Бабушкины оладушки

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
«Бабушка, испеки оладушек», — так просили мы в детстве нашу бабушку, чтобы нам спекла оладушек. Ведь оладушки родом из детства, раньше их пекли небольшими тазиками.

Оладушки
Оладушки

Это наш семейный рецепт, моя 80-летняя бабушка печет эти оладьи со времен своей молодости и передала нам этот рецепт, тут не надо кефира или простокваши, этот рецепт самый простой в приготовлении и, я надеюсь, вы тоже, многоуважаемые хозяюшки, возьмете на заметку.

Ингредиенты

Ингредиенты

Мука — я беру на глаз, довожу тесто до консистенции густой сметаны
Дрожжи — 1,5 ч. ложки
Сахар — 0,5 стакана
Соль — 0,5 ч. ложки
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 0,5 л (или вода)

Приготовление

Молоко я налила в банку 0,5 литра, разбавив теплой водой, хотя можно стряпать на одной воде.

Молоко

Смешиваем яйцо, полстакана сахара, если кто-то любит послаще, то можно больше, и половину чайной ложки соли.

Смешиваем яйцо, полстакана сахара, кто любит послаще - можно больше, и пол чайной ложки соли



Все перемешали
Все перемешали

Добавляем молоко
Добавляем молоко

Добавляем полторы чайные ложки дрожжей
Добавляем полторы чайные ложки дрожжей

Потом я добавила муку и поставила тесто подходить.

Перемешала, замесила тесто, как на оладьи густое, и поставила в теплое место
Перемешала, замесила тесто, как на оладьи густое, и поставила в теплое место для расстойки и поднятия

Мне хватило пару часов, и тесто подошло.

Наше тесто подошло
Наше тесто подошло

Наливаем в сковородку подсолнечное масло и начинаем жарить оладушки
Наливаем в сковородку подсолнечное масло и начинаем жарить оладушки

Жарим оладушки
Жарим оладушки, переворачивая, с двух сторон, на среднем огне, под закрытой крышкой

И вот тарелка румяных оладушек готова
И вот тарелка румяных оладушек готова

Приглашаем всех к столу на чай и оладушки со сметаной.

Оладушки

Приятного аппетита!


Запись размещена в разделах: , , рецепты, , ,
8 комментариев 26 спасибо за запись 6 в избранном 34561 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
lebed1954 лебедь алла и еще 5 человек


Комментарии (8)
И зачем я только вечером захожу в конкурсные работы! Очень соблазнительные оладушки, Ириша! Я бы не отказалась от нескольких штучек!
Приходите на чай.
Мама часто готовит простые оладушки вода мука дрожжи соль сахар. Я несколько раз делала по её рецепту, но не то… В сковороде пышные а в тарелке худеют.
У меня тоже раньше опадали, видать со временем научилась, толстенькие на утро лежат.
Утренние оладушки, вкуснятина
Утренние оладушки, вкуснятина
Всю жизнь хотела научиться печь толстые оладушки. Я пеку оладьи, они вкусные, но тонкие. А это мечта советских времён, нас ими в садике кормили, и в школе, да с джемом сладким. Очень я их любила. Ирочка, огромное спасибо за рецепт. Уже утащила в норку. Буду вспоминать детство золотое. Мои ++++++++++++++++++
Оладушки к стыду своему так и не освоила, да, вкусные, но пышные так и не получаются, перепробовала кучу рецептов, а муки сколько извела, мама дорогая, но все не то. Особенно нравились школьные «резиновые» оладьи с яблочным повидлом

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: