Вопрос действительно не праздный: яблок в этом году уродилось колоссальное количество. У меня в саду четыре больших яблони, буквально усыпанных плодами, и две молодых, но тоже плодоносящих.
Просто ума не приложу, как справиться со всем этим изобилием… Друзья, подскажите рецепты простых и вкусных яблочных заготовок, пожалуйста!
Я сейчас усердно яблоки сушу — в таком виде они у нас очень популярны :) Антоновку поздней осенью заложим на хранение по максимуму. Обычно делаю соки (яблочный, яблочно-сливовый), но что-то они уже приелись, несколько банок до сих пор в подвале стоит, еще с позапрошлого года, наверное… С компотами та же история — даже не закатываю их уже несколько лет…
Может, у кого-нибудь есть рецепт интересного яблочного варенья? Или яблочного вина? Или еще чего-нибудь из яблок :) Я читала когда-то, что из яблок можно мармелад делать и пастилу — кто-нибудь пробовал? Рецептик есть? Буду признательна за помощь!
У меня яблочный мармелад сам собой получился однажды, когда джем долго стоял в маленьких банках, обвязанных бумагой. Видимо, в сухом воздухе квартиры влага через бумагу потихоньку испарялась, и осталась в банке густая, плотная масса, которую я аккуратненько вытащила и кубиками порезала 
Сегодня вот сама в городе была — подруге мешок яблок отвезла, на сок… А их все не убывает…
Мы делали в прошлом году(мама) мармелад, но он съеден был за неделю, поэтому помню только что вкусно. Завтра спрошу, может подскажет)