Очень вкусный "Греческий" салат-заготовка

Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»
Результат моего труда - салат "Греческий" ( заготовка на зиму). Две порции.
 
Салат «Греческий».
Добрый день! Хочу поделиться с хозяюшками рецептом очень вкусного зимнего салата. Для приготовления понадобятся:
— 1 кг фасоли (отварить до готовности, можно замочить на ночь, что бы сэкономить время на варке)
— 0,5 кг лука ( предварительно обжарить)
— 0,5 кг моркови ( тоже обжарить, я это делаю вместе с луком)
— 1,5 кг помидор ( порезать кубиками)
— 1 кг сладкого перца ( порезать соломкой)
— 1,5 столовых ложки соли
— 0,5 стакана сахара
— 3 столовых ложки томатной пасты
— 250 гр. растительного масла
Всё варить 30 минут ( всего, а не с момента закипания). За 5 минут до готовности добавить:
— 1 мелко порезанный жгучий перец
— 3 крупных головки чеснока ( выдавить через чеснокодавку)
Разложить по банкам, закатать и поместить под «шубу».
Приятного аппетита!
На фото выход из 2 порций.
 Все овощи выращены на своем огороде, кроме фасоли, которая, к сожалению, в нашем северном климате вырастить сложно. Я все делала вручную. А если у вас есть помощник — кухонный комбайн, конечно, все овощи можно пропустить через него. Удачи!
Следующая запись: Слоеный салат

Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
smaginwer Valeriy Smagin и еще 117 человек


Комментарии (18)
как Вы душевно все преподнесли… нарядно! В костюме, загляденье))) салат в копилку! никогда не ела такого и не видела даже ни у кого. Спасибо, плюсик от меня)
а нам знаком такой рецептик! мы фасоль очень любим! спасибо, что напомнили про этот рецепт! и отдельно хочу отметить Ваш наряд — здорово! очень душевная и родная такая фотография! искренне желаю удачи в этом конкурсе!)))
Последний раз редактировалось 18 октября 2013, 15:38
Спасибо большое за добрые слова! В подобном конкурсе участвую впервые. А готовить люблю очень — очень! И петь народные песни! Ведь с песней все делается гораздо легче, быстрее и душевней!!!
Греческий салат, да на русский лад! Ай, да здорово!
Последний раз редактировалось 18 октября 2013, 21:38
Внимания сначала даже не обратила на греческий салат, уж больно наряд на фото красивый. И сама фотография излучает такой позитив! Салат греческий мы тоже очень любим, наготовим, потом всю зиму балуемся, вот с фасолью да, не всегда хватает. У нас в Сибири она тоже не особо хорошо растёт. Удачи, вам, в конкурсе.
Прелесть!!! фасоль я люблю, но мы как то ее не очень выращиваем!!! Вы молодец!!! Мне очень фото Ваше понравилось!!! Наряд вообще в моем духе!!! Супер! Очень красиво и по русски!!! Так и хочется к Вам в гости!!! Удачи в конкурсе!!!
Ухты-пухты)))))))))))как клево)))
Дорогие хозяюшки! Спасибо, что не остались равнодушными и к моему салату, и к моему костюму. Всем конкурсантам желаю удачи и доброго здоровья!
Мы тоже «Греческий салат » очень любим. Зимой откроешь баночку и тёплые денёчки вспоминаются. А когда гости на пороге, так вообще милое дело, прекрасное угощение. Удачи вам в конкурсе.
Рецепты хороши и Ваш!
Про вкус не будем спорить!
Любой тут можно подобрать
И пробовать готовить!
Кому что больше нравится
Мариновать или солить...
Жарить или же варить...
Да все-равно природный дар - 
Умение готовить!!! 
Да очень красиво преподнесли рецептик, спасибо вам порадовали! от меня нравится 14 и 15!!!
Очень понравилось фото. Такое позитивное, тоже отмечу, за фото в  национальном костюме отдельное спасибо. Приятно видеть, что не всё еще забыто.

Салат такой, только назывался он у нас «С фасолью» , мы тоже в своё время делали, очень вкусный подтверждаю. Как-то уродилась фасоль, а соседка нам говорит, а Вы её в салат закатайте, этим же вечером и закатывали и только потом узнали, что есть такой салат и как его готовить. Ингредиенты у всех разные, кроме фасоли, конечно, но вкусно!!!
Последний раз редактировалось 7 ноября 2013, 12:54
Ну вот видите, все вспомнили этот на самом деле замечательный салат. Может, когда и сделаете. Спасибо за теплые слова. Всем удачи в конкурсе!
Фото пошагового не хватает.Скажите а какую фасоль вы используете в салате  — белую или красную?
Фасоль используется красная. А фото сделано чуть раньше, чем я узнала о конкурсе.
комментарий ожидает подтверждения или был удален
Уж простите, но я боюсь, что без стерилизации в условиях квартиры этот салат стоять не будет — там масло, нет уксуса, а значит есть риск, что взорвется
А если использовпть стручковую фасоль, не пробовали? У меня (в Подмосковье), ну очень хороший урожай.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты на зиму
Доброго времени суток всем Семидачникам и гостям сайта! Сейчас идёт «горячая пора», когда день год кормит, и я думаю, многие столкнулись с такой проблемкой, как КРУПНЫЕ помидоры. Конечно, можно их использовать и для кетчупов, и заливок, да и...
Сегодня за окном у нас совсем тоскливо( Льёт дождь уже как два дня, осыпалась рябина... А липа сбросила уж поллиствы, хотя сама ещё совсем зелёна(( Но мы не будем унывать и будем краски ярко разбавлять!) Салат «Акварель» Ингредиенты:Помидор...
lublu_gotovit в личный журнал
Любимые блюдо всегда интересно как-нибудь разнообразить. Например, добавить к грибам обычные овощи (перец, лук, морковь) и сделать аппетитный салат. Для аромата в него можно добавить черный перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Овощи же перед...
Уже несколько лет я использую микроволновку в некоторых заготовительных делах. Первым был заготовлен рататуй, который прекрасно сохранился до середины зимы и после вскрытия банки выглядел как только что сваренный. Позже стала использовать...
Зеленые помидоры помыть, разрезать на 4 или 6 частей ( в зависимости от размера помидора)  сложить в эмалированную кастрюлю . Чеснок, горький перец (лучше красный) и болгарский перец очистить, нарезать мелко; Зелень  (сельдерей, петрушка, укроп,...
klavdia-s в личный журнал
Весной этого года, закупая  рассаду баклажан, я долго выбирала, чтобы и кустик был здоров, и  зелен, и  крепок… Мне предложили новый сорт, я очень долго сомневалась, как человек весьма консервативных взглядов: огород – то маленький, не...
Смотрите все материалы про салаты на зиму: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать