Яблочное варенье

Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»
Яблок в это лето уродилось много. Деревья гнулись под тяжестью плодов. А мы думали, что с ними делать. В начале кинулись их резать и сушить, потом на соковыжималке (можно использовать соковыжималку www.shop.philips.ru/appliances/juicing/sokovyzhimalka-jelektricheskaja-philips-hr1869-31.html) выжимали сок, закатывали его трехлитровыми банками, и, конечно, делали яблочное варенье. Я с Вами поделюсь рецептом приготовления моего яблочного варенья.

Яблочное варенье.


Что необходимо для приготовления варенья: 

  • Яблоки, можно хоть сколько, мы возьмём примерно 2,5 кг
  • Сахар — примерно 0,5 кг
  • Вода — 70 г
  • Плита для приготовления варенья, например индукционная плита http://www.shop.philips.ru/appliances/hlebopechi-tostery-i-buterbrodnicy/plitki/indukcionnaja-plitka-philips-hd4959-40.html  

Переходим к процессу приготовления.

Красивые яблоки зимнего сорта.

Яблоки отбираем красивые — из красивых яблок получается вкусное варенье. Моем их.

Яблоки дольками.

Яблоки режем дольками, семенную коробочку удаляем.

Яблоки засыпанные сахаром.

Засыпаем яблоки сахаром, не много граммов 150.

Яблочное варенье.

В глубокий тазик наливаем кипяток (70 г), засыпаем оставшийся сахар (350 г), ставим на огонь и помешивая растворяем сахар и даём ему закипеть. Не убавляя огня засыпаем яблоки. Как только яблоки начали закипать, начинаем понемногу их помешивать. После того как пошло интенсивное кипение, огонь убавляем. Не даем им пригореть, изредка медленно помешиваем.

Прозрачные яблоки.

Варим, пока яблоки не станут прозрачными, красивыми и проваренными. Процесс приготовления завершен.

Яблочное варенье.

Далее кипящее яблочное варенье перекладываем в стерилизованные стеклянные банки, укупориваем крышками, переворачиваем их и оставляем остужаться. Поучилось замечательное варенье. Его можно есть так, а также из него можно делать начинку для пирогов и других сладостей.

Если Вам понравился рецепт, оцените его.

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Kroha88 Kroha88




Комментарии (66)
Замечательное варенье из яблок. Светлана, Вы отличная повариха. Надо непременно запомнить, что из красивых яблок получается вкуснейшее варенье. Что то новенькое почерпнул из Вашего рецепта. Удачи и Вам голос от меня. Я за Вас болею, желаю, чтоб Вы получили приз!
Спасибо, Геннадий. Вы уж больно высоко оцениваете мой труд, да хотелось бы выиграть мультиварку    www.shop.philips.ru/mul-tivarka-philips-hd3024.html?, поддержите?
 Как посмотрела на красные яблоки, так почувствовала их запах, их прекрасный вкус. Варенье обожаю всякое. Яблочное варенье оно отлично от других. У него свой, неповторимый вкус и своя консистенция. В Вашем рецепте, Светлана, есть интересные моменты. Как это у Вас яблоки не развариваются, надо попробовать, следуя Вашему пошаговому рецепту приготовить, хотелось, что бы получилось. Спасибо за науку. Удачи в конкурсе.
Спасибо за прекрасный рецепт моего любимого яблочного варенья. От меня вам сразу 4 балла. Удачи в конкурсе!
Так аппетитно выглядит. Как посмотрела всё это, так сразу захотелось яблочного варенья. Мммм…
Умею готовить все, кроме варенья((( попробовала по вашему рецепту!!! вкусно получилось)))

     Я рада, что вас заинтересовал мой рецептик. И ведь получилось у Вас!   Значит не зря старалась. Спасибо! 
плюсик от меня))) замечательное варенье. От себя добавлю. В прошлом году было оооооочень много груш у нас, и мы такое варенье варили яблоки-груши 50:50. Получилось невероятно вкусно! Варенье съели все еще до нового года)))))
   Да, представляю, что это вкуснотище!   Спасибо!
Рецепты хороши и Ваш!
Про вкус не будем спорить!
Любой тут можно подобрать
И пробовать готовить!
Кому что больше нравится
Мариновать или солить...
Жарить или же варить...
Да все-равно природный дар - 
Умение готовить!!!
  А я люблю готовить,
Печь блины,
Варить варенье,
И не спорить. 
Меня заинтересовал метод приготовления варенья из яблок. Уже занесла в свою красную книжечку.   В этом году уже не получится, а в следующем приготовлю. спасибо, Светлана, вкусно наверное! 
  Лена, я думаю и в этом году ещё можно приготовить варенье, ведь сейчас набирают сладости зимние сорта яблок, а они как раз подходят для такого варенья, попробуйте! 
никогда не любила яблочное варенье, но так вкусно выглядит. обязательно попробую сделать
Вкуснятина!
 Обожаю яблочное варенье. Вкуснятина. Рецепт интересный, возьму себе на заметку, может ещё и в этом году сварю. Спасибо за информацию. Удачи в конкурсе.
 Красивое варенье!
 И наверно объеденье!  
Светлана ваше  яблочное варенье очень вкусное, пригласите на чай. Удачи в конкурсе. 
Любим яблочное варение, но для варения яблоки очищаем от кожуры, и трем на крупной терке. Очищенные яблоки ложим в подсоленную воду, чтобы не темнели быстро. Варение тоже вкусное получается))) 
Извиняюсь за ошибки в тексте)) сразу не исправила, сейчас уже не исправишь))) 
Яблочное варенье, традиционный рецепт заготовок яблок впрок. Из него можно приготовить множество блюд, и пирожки, и компоты, и различные заливные сладости, можно сделать мармелад, я думаю этот рецепт мог бы участвовать в конкурсе традиционных рецептов.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про варенье
Вы любите варенье? А кулинарные эксперименты? Новые сочетания привычных продуктов, необычные способы приготовления — и получаются оригинальные вариации на тему привычных заготовок. Мы подготовили для вас подборку рецептов варенья из книги...
lublu_gotovit в личный журнал
Не зря в народе говорят: готовь сани летом, а телегу зимой. С дачными заготовками то же самое: чтобы оградить себя и близких от сезонных простуд, каждая хозяйка держит в запасе несколько баночек вкусного и полезного варенья. А...
 Приготовление: Возьмите яблоки (1кг) с вашего сада, промойте и нарежьте их тонкими долькамиСложите в кастрюлькуНалейте полстакана воды и поставьте на огоньЧастями, по полстакана всыпайте 1 кг сахараВарите на медленном огне минут 5-6 после...
Perka на конкурс «Конкурс дачных рецептов»
Унаби — дерево молодости и здоровья! Он не только вкусен, но и жутко полезен! Унаби прекрасен как в сыром виде, так и в виде варенья и чая, которые я хочу сегодня продемонстрировать. Унаби (плотные) — 1 кгСахар — 800 гКислота лимонная — 10...
lublu_gotovit в личный журнал
Если вы любите, когда ягоды в варенье остаются целыми, то вариант заготовки их в сахарном сиропе будет как раз кстати. Вот уж действительно отличный вариант сохранения вкуса лета на год вперед! Клубника в сахарном сиропе    Фото: А....
Варю варенье из крыжовника. Ягоды к сахару 1:1. Залила горячим сиропом (1 кг сахара на 100 мл воды). Проверила уже 2 раза (после закипания). Варенье очень жидкое. Что делать?
Смотрите все материалы про варенье: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать