Классический рататуй от Реми
Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»
«Конкурс дачных рецептов»
Итак, вам понадобятся:
Для соуса:
болгарский перец — 2 шт
помидоры — 2-3 шт
лук — 2 шт
чеснок 2 зубчика
зелень по вкусу
соль
растительное масло
Овощи:
цуккини или молодые кабачки- 1-2 шт
баклажаны 1-2 шт
помидоры 3-4 шт
Для заправки:
5 ст.л. растительного масла
зелень по вкусу
соль
перец
Готовим соус. Первым делом нужно очистить перец от шкурки. Для этого перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180-200 градусов да 20-30 минут. Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать.
А если хотите значительно облегчить себе жизнь, то советую воспользоватся для этого мультиваркой-скороваркой от Philips HD2178 www.shop.philips.ru/appliances/multivarka/mul-tivarka-skorovarka-philips-hd2178.html. С ее помощью вы сэкономите кучу времени и сил.
Далее все просто, режем кубиками все продукты для соуса и обжаривам на оливковом масле около 10 минут, пока соус не загустеет.
Далее необходимо измельчить получившуюся массу с помощью блендера, добавить травы по вкусу, перемешать. С такой простой задачей справится любой блендер от Philips например ручной блендер электрический Philips HR1601/00 www.shop.philips.ru/appliances/blending/ruchnoj-blender-jelektricheskij-philips-hr1601-00.html
Самый ответственный момент — необходимо нарезать овощи красивыми тонкими кружочками. Чем тоньше они будут тем нежнее получится рататуй. Оооооочень всем советую использовать для этого комбаины от Philips со специальной насадкой. Например кухонный комбайн электрический Philips HR7762/90 www.shop.philips.ru/appliances/food-mixers/kuhonnyj-kombajn-jelektricheskij-philips-hr7762-90.html
Если у вас есть такой комбаин — во просто счастливчик, можете отдыхать во время самого ответственного этапа и не переживать за результат.
А теперь собираем наши заготовки вместе. В форму для запекания выкладываем соус ровным слоем, затем чередуя баклажаны, цукини и помидоры. Сверху выкладывыаем заправку и отправяем в духовку при 180 градусов на 1 час. Либо проделываем все то же самое с чашой для мультиварки и отправляем в мультиварку на 40- минут в режиме «запекание».
Готовое блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. У рататуя получается очень нежный необычный вкус. Надеюсь вы попробуете мой рецепт и оцените его.
Комментарии (25)
- Читайте все комментарии с начала:
- 1
- 2
ну мышонок просто класс) как не поддержать таким умничек?! так старались, молодчинки!!!
Глядя на этого очаровашку захотелось попробовать приготовить, вроде не так сложно как я думала )))
Клевый крыс))) Люблю этот мультик, а вот рататуй не пробовал, выглядит аппетитно!
Мультик видела а вот рататуй не пробывала.Конечно по времени не быстрое блюдо но ингридиенты простые.Можно попробывать.Но мой муж не любит баклажаны.Можно приготовить без них?
Извините не то написала.Он не любит кабачки А наоборот ест только баклажаны.Хотя я с ним не согласна.Мне кажется у кабачка более нежный вкус!
Можно попробовать и без них) Видела рецепты где используют болгарский перец кужками и даже картофель )
Последний раз редактировалось 11 ноября 2013, 23:32
Вы можете добавить кабачки в соус, предварительно натерев их на терке и слегка обжарив. В таком виде на фоне других овощей их вкус совсем не выделяется ((:
С удовольствием голосую за Вашу работу! Очень красивые коллажи и настолько профессионально все подготовлено! Вызывает восхищение)
Спасибо, на самом деле я не профессионал. Выложила работу в последний день потому что долго осваивала фотошоп по видео урокам на ютубе))))
Про блюдо это давно слышала, но не пробовала — у Вас очень аппетитно получилось! И в целом работа вызывает улыбку, благодаря присутствию маленького повара)))) А где он падает в соус с помидоркой ))))) Молодцы! Здорово оживили работу! Удачи!
Последний раз редактировалось 12 ноября 2013, 00:53
Очень красиво и аппетитно получилось, сразу захотелось попробовать
вкусняшка)
Я как подумала, дача и крысы… хорошо, что он мультяшный.
Добавила Вам плюсик, потому что ваш крысёнок поднял мне настроение. Вы молодец, что освоили фотошоп, замечательно всё получилось.)))
Пожалуйста, оставьте комментарий
Добавить комментарий к записи
- Читайте все комментарии с начала:
- 1
- 2