Куриное бедро на подушке из картофеля
Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»
Ингредиенты:
- бедро куриное — 4 шт.
- картофель — 7 шт.
Для маринада:
- 1 ст. ложка гранатового соуса;
- 5 ст. ложек соевого соуса;
- 3 ст. ложки растительного масла (ароматного);
- 1 ч. ложка соуса Табаско;
- сок половины лимона;
- 1 ч.ложка карри;
- 1 ч. ложка паприки (сладкой);
- 1 ч. ложка прованских трав;
- 2 зубка чеснока;
- соль (по вкусу);
- смесь перцев;
- зеленый базилик (по желанию).
Приготовление
Сначала нужно приготовить маринад. Для этого нужно очистить чеснок и пропустить через пресс. Из половины лимона выжать сок. Затем тщательно смешать все ингредиенты.
Бедро хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и слегка посолить (совсем немного, так как соевый соус придает блюду соленый вкус). Теперь каждое бедро тщательно натереть со всех сторон маринадом и сложить в кастрюлю. Оставить мариноваться на 2-3 часа.
Картофель помыть, очистить и нарезать не очень крупными кусочками. Сложить картофель в форму для запекания (предварительно слегка смазанную растительным маслом), посыпать паприкой и прованскими травами.
Сверху выложить замаринованные куриные бедрышки, присыпать смесью перцев и положить сверху несколько листочков базилика.
Форму плотно закрыть фольгой, сверху сделать несколько проколов и отправить в предварительно разогретую до +200°С духовку на 50 минут. Затем фольгу снять и вернуть форму в духовку под верхний огонь на 5 минут (следить, чтобы бедра не подгорели).
Подавать в горячем виде с картофелем, а если отдельно, то бедрышки очень вкусными получаются после полного остывания.
Не смотря на то, что блюдо достаточно простое и требует не так уж много времени для приготовления (не считая маринования), получается оно очень и очень вкусным, ароматным и сочным.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Это может быть полезным:
Комментарии (18)
Марина, курочка, да и бедрышки — это такая вкуснятинка! Мои плюсики и забираю себе, хотя запекала не раз курицу с картошкой, но вот маринад — очень интересный!
Спасибо, он будет доволен! И от меня, и от него 7+++++++