Мандариновые маффины

Так уж повелось, что в нашей семье все очень любят выпечку.
Помните, при Союзе часто продавали кексы с изюмом, а ещё в продаже всегда были полуфабрикаты для приготовления разных кексиков.

 А уже намного позже я увидела рецепт маффин и подумала, что это за фрукт?? Так это же обычный кекс! А в чем же разница?

Почитав немного литературы, пришла к выводу, что кексы принадлежат к дворянскому роду, а маффины   — это еда для простых людей.
Во всяком случае в самом начале маффины подавали как еду для рабочих, и делались они из остатков теста.
Вот и я решила испечь такие кексики с интересным названием —  МАФФИНЫ.

маффины

Если Вы хотите побаловать себя и своих близких вкусной выпечкой, попробуйте, и не пожалеете. Это очень быстро готовится, и очень вкусно!

Для теста таких маффинчиков понадобится:
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла 
  • 200 г муки
  • 2 ч.ложки разрыхлителя
  • Мандариновый сок — 50-70 мл

Я выжала вручную сок из мандаринов.
Затем нужно растереть масло с сахаром, добавить яйца, муку и сок… разрыхлитель.
Можно положить в тесто по дольке мандарина.

Выложить тесто в формочки на 2/3 высоты.
Выпекать 20- 25 минут.

маффины

кекс

кекс

Запись размещена в разделах: , , рецепты,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
ok_510517765503 светлана иванова




Комментарии (8)
Замечательные кексики (простите, маффины)!  Наверно, очень вкусные и ароматные благодаря мандариновому соку. А на разрезе какие пышные, воздушные! Надо попробовать!
Действительно получаются очень нежные и ароматные
Наташа, так аппетитно получилось! А где формочки такие брали?
Оля, такие формочки мне сын подарил, они кажутся одноразовыми, а я их использую постоянно… они у меня многоразовыеУлыбаюсь
не многовато ли муки на такое количество сахара и яиц?!!!
Нет, не много. Совсем недавно пробовала новый рецепт, где все те же ингредиенты а муки 150гр… так вот тесто просто поплыло. Но я всегда говорю, что мука бывает разной, поэтому всегда добавляю понемногу и смотрю на консистенцию полученной массы
а у меня не получились из вашего количества продуктов. но я сама виновата, видела что муки много и все равно добавила, подумав ну человек же делал уже, знает что пишет))) короче сама виновата) я просто прибавила немного того что не хватило и все))
Очень жаль. Конечно правильно, когда в рецепте указывают какая все-таки должна быть консистенция. Как густая сметана или жидкая. Потому что сама очень часто огорчаюсь, когда все до граммов взвешиваю а результат разочаровывает. И думаю «Вот только продукты перевела», а в следующий раз учитываю чего побольше положить а чего поменьше. Удачи Вам

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про МАФФИНОВ
lublu_gotovit в личный журнал
Созывая гостей в выходной день и составляя меню, нужно помнить и о самых маленьких гостях — детях. Им всегда понравится что-нибудь сладкое, яркое и привлекательное. Поэтому маффины с тыквой и цедрой апельсина будут как раз кстати. Вкусно и...
В этот раз достаточно много рецептов с использованием тыквы. Наверно, потому, что весной это более чем актуально. Овощ хранится отменно, да и на урожай вряд ли кто жалуется). Правда у меня в этом году до весны тыковки не долежали, видимо, сырое...
Доброго времени суток! Хочу приготовить сегодня вкусные маффины из кабачков с сыром, сосисками и помидором. Готовое блюдо Нам понадобятся продукты: Ингредиенты: Кабачок (у меня крупный) — 1 шт;Сосиски — 4 шт;Помидоры — 1...
Маффины! Одно из любимых блюд нашей семьи. Правда, обычно я готовлю сладкие, но ведь и с несладкими открыт полет кулинарной фантазии! А потому будем готовить сырно-чесночные маффины, да не простые, а с баклажановой начинкой, в которую мы добавим...
Завтрак — самый важный приём пищи. Он даёт силы и энергию на весь день. Почему бы не начать его с чашечки кофе и свежеиспечённого сырного маффина с сосиской — вполне себе пропорциональной заменой утреннему бутерброду! Мне придумалось такое...
Eleko в личный журнал
Уже давно апельсин стал для нас сезонным фруктом, отгоняющим печаль. Несмотря на то, что растут они далеко от Средней полосы России, зимой прилавки наших магазинов изобилуют этими цитрусовыми из Марокко и Турции. И поэтому, наевшись их в свежем...
Смотрите все материалы про МАФФИНОВ: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать