Песочно-творожный пирог с абрикосами - в нем идеально все

Работа размещена:
«Готовим на даче-2018»


Рассыпчатое песочное тесто, медовые абрикосы и нежнейшая сметанно-творожная заливка — в этом пироге идеально всё.

Ингредиенты

для теста: 
  • 200 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 1 яйцо.

для заливки: 
  • 120 г сметаны;
  • 180 г творога;
  • 3 яйца;
  • 3 ст. ложки муки;
  • 150 г сахара;
  • 1 г ванилина;
  • 500 г абрикосов. 

Приготовление

1. Просеянную муку с мелко нарубленным охлажденным сливочным маслом порубить ножом или растереть руками в мелкую крошку.



2. Добавить сахар и яйцо, быстро замешать тесто. 



3. Быстро замешать тесто, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.



4. Для заливки смешать сахар, яйца, творог, сметану, ванилин, муку. 



5. Взбить миксером до однородности. Абрикосы помыть, нарезать на кусочки. 



6. Достать тесто из холодильника, уложить в форму и пальцами раскатать тесто по дну форму и сформировать бортики.



7. По дну слегка пройтись зубчиками вилки. На дно уложить абрикосы и залить заливкой. Отправить в разогретую до 180ºC духовку на 40-45 минут. 



8. Готовность определяется по запеченности заливки. Готовому пирогу дать остыть в форме, поставить в холодильник на 30-40 минут и есть чуть холодным.



Угощаю всех кусочком!


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Neikovskaia Светлана и еще 11 человек


Комментарии (2)
+++ Какой солнечный пирог!
Спасибо большое!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про пироги
Пироги с ягодными начинками — это настоящий «кусочек лета», который может радовать и удивлять вас невероятным вкусом в любое время года. Пироги с ягодными начинками — это настоящий кусочек лета А секрет в том, что в качестве начинки можно...
Яблочные пироги очень любит моя семья. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного и неприхотливого в приготовлении пирога. Такой пирог часто пеку на даче. Улетает на «ура». Ингредиенты: Растительное масло «Олейна » — 150 млЯйцо — 3...
Этот пирог на самом деле очень весенний, так как готовится из самого первого урожая зеленого лука. Очень вкусный, сытный и ароматный. Готовить его нужно как раз в тот период, когда так хочется зеленой витаминной продукции. Кстати, каждый...
Предлагаю проверенные мною рецепты двух чудесных (вкусных и простых) пирогов с ягодами. Ягоды должны быть без косточек, могут быть свежими, замороженными, одного или нескольких видов (смесь). Рецепты рассчитаны на большую форму, размером 30 см...
lublu_gotovit в личный журнал
Осенние холодные дни располагают к уютным посиделкам с друзьями за столом, за чашечкой горячего чая с чем-нибудь вкусненьким. Сегодня во главе стола у нас пирог с начинкой из тыквы. Рецепт довольно простой, так что каждая хозяйка легко сможет его...
Очень  люблю пироги с рыбой.      Ингредиенты: Тесто слоеное готовое — 1 упаковкаРыба свежая (у меня семга) — 300 — 350 гСыр твердый — 200 гр.Кабачок или цуккини небольшие — 2 шт.Лук репчатый — 1 шт.Яйцо свежее — 2 шт.Сливки 10% — 100 — 150...
Смотрите все материалы про пироги: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать