Панна-котта "Весенняя"

Работа размещена:
«Рецепты Весна-2017»
Несмотря на то, что на улице уже весна, вокруг все серо и уныло, а так хочется ярких красок! Создаем их пока на обеденном столе))

лук

Предлагаю приготовить для своих близких вот такой восхитительный и безумно нежный десерт.
Кстати, это можно делать не только на 8-е Марта или в праздничные дни, но и в будни (в любое свободное время).

Ингредиенты:

  • 300 мл сливок (жирность 32%)
  • 200 мл молока
  • 100 г сахара (можно сахарную пудру по вкусу)
  • 1 пакетик ванилина
  • 15 г желатина (быстрорастворимого)

Для соуса: 
  • Смородина красная (замороженная) 
  • сахар (сахарная пудра) количество по вкусу

Приготовление:

Молоко (100 мл) вылить в чашку и подогреть в микроволновой печи до горячего состояния. Добавить желатин, тщательно размешать и оставить на 10-15 минут для полного растворения.

сок

В небольшом количестве сливок размешать сахарную пудру и ванилин.

лук

Затем в небольшую кастрюлю вылить сладкие сливки, добавить оставшиеся молоко и сливки и поставить на огонь.
Довести до кипения, но не кипятить!
Немного остудить и добавить желатин (через мелкое ситечко), тщательно перемешать.

лук

Теперь сливочно-желатиновую смесь нужно разлить по креманкам.
Как только полностью остынет, поставить в холодильник на 1-3 часа для застывания.

лук

Перед подачей панна-котту можно просто украсить ягодами смородины, но лучше приготовить соус.
Для этого красную смородину слегка разморозить, засыпать сахаром или сахарной пудрой (по желанию), немного подождать, чтобы ягода пустила сок, измельчить в блендере. 

Кстати, о блендере.
Полученный за победу в конкурсе «Готовим на даче» больше года назад  блендер фирмы Philips стал моим незаменимым помощником на кухне. Современный, стильный, простой в использовании, он решает все поставленные задачи на твердую пятерку.
А еще мне очень нравится, что его очень легко и просто мыть, даже дети справляются с этим без проблем.

Вот он, мой помощник! Загружаем ягоды и сахар, измельчаем))

лук

После измельчения  готовое пюре перетереть через сито, чтобы удалить весь жмых. 

лук

Застывшую панна-котту полить смородиновым  соусом и украсить ягодками и веточкой красной смородины. Вкус у этого десерта совершенно необыкновенный — сладковато-кислый и очень освежающий.

лук

Большим  преимуществом панна-котты является то, что позволяется хранить ее в холодильнике до 3-х дней, поэтому приготовить десерт можно заранее, а украсить его прямо перед подачей к столу.
Но мне, честно говоря, больше нравится свежий десерт, а не трехсуточный))

Кстати, для соуса можно использовать любые ягоды по сезону или замороженные.

Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Запись размещена в разделах: , , рецепты,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
volga34 Дина и еще 10 человек


Комментарии (4)
Панна – котта. Название звучит, как королевская музыка. Сливки с сахаром – представляю, какая вкуснотища.
Ирина, панна-котта (итал. Panna cotta — «Варёные сливки»). Я очень люблю этот десерт — просто и вкусно!
Спасибо.
Спасибо, Света! Очень милая картинка!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про десерты
Rossianka на конкурс «Конкурс дачных рецептов»
На выходные была на даче. Соседка по даче Татьяна, увидев меня, сказала: — На 7dach конкурс, покажи свои козинаки. И вот я их показываю.  Переходим к поэтапному приготовлению.  Подготовительный этапБерем небольшую горку грецких орехов....
8-е Марта, как известно, — день праздничный! Я ждала в гости подругу с внучкой, и мне захотелось чем-то вкусненьким порадовать ребенка, которого дома родители держат в строгости относительно еды:) Хотелось, чтобы блюдо было одновременно и слегка...
Nastya1 на конкурс «Конкурс дачных рецептов»
У нас на даче есть яблоки. Ну еще и вишни, но я расскажу про яблоки. Нет, ну вообще про пчел. Короче, не понятно как, но у нас на скворечнике поселились пчелы. Сами! мы долго этого не замечали, ну пока одна меня не укусила, но это уже не по теме,...
Мы все привыкли к тому, что на гриле можно готовить мясо, рыбу, овощи. Однако, на гриле можно еще готовить и потрясающе вкусные десерты. Хочу предложить вам рецепт одного из них.  Если у вас на даче не растут персики, то просто стоит...
Это блюдо готовится за считанные минуты, его не надо печь, достаточно поставить в холод для затвердевания. Ингредиенты:1 плитка шоколада любого1 банка сгущенного молока200 г печенья любого80 г изюма2 ст.л. сока (апельсиновый, яблочный)...
NatalyaSap в личный журнал
Как хорошо новогоднее утро начать со свежего, душистого чая! Да чтобы к нему был вкусный, креативный десерт «с изюминкой»! Согласны?.. А у нас такой десерт был! И вот из чего: пачка кукурузных хлопьев без сахара, орехи, изюм, варёная...
Смотрите все материалы про десерты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать