Куриные бедрышки в мандариновой глазури
Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
«Конкурс зимних рецептов»
Я не устану повторять, что мандарины (апельсины) и курица просто созданы друг для друга. Это блюдо приятно удивит и порадует вас и ваших близких не только своим аппетитным видом, но и великолепным вкусом.
Для маринада:
Для глазури:
Куриные бедра нужно тщательно промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем.
Приготовить маринад. Для этого из двух мандаринов выжать сок,
добавить соль и немного карри, перемешать. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке, добавить к маринаду и тщательно перемешать.
Чесночно -мандариновую смесь поместить на бедрышки и тщательно втереть в мясо, как бы массируя. Положить бедра в блюдо или кастрюлю, присыпать приправкой для курицы (у меня мельница), затянуть пищевой пленкой и оставить на 2-3 часа мариноваться.
Приготовить глазурь. Для этого выжать сок из мандарина и соединить его с жидким медом и маслом, добавить карри, тщательно перемешать.
Теперь бедра смазать приготовленной глазурью (лучше это делать силиконовой кисточкой) и сложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху положить веточки розмарина и при желании кружочки мандарина. Скажу честно, они будут мешать смазывать бедра, каждый раз их придется снимать.
Поставить форму в предварительно разогретую духовку и запекать при 220°С 30 минут, затем температуру снизить до 180°С и запекать еще 30-35 минут (до готовности), периодически смазывая бедра соком из формы (делать это нужно силиконовой кистью).
ВНИМАНИЕ! Если у вас керамическая форма для запекания, то ставить ее нужно только в холодную духовку, чтобы избежать растрескивания керамики.
Готовые куриные бедра с красивой румяной корочкой одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Бедра, приготовленные по этому рецепту, получаются необыкновенно нежными, сочными и очень ароматными. При желании можно посыпать кунжутом.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Ингредиенты:
- Бедра куриные — 6 шт
Для маринада:
- 2 мандарина
- 1 ч. ложка соли
- 0,5 ч. ложки карри
- 3 зубка чеснока
- приправа для курицы (немного)
Для глазури:
- 1 ч. ложка меда (жидкого)
- 1 мандарин
- 2 ст. ложки масла растительного
- 0,5 ч. ложка карри
- 0,5 ч. ложки соли
- веточки розмарина.
Приготовление:
Куриные бедра нужно тщательно промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем.
Приготовить маринад. Для этого из двух мандаринов выжать сок,
добавить соль и немного карри, перемешать. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке, добавить к маринаду и тщательно перемешать.
Чесночно -мандариновую смесь поместить на бедрышки и тщательно втереть в мясо, как бы массируя. Положить бедра в блюдо или кастрюлю, присыпать приправкой для курицы (у меня мельница), затянуть пищевой пленкой и оставить на 2-3 часа мариноваться.
Приготовить глазурь. Для этого выжать сок из мандарина и соединить его с жидким медом и маслом, добавить карри, тщательно перемешать.
Теперь бедра смазать приготовленной глазурью (лучше это делать силиконовой кисточкой) и сложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху положить веточки розмарина и при желании кружочки мандарина. Скажу честно, они будут мешать смазывать бедра, каждый раз их придется снимать.
Поставить форму в предварительно разогретую духовку и запекать при 220°С 30 минут, затем температуру снизить до 180°С и запекать еще 30-35 минут (до готовности), периодически смазывая бедра соком из формы (делать это нужно силиконовой кистью).
ВНИМАНИЕ! Если у вас керамическая форма для запекания, то ставить ее нужно только в холодную духовку, чтобы избежать растрескивания керамики.
Готовые куриные бедра с красивой румяной корочкой одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Бедра, приготовленные по этому рецепту, получаются необыкновенно нежными, сочными и очень ароматными. При желании можно посыпать кунжутом.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Следующая запись: Фрикадельки (просто, когда хочется есть)
Пожалуйста, оставьте комментарий
Добавить комментарий к записи
Осенью с наступлением холодов хочется видеть на своём столе продукты, дающие больше энергии. И тут многие вспоминают о сале, которое в начале лета ушло на второй-третий план, как неактуальное.
Сало, приготовленное в луковой шелухе...
Свиной рулет с яблоками
Вот такое праздничное блюдо украшало наш новогодний стол.
Ингредиенты:
1. Свинину - 1 г
2. Чеснок - 6 зуб.
3. Смесь перца черного и красного - 0,5 ч. л.
4. Яблоко небольшое — 1 шт
5. Соль - по вкусу...
У вас получится отличный ужин в кругу семьи, если вы приготовите для своих домочадцев телятину с солеными огурцами. Сделать это правильно вам поможет наш рецепт с пошаговыми фотографиями процесса. Несложное блюдо даже для начинающих хозяек....
Какой же новогодний стол без ароматного куска мяса? В нашей подборке есть едва ли не все его виды: свинина, баранина, говядина, телятина, курица, индейка — в форме рулета с начинкой или с гарниром из овощей, с хрустящей корочкой или с яичным...
TanyaNikulinaLeonova
на конкурс «Конкурс новогодних рецептов-2017»
В этом году закусочный рулет из свинины я решила сделать из постной корейки с черносливом и орехами.
Продукты для закусочного рулета:свиная корейкачерносливгрецкие орехичесноксольперецкетчут и сметана для обмазки
Приготовление:1. Свиную...
Свинина — вкусное мясо, а если приготовить его с кисло-сладким соусом, получается что-то восхитительное!
Ингредиенты:Свиная вырезка — 400 гКонсервированный ананас — 3 кружкаОливковое масло для жарки — 2 ст. ложкиБолгарский перец красный —...
Курочка в мандариновой глазури.
Просто если сразу не исправишь, спустя немного времени — это становится невозможным. Бедрышки — шик!
С наступающим Старым Новым Годом!
С Наступающим( Старым) Новым годом!
На Руси традиция такая,
Русские – особенный народ,
Многих в мире этим удивляя,
Празднуем мы Старый Новый год!!!
P.S. это я про целую курицу с апельсином, а то что-то комментарий далеко от неё упрыгал