Мармелад из хурмы. Очень необычный десерт из любимого фрукта

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Всем любителям хурмы посвящается. Очень вкусный и весьма полезный десертик получается. И меню разнообразится, что тоже важно. Хотя… заранее знаю, что найдутся скептики, которые будут утверждать, что хурма сама по себе бесконечно хороша и не требует никаких превращений. Я с этим заранее согласна!) Рецепт для тех, кто любит на кухне эксперименты.

мармелад

Ингредиенты:

  • хурма (очень зрелая) — 600 г;
  • лимонный сок — 3 ст. ложки;
  • желатин (быстрорастворимый) — 15-20 г;
  • вода — 100 мл;
  • мед (жидкий) — 2 ст. ложки.

Приготовление:

Спелую хурму очистить от кожицы и удалить семечки (если таковые имеются). Измельчить мякоть в однородную массу. Если у вас достаточно спелая и мягкая хурма, то можно это сделать обычной столовой вилкой. Если хурма плотная, то измельчать лучше погружным блендером.

хурма

 Добавить сок лимона и мед, перемешать. 

мед

Желатин залить горячей водой, перемешать и подождать до полного растворения, слегка остудить.

желатин

Добавить желатин в мякоть хурмы и тщательно перемешать. Удобную для вас посуду (кружку или пиалу) застелить пищевой пленкой и выложить половину приготовленной мякоти. Поднять концы пленки, завернуть их, формируя шар, и перевязать любой ленточкой или шпагатом.

желе

Со второй половиной пюре проделать то же самое. Поставить мармелад в холодильник (или вынести на балкон) для полного застывания. 

мармелад

Перед подачей снимите с мармелада пленку и украсьте по собственному желанию. 
Необыкновенно вкусный десерт готов! Можно нарезать тонкими дольками и кушать. Очень хорошо подавать такой мармелад к горячему ароматному чаю.

мармелад

Если вы любите хурму так же, как люблю её я, то вполне можно попробовать употребить её в новом качестве.

Пробуйте и наслаждайтесь!!! 
Развернуть ▼ Свернуть ▲
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
32 комментария 34 спасибо за запись 7 в избранном 5255 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
olvik-tula Ольга и еще 6 человек




Комментарии (32)
Умереть не встать… Дайте мне скорее ложечку, да побольше!
Светик,!)


Светик, согласна!
Марина твоя хурма — чудо как хороша! +
Я вчера тоже готовила жилейную хурму — думала поставить в конкурс. Теперь наверно не надо?
Спасибо, Надя! Почему не надо? Публикуй обязательно! Она же у тебя, наверняка, не такая.
Состав тот же, только в другом исполнении.
Час повыбираю фотки — пусть будет до кучи!
Да в любом случае — это будет совсем не такой рецепт и фото другие.
Вот, что ты со мною делаешь, Мариночка!?
Хурму не просто люблю, очень люблю и что.., в холодильнике пусто, надА идти в магазин, потому как очень хочется мармАлада какая же ты, Мариночка, умничка, вроде бы я уже успокоилась, Ан нет, хочу мармАлада.
Мариночка, лови 7+++++++
Софи, спасибо большое! Успевай наслаждаться, пока хурма еще есть на прилавках!)
Заканчивается и выбор уже не тот, надо идти на базар
М-м-м-м… Мариночка, спасибо за вкуснятинку!
Ириша, спасибо что заглянула!
Маринаааааа, смотрю попеременно твои работы и Надежды — две рыбки, два десерта, — и рот не захлопывается от удивления и восторга! Какие мастерицы!
Такой десерт на праздничном столе будет гвоздем программы! Как красиво в подаче, а вкус!!! (честно, даже не представляю). Забегу еще раз голосовать).
Галя, спасибо большое! Выглядит десерт очень привлекательно, подтверждаю На вкус очень приятный, вкус хурмы с кислинкой и ароматом меда.
Да… Я даже не представляла, что из хурмы можно приготовить ТАКОЙ вкуснющий десертик! Мариш, волшебно!
Спасибо, Лера!!! Хурма и сама по себе вкусняшка, но… иногда хочется что-то вытворить
И хурму люблю, и мармелад обожаю, и так красиво приготовлено, что я жалею, что я не твой муж или ты не моя мама.
Вот, вот, Оля. Я уже тоже хотела Марину просить, чтобы она меня усыновила или удочерила Так хочется уже всего попробовать. От рыбного торта еле отошла, а тут новое испытание!
Марина, мои ++++
Спасибо, Мариша!!! Вот так и стану многодетной нежданно-негаданно
А я ещё не до всего дошла, система почему-то не всегда даёт голосовать — перерыва требует.
Оль, ну ты и артистка!
Марина, вот, кажется… всё, ничем уже нельзя удивить больше…
А ты вдруг из волшебного рукава… рррраз! и выдаешь!

Эх… придется идти покупать хурму)))
Лови стайку! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ полетели!
Спасибо, Таня! Поймала всю стаю!
Марина, я не перестаю восхищаться вашим талантом! Просто нет слов! Такие удивительные рецепты и так все красиво приготовлено!
Спасибо большое, Машенька! Стараюсь!
Марина, сегодня зашла еще раз, плюсанула и полюбовалась на красоту и вкусноту. Подумала и робко решила встать в очередь на «дочь лейтенанта Шмидта», то бишь к тебе)))
Галя, я тоже хотела написать про детей лейтенанта Шмидта, но что-то не получилось
+++
Марина, спасибо за рецепт, дочка не ест хурму категорически, а вот мармелад разный любит, может получится подсунуть)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: