Очень вкусный "Греческий" салат-заготовка

Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»
Результат моего труда - салат "Греческий" ( заготовка на зиму). Две порции.
 
Салат «Греческий».
Добрый день! Хочу поделиться с хозяюшками рецептом очень вкусного зимнего салата. Для приготовления понадобятся:
— 1 кг фасоли (отварить до готовности, можно замочить на ночь, что бы сэкономить время на варке)
— 0,5 кг лука ( предварительно обжарить)
— 0,5 кг моркови ( тоже обжарить, я это делаю вместе с луком)
— 1,5 кг помидор ( порезать кубиками)
— 1 кг сладкого перца ( порезать соломкой)
— 1,5 столовых ложки соли
— 0,5 стакана сахара
— 3 столовых ложки томатной пасты
— 250 гр. растительного масла
Всё варить 30 минут ( всего, а не с момента закипания). За 5 минут до готовности добавить:
— 1 мелко порезанный жгучий перец
— 3 крупных головки чеснока ( выдавить через чеснокодавку)
Разложить по банкам, закатать и поместить под «шубу».
Приятного аппетита!
На фото выход из 2 порций.
 Все овощи выращены на своем огороде, кроме фасоли, которая, к сожалению, в нашем северном климате вырастить сложно. Я все делала вручную. А если у вас есть помощник — кухонный комбайн, конечно, все овощи можно пропустить через него. Удачи!
Следующая запись: Слоеный салат

Запись размещена в разделах: рецепты, заготовки, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
vk_2815412 и еще 99 человек


Комментарии (18)
как Вы душевно все преподнесли… нарядно! В костюме, загляденье))) салат в копилку! никогда не ела такого и не видела даже ни у кого. Спасибо, плюсик от меня)
а нам знаком такой рецептик! мы фасоль очень любим! спасибо, что напомнили про этот рецепт! и отдельно хочу отметить Ваш наряд — здорово! очень душевная и родная такая фотография! искренне желаю удачи в этом конкурсе!)))
Последний раз редактировалось 18 октября 2013, 15:38
Спасибо большое за добрые слова! В подобном конкурсе участвую впервые. А готовить люблю очень — очень! И петь народные песни! Ведь с песней все делается гораздо легче, быстрее и душевней!!!
Греческий салат, да на русский лад! Ай, да здорово!
Последний раз редактировалось 18 октября 2013, 21:38
Внимания сначала даже не обратила на греческий салат, уж больно наряд на фото красивый. И сама фотография излучает такой позитив! Салат греческий мы тоже очень любим, наготовим, потом всю зиму балуемся, вот с фасолью да, не всегда хватает. У нас в Сибири она тоже не особо хорошо растёт. Удачи, вам, в конкурсе.
Прелесть!!! фасоль я люблю, но мы как то ее не очень выращиваем!!! Вы молодец!!! Мне очень фото Ваше понравилось!!! Наряд вообще в моем духе!!! Супер! Очень красиво и по русски!!! Так и хочется к Вам в гости!!! Удачи в конкурсе!!!
Ухты-пухты)))))))))))как клево)))
Дорогие хозяюшки! Спасибо, что не остались равнодушными и к моему салату, и к моему костюму. Всем конкурсантам желаю удачи и доброго здоровья!
Мы тоже «Греческий салат » очень любим. Зимой откроешь баночку и тёплые денёчки вспоминаются. А когда гости на пороге, так вообще милое дело, прекрасное угощение. Удачи вам в конкурсе.
Рецепты хороши и Ваш!
Про вкус не будем спорить!
Любой тут можно подобрать
И пробовать готовить!
Кому что больше нравится
Мариновать или солить...
Жарить или же варить...
Да все-равно природный дар - 
Умение готовить!!! 
Да очень красиво преподнесли рецептик, спасибо вам порадовали! от меня нравится 14 и 15!!!
Очень понравилось фото. Такое позитивное, тоже отмечу, за фото в  национальном костюме отдельное спасибо. Приятно видеть, что не всё еще забыто.

Салат такой, только назывался он у нас «С фасолью» , мы тоже в своё время делали, очень вкусный подтверждаю. Как-то уродилась фасоль, а соседка нам говорит, а Вы её в салат закатайте, этим же вечером и закатывали и только потом узнали, что есть такой салат и как его готовить. Ингредиенты у всех разные, кроме фасоли, конечно, но вкусно!!!
Последний раз редактировалось 7 ноября 2013, 12:54
Ну вот видите, все вспомнили этот на самом деле замечательный салат. Может, когда и сделаете. Спасибо за теплые слова. Всем удачи в конкурсе!
Фото пошагового не хватает.Скажите а какую фасоль вы используете в салате  — белую или красную?
Фасоль используется красная. А фото сделано чуть раньше, чем я узнала о конкурсе.
комментарий ожидает подтверждения или был удален
Уж простите, но я боюсь, что без стерилизации в условиях квартиры этот салат стоять не будет — там масло, нет уксуса, а значит есть риск, что взорвется
А если использовпть стручковую фасоль, не пробовали? У меня (в Подмосковье), ну очень хороший урожай.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты на зиму
С развитием интернета далёкие страны стали намного ближе. В том числе в наши дома легко проникают и становятся привычными блюда, приготовленные по восточным рецептам.  Например, многие магазины имеют прилавки с корейскими салатами, которые...
Chasogor в личный журнал
Сегодня у меня ситуация с огурцами – один к одному с самым урожайным годом в Тульской губернии. Огурцы надо срочно спасать! Но так как я не люблю солёные и маринованные, то делаю вот такой баночный салат. За основу взят народный рецепт, но...
Всем доброго времени суток! Хочу предложить Вашему вниманию ещё один простой, но очень вкусный рецепт из зелёных помидоров!  Что нам понадобится:зелёные и бурые помидоры — 3 кг; лук репчатый — 3-4 крупные головки (можно взять больше); сладкий...
ok_415907067157 на конкурс «Конкурс Урожай-2015»
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и очень лёгкого (и в плане калорийности и в плане труда) салата. Без уксуса, без масла, без стерилизации и даже без точных пропорций! Делаю эту заготовку уже много лет, всё на глаз и вкус....
lublu_gotovit в личный журнал
Преимущество готовых салатов из банок в том, что их можно есть и просто так с хлебом, и с рисом, макаронами или картошкой, и в качестве гарнира к мясу. И в каждом случае получается вкуснейший обед или ужин. А все потому, что свои овощи с грядки и...
В деле заготовок не каждая начинающая хозяйка доходит до салатов, считая это дело высшим пилотажем. Но все же не так это сложно, как кажется на первый взгляд. Как правило, овощи просто тушатся, либо заливаются горячим маринадом. А какие...
Смотрите все материалы про салаты на зиму: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать