рецептов»
Сегодня у меня в меню скумбрия. Однако, сразу хочу сказать, что этот рецепт отлично подходит для кеты и горбуши. Эти рыбки сами по себе суховаты, а приготовленные таким способом получаются невероятно нежными и сочными, потому что тушатся в...
В летний период, имея огород, не так много времени на готовку, но гостей это обычно не останавливает. Поэтому иногда надо приготовить что-то быстрое, но оригинальное. Ингредиенты: Скумбрия — 2 штМорковь — 1Плавленый сырок — 1яйцо — 3Лук-...
lublu_gotovit в личный журнал
Что ни говори, а рыба — лучший выбор для ужина. А если еще вместе с гарниром из огурцов, зелени и проростков фасоли — так и вовсе объедение (о том, как правильно проращивать семена, вы можете узнать из статьи Про ростки: как получить зелень из...
Устроить пикник на природе в жаркий летний день – одно удовольствие. А с шашлычком из свежего судака отдыхать вдвойне приятнее. Да и желудку не так тяжело будет переварить рыбу, а не мясо. Ешьте на здоровье! Шашлык из судака/Фото:...
Смотрите все материалы про Блюда из рыбы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать