Панна-котта "Весенняя"

Работа размещена:
«Рецепты Весна-2017»
Несмотря на то, что на улице уже весна, вокруг все серо и уныло, а так хочется ярких красок! Создаем их пока на обеденном столе))

лук

Предлагаю приготовить для своих близких вот такой восхитительный и безумно нежный десерт.
Кстати, это можно делать не только на 8-е Марта или в праздничные дни, но и в будни (в любое свободное время).

Ингредиенты:

  • 300 мл сливок (жирность 32%)
  • 200 мл молока
  • 100 г сахара (можно сахарную пудру по вкусу)
  • 1 пакетик ванилина
  • 15 г желатина (быстрорастворимого)

Для соуса: 
  • Смородина красная (замороженная) 
  • сахар (сахарная пудра) количество по вкусу

Приготовление:

Молоко (100 мл) вылить в чашку и подогреть в микроволновой печи до горячего состояния. Добавить желатин, тщательно размешать и оставить на 10-15 минут для полного растворения.

сок

В небольшом количестве сливок размешать сахарную пудру и ванилин.

лук

Затем в небольшую кастрюлю вылить сладкие сливки, добавить оставшиеся молоко и сливки и поставить на огонь.
Довести до кипения, но не кипятить!
Немного остудить и добавить желатин (через мелкое ситечко), тщательно перемешать.

лук

Теперь сливочно-желатиновую смесь нужно разлить по креманкам.
Как только полностью остынет, поставить в холодильник на 1-3 часа для застывания.

лук

Перед подачей панна-котту можно просто украсить ягодами смородины, но лучше приготовить соус.
Для этого красную смородину слегка разморозить, засыпать сахаром или сахарной пудрой (по желанию), немного подождать, чтобы ягода пустила сок, измельчить в блендере. 

Кстати, о блендере.
Полученный за победу в конкурсе «Готовим на даче» больше года назад  блендер фирмы Philips стал моим незаменимым помощником на кухне. Современный, стильный, простой в использовании, он решает все поставленные задачи на твердую пятерку.
А еще мне очень нравится, что его очень легко и просто мыть, даже дети справляются с этим без проблем.

Вот он, мой помощник! Загружаем ягоды и сахар, измельчаем))

лук

После измельчения  готовое пюре перетереть через сито, чтобы удалить весь жмых. 

лук

Застывшую панна-котту полить смородиновым  соусом и украсить ягодками и веточкой красной смородины. Вкус у этого десерта совершенно необыкновенный — сладковато-кислый и очень освежающий.

лук

Большим  преимуществом панна-котты является то, что позволяется хранить ее в холодильнике до 3-х дней, поэтому приготовить десерт можно заранее, а украсить его прямо перед подачей к столу.
Но мне, честно говоря, больше нравится свежий десерт, а не трехсуточный))

Кстати, для соуса можно использовать любые ягоды по сезону или замороженные.

Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Запись размещена в разделах: , , рецепты,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
volga34 Дина и еще 10 человек


Комментарии (4)
Панна – котта. Название звучит, как королевская музыка. Сливки с сахаром – представляю, какая вкуснотища.
Ирина, панна-котта (итал. Panna cotta — «Варёные сливки»). Я очень люблю этот десерт — просто и вкусно!
Спасибо.
Спасибо, Света! Очень милая картинка!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про десерты
lublu_gotovit в личный журнал
Предвкушение праздника не менее приятно, чем сам праздник. И хотя он уже вот-вот наступит, у нас еще есть время подумать о подарках для близких и решить, чем удивить домашних и гостей: какие особенные блюда приготовить на праздничный стол....
Rossianka на конкурс «Конкурс дачных рецептов»
На выходные была на даче. Соседка по даче Татьяна, увидев меня, сказала: — На 7dach конкурс, покажи свои козинаки. И вот я их показываю.  Переходим к поэтапному приготовлению.  Подготовительный этапБерем небольшую горку грецких орехов....
Эту сладость я просила готовить в детстве маму.  Когда я стала сама мамой, «Чайную колбаску» сама готовлю своим детям, и редкий праздник обходится без чаепития с любимым десертом.  Рецепт наивный и простой, но отказать себе в лакомстве не...
Кто сказал, что пост — это скучно и не вкусно? Я с этим не согласна в корне. Предлагаю восхитительный десерт, который способен сильно порадовать вас в затянувшиеся постные дни. Вкусно так, что оторваться невозможно, а уж про то, насколько это...
Чем угостить своего любимого или любимую? Конечно потрясающе вкусным шоколадным десертом. И повод к тому — всемирный День влюбленных, если таковой значится в вашем праздничном календаре. Шоколадное удовольствие Всем известно, что шоколад...
lublu_gotovit в личный журнал
Истинные любители вишни никогда не упустят возможности попробовать ее в новом сочетании — например, в нежном лакомстве. Предлагаем вашему вниманию несложные рецепты десертов из любимой летней ягоды, чтобы было чем порадовать родных и...
Смотрите все материалы про десерты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать