Кексы на йогурте с белым шоколадом

Кексы по этому рецепту получаются очень вкусные, нежные с тонким апельсиновым ароматом. Готовить их очень просто и быстро, не нужно для этого никаких специальных навыков. 

кексы

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки  (1 стакан — 200 мл.) 
  • 1 ст. натурального йогурта (без сахара) 
  • 1 ст. коричневого сахара (можно заменить белым)
  • 1/2 ст. растительного масла (можно заменить сливочным растопленным)
  • 2 яйца 
  • цедра 0,5 апельсина (можно лимона или лайма)
  • 1 ч. ложка разрыхлителя 
  • 100 г белого шоколада 

Приготовление: 

Сначала нужно смешать  муку с разрыхлителем

мука

добавить сахар

сахар

и хорошо перемешать. 

сахар

Яйца слегка взбить вилкой

яйца

добавить йогурт,

йогурт

цедру снятую с апельсина, масло и очень тщательно  перемешать тесто до гладкого состояния ( без фанатизма). 

цедра

Формочки для кексов смазать маслом или вложить бумажные вкладыши (если металлические), силиконовые смазывать не надо. Выложить тесто в формочки на 2/3 объема. Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут. Готовые кексы достать из формы и полностью остудить на решетке. 

формочки

Белый шоколад поломать и растопить на водяной бане, затем полить остывшие кексы. 
Кстати, кексы можно сделать лимонные или ванильные--по вкусу. 

шоколад

Пробуйте и наслаждайтесь!!!


Запись размещена в разделах: рецепты, , сладкая выпечка, , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
MarinaVP Марина и еще 3 человека


Комментарии (10)
Марина, можно ли заменить йогурт на простоквашу или ряженку? Сколько штук кексов получается из данного количества теста?
Спасибо, красивый результат, при столь минимальных затратах! Мой плюс Вашему рецепту. 
Светлана, спасибо за плюсик--я тут торопилась, пару фото пропустила в конце, но думаю, что и так всё понятно.) на простокваше я не делала, а вот на ряженке частенько делаю--результат одинаковый. Получается вот такой форме  6 кексов, если делать маленькие получится 9 или 12. Количество будет зависеть от размера формочек.
Марина, а тесто жидкое получается? Можно без формы просто на протвени выпекать? Спасибо за рецепт.
Татьяна, тесто вот такое получается, но я никогда не пробовала без формы выпекать, поэтому даже не знаю, что ответить.
тесто

 
Значит можно вылить на протвень и выпекать как корж, а потом нарезать квадратиками.
Татьяна, только если противень большой, то корж будет очень тонкий, тогда нужно количество ингредиентов удвоить и получится приличный коржик, который и можно будет нарезать.
Люблю кексы.  Раньше пекла каждые выходные, даже на продажу пекла. Сейчас время изменилось, у меня появилось много работы, да и проще купить что-то к чаю, чем испечь. Хотя, по вкусу, конечно, разница большая. Марина, спасибо за рецепт. Я записала его себе в блокнот, чуть позже попробую вспомнить молодость и испечь кексы по вашему рецепту.
Ирина, может быть когда-то пригодится!
Марина. даже не сомневаюсь, что ваш рецепт пригодится. Как только прочитает его дочь, тут же начнёт канючить, мам, давай попробуем.
Ирина, вот-вот, придется применить на практике.)

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Кекс  с изюмом и курагой Мне очень понравилась купленная недавно мультиварка. Свою любимую яблочную шарлотку я в ней уже испекла. А сегодня решила приготовить по рецепту из книжки «Кекс с изюмом и курагой». Я вообще никогда не...
Кексы, на мой взгляд, это очень вкусная и ароматная выпечка. Кексы любимы как взрослыми, так и детьми. Этот кекс украсит любой праздничный стол, рекомендую. кекс  Ингредиенты: яйца — 3 шт.;сахар-песок — 1 стакан;майонез «Махеев» — 150...
Лимон и шоколад — беспроигрышное сочетание! Именно добавление фруктов в восточные сладости делает выпечку особенной! Нам понадобится: 4 яйца,300 гр сахара,90 г растительного масла,250 гр муки,3 ч.л. разрыхлителя,1/2 ч.л соли,120 мл...
Дорогие семидачники, сегодня я хочу поделиться с вами интересным рецептом выпечки  — апельсиновые кексы с корицей. Готовятся они довольно просто, а получаются невероятно вкусными.  Для приготовления нам потребуется: Ингредиенты:200 г муки150 г...
Здравствуйте, дорогие семидачники! Впервые решила поучаствовать в конкурсе. Выношу на ваш суд рецептик, который часто выручает меня. На эти незатейливые кексики уходит совсем немного времени и средств, что очень кстати перед новогодними...
В выходной день разбудите своих домочадцев ароматом свежеиспеченного миндального кекса с тыквой. Вот увидите, на их лицах сразу появится улыбка. Не это ли залог успешного дня и хорошего настроения? Скорее за дело! Миндальный кекс с тыквой...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать