Медовик - вкус детства

Мама со сгущенкой крем никогда не делала Только сметанный шел в дело (сметана + сахар). Думаю, со сгущенкой торт будет запредельно приторный (коржи сами по себе очень сладкие). Другая фишка (которую она позаимствовала у свекрови) – очень тонко раскатывать коржи. Тесто по приготовлению очень похоже на ваше, так она его делила минимум на 12-ть «колобков», получая 12 коржей. По тексту все ингредиенты и их количество – один в один. Только вместо маргарина мама использовала сливочное масло. Но и, конечно, после выпекания коржей – она тут же придавала им правильную форму (круглую или квадратную), вырезая соответствующей «меркой». А обрезки шли на украшение (предварительно руками измельчала в крошку). Но а так, спасибо, что напомнили рецепт

Валентина! Вот именно такой с добавлением варёной сгущёнки к сметане и «лохматыми» краями нам в детстве готовила «старенькая» бабушка в деревне… И назывался он медовый (с ударением на первом слоге) и всегда к нему давали горький чай… Видимо какие то травки сибирские по цвету чай, а по вкусу компот… Но вкусно было.

Ира, и я по похожему рецепту готовлю медовик, только на бане он у меня томится больше, до «загара».
С таким кремом никогда не готовила. А кусочек бы съела)

Да, Ира, действительно вкус детства. Мы тоже такой пекли.

А у меня такой торт записан как Рыжик! И рецепт у меня этот со времён моей молодости, вот уж правда, бабушкин! Продукты использую похожие, вместо маргарина масло беру. И пропитываю сметанным кремом. Вкусный и нежный торт получается. Сейчас пеку торты очень редко, только по случаю. Совсем ленивая стала! Ира, хороший торт! Ну а про оформление тебе Таня Андреева выше сказала, я с ней согласна, не буду повторяться.

Старая добрая классика! обожаю такой тортик! В лихие 90-е, когда было «особо не разбежишься» со сгущенкой, заменяла такой крем на сладкий молочный кисель никто и не догадывался, что там, в пропитке

Я очень люблю медовый торт. В прошлом году сделала 2 штуки, на свой д.р. на работу приносила. Пришлось даже поспорить-все решили что на заказ покупной, просто очень ровненько вырезала и крошкой меленькой посылала. Мои +++, только со сметаным кремом больше нравится

У меня торт тоже обозван в тетрадке как Рыжик. Коржи только потоньше делаю, и промазываю коржи заварным кремом, а сверху уже сгущенка с маслом, так подешевле получается. На Новый год и на свой день рождения делаю торт на три- четыре килограмма, чтобы все родные и гости ели торт и на следующий день.