Картофельные корзиночки с курицей, или Когда обычная картошка надоела

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Друзья, хочу поделиться с вами одним интересным рецептом: с одной стороны достаточно простым в приготовлении, но с другой стороны очень вкусным. Будет время обязательно повторите, ваши близкие будут в полном восторге!

Корзиночки

Ингредиенты:

  • картофель — 4 шт (средние);
  • яйцо — 1 шт. + желток;
  • филе курицы — 400 г;
  • майонез (у меня Слобода) — 2 ст. ложки;
  • крахмал — 1 ст. ложка;
  • карри — 1 ч. ложка;
  • соль;
  • перец;
  • сухие прованские травы (по вкусу).

Приготовление

Сначала приготовим начинку. Для этого куриное филе нужно хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелким кубиком.

Филе

Сложить нарезанное филе в блюдо, посолить, поперчить и добавить карри.

Специи

Добавить крахмал и хорошо перемешать, чтобы он равномерно покрыл кусочки мяса.

Крахмал

Яйцо слегка взбить венчиком.

Яйцо

Добавить майонез. Я беру майонез Слобода, он лучше всего подходит по консистенции.

Майонез Слобода

Снова слегка взбить.

Взбить

Залить приготовленное филе яично-майонезной смесью.

Филе

Тщательно перемешать и отставить в сторонку. Начинка готова!

Филе

Теперь нужно приготовить картофель. Для это его нужно помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.

Картофель

Сложить нарезанный картофель в небольшую кастрюльку и залить крутым кипятком. Перемешать и оставить на три минуты.

Кипяток

Откинуть картофель на дуршлаг и обдать холодный водой (термошок).

Картофель

Выложить картофель в блюдо, слегка посолить, посыпать травами и перемешать.

Травы

В формочку для выпечки кексов (у меня силиконовая) выложить картофельные кружочки (по бокам и на дно).

Форма

Наполнить корзинки мясной начинкой, смазать верхушки картофеля желтком и поставить в предварительно разогретую до 200ºC духовку. Запекать 30 минут.

Формы

Готовые корзиночки слегка остудить, перед подачей можно украсить зеленью или по вашему усмотрению. Подавать можно с овощами, но вкусно и просто так.

Очень вкусное и сытное блюдо готово!

Готовое болюдо

Кстати, это блюдо вполне может украсить любой праздничный стол!
Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Запись размещена в разделах: , рецепты, блюда из картофеля, , ,
47 комментариев 61 спасибо за запись 74 в избранном 34607 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
nat97779 Наталия Кузьменкова и еще 73 человека


Комментарии (47)
Марина, как всегда: красиво, оригинально и недорого! Спасибо за рецептик большое-пребольшое!
Ириш, пользуйся с удовольствием! Очень вкусно, быстро, просто!
прям, браво, Марин! Круто смотрится и ожидаемо отличный вкус! Под соленый огурчик — ммм…
Спасибо, Светик! Да, вариант с огурчиком очень даже!
Здорово как!
Утащу в копилку (а то пора начинать думать о блюдах ко дню рождения )
А тут такие идеи прямо на блюдечке
Яна, забирай, при случае воспользуешься-вроде простое блюдо, но и вкусное и подача не избитая.
Мариночка, какая вкуснотища! И на праздничный стол детишкам можно, ну и взрослым! Спасибо, утащила)
Лера, да и те и другие не откажутся — проверено!
На стол поставить в качестве закусочного блюда!!! Будет и вкусно и очень красиво! Марин, спасибо!
Светик, тебе спасибо что заглянула на аромат
Марина, плюсище! Я начинку просто оладушками жарю, когда моим мужчинам вкусняшек хочется, а тут праздник просто! никогда бы не додумалась ТАК приготовить
Ириш, спасибо! Я тоже иногда так делаю, но тут хотелось чтобы пооригинальней что-то получилось
Рада то как я! Марина порадовала рецептиком! Я вот все читала и думала, как же можно так сделать корзиночки из картофеля? прямо интрига была! Ну очень оригинальное решение! Спасибо, Марина, за вкусное оригинальное блюдо, и, конечно, высочайшую эстетику подачи!
Спасибо, Галя! Надеюсь что пригодится когда-нибудь — просто, вкусно и продукты все доступные.
Дочке отправлю ссылочку. Это она у меня любитель помудрить, часто готовит по рецептам из интернета. Себе то на особый случай тоже приберегу)
Хорошая идея! Моя тоже бывает сюда заглядывает за рецептиками
Спасибо, Мариночка, за прекрасный рецепт! Всегда восхищаюсь Вашим кулинарным талантом!!!
Рушана, большое спасибо! Рада быть полезной
Вкусняка...!!!
Ну почему я всегда на ночь вижу эти посты, ну почему???
Катюш, и не говори-вечно не вовремя попадаются!
Мариш, у тебя всегда так вкусно, что тебе пора открывать свой ресторан
Ленусь, спасибо! Осваивай фудфото приглашу тогда тебя блюда снимать (самой-то будет некогда)
Марина, нарядное блюдо, такое на завтрак гостям, самое оно!!! И чудесное сочетание для меня, очёнь люблю курочку и карри !
Спасибо большое, ооооочень вкусно!
Костя, спасибо большое! В принципе, универсальное блюдо, согласна. А курица и карри — это мое любимое сочетание тоже!
Марина, тебе спасибо большое, взял на заметку! Всё во благо !!! Кстати, я после завтра начну яблочный сыр делать по твоему рецепту ! Уже яблоки собрали...
Костя, вот ты молодец, у тебя получится как надо, можно будет и до Рождества отложить, а мы сделаем рано и схомячим сразу (сила есть, воля есть, а силы воли нет, чтобы оставить
Марина, надеюсь, что получится ! После отпишусь, что да как Ох, я постараюсь не трогать до Рождества, хотя я только за себя в ответе, а есть и другие, кто может погрызть всё… надо делать два, это точно! Марина, спасибо большое ещё раз !!!
Костя, вот тебе везет! А я же, если дело касается сладенького, за себя никогда не отвечаю
Я как-то привык держать себя в руках, так как каждый день что-то готовишь сладенькое, если руки распустить — то потом не пройти в дверь будет, а так по чуть-чуть или через раз, то нормально
Костя, надо мне у тебя учиться! Хотя… все и сама понимаю — надо держаться!
«Не сладкий, домашний цельнозерновой хлеб плетёнка на сметане с мёдом и душицей»
15 минут назад вынул из духовки Нежный, тёплый, воздушный, ароматный мякиш и хрустящая корочка, что ещё нужно с чаем и сливочным маслом в дождливый день !







Вкуснятинка!!! Чувствую прям аромат свежей выпечки!!!
Вкусно, согласен ! Спасибо!
Марина, очень интересная подача. Обязательно надо попробовать.
Спасибо, Альмира! Попробуй обязательно — уверена, понравится!
Какое вкусное, оригинальное и симпатичное блюдо!!! +++
Спасибо большое, Зина! Приятно, что заглянули на аромат
Очень люблю все куриное и порционное…
Марина, как всегда, произведение искусства! Красиво, вкусно и оригинально!
Спасибо большое, Светик!!!
Мариночка, спасибо за интересное и нарядное блюдо!
Танюш, спасибо!!!
Интересный рецепт. А уточните, пожалуйста, нужно смазывать формочки маслом?
Лена, у меня силиконовые — их смазывать не нужно, а если металлические или керамика, то лучше смазать.
Марина, спасибо за рецепт, утащила в копилочку. Просто и оригинально!
Лариса, пользуйтесь с удовольствием!!!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: