Салат "Девчата"
Работа размещена:
«Конкурс "Чудеса за полчаса" с Махеевъ»
«Конкурс "Чудеса за полчаса" с Махеевъ»
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие — 300 г
- Ветчина — 250 г
- Сыр — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Лук — 2 луковицы
- Уксус (для маринования лука)
- Растительное масло (для жарки)
- Приправы: чеснок сушёный, соль, молотый перец
- Йогурт без фруктовых добавок (можно заменить сметаной) — 3 ст. ложки
- Майонез «Махеевъ» с перепелиным яйцом
Приготовление
Сначала мелко режем одну луковицу четвертькольцами и маринуем в столовой ложке уксуса, столовой ложке воды, щепотке соли и щепотке сахара.
Вторую луковицу тоже режем четвертькольцами, можно уже покрупнее, и обжариваем на сковороде на растительном масле. Тем временем режем мелко грибы.
Добавляем шампиньоны к луку и обжариваем, в процессе немного солим и добавляем сушёный чеснок для усиления вкуса.
Яйца взбиваем, подсаливаем немного и жарим блинчиками на сковороде. Когда остынут, сворачиваем в рулет и режем тонко — получается яичная длинная соломка.
Подготовили все остальные продукты: сыр натёрли на крупной тёрке, для соуса смешали пополам майонез «Махеевъ» и йогурт — так соус получается нежнее, не такой яркий вкус майонеза, не будет перебивать вкус остальных продуктов в салате. Ветчина у нас уже нарезана, грибочки пожарены, лук замаринован, яички нарезаны.
Приступаем к сборке нашего салата. Первым слоем идёт ветчина, сверху — сеточка из заправки. Может, кому-то удобнее размазывать ложкой, я перекладываю в мешок и тонкой струйкой выдавливаю.
Далее — замаринованный лук, на него заправку не надо, он и так сочный.
Следующим слоем идут жаренные шампиньоны с луком, и снова — сеточка из нашего соуса.
Далее — тёртый сыр и снова заправка. На этом этапе можно всей оставшейся заправкой обмазать бока нашего салата, чтобы «кудряшки девчат» — яичная соломка, прилипла к бокам.
Последним слоем и в качестве оформления идут яичные блинчики-соломка. Укладываем их в хаотичном порядке — кудряшки наших девчат, бока тоже обкладываем. В качестве оформления можно использовать зелень и оливки.
Салатик получается очень вкусным, пропитанным, чувствуется вкус каждого продукта. Выглядит он очень оригинально и необычно — как раз то, что нужно для праздничного стола!
Приятного аппетита!
7 дач рекомендует присмотреться еще к нескольким рецептам. Их авторы утверждают, что салаты по ним получаются очень вкусными, а готовить их быстро и просто:
Комментарии (5)
Маша, очень интересный салат! Всё вкусно, красиво собрано. И очень интересный вариант не варёные яйца добавлять в салат, а яичные блинчики. Мне даже захотелось такой рецепт воспроизвести! Спасибо!
Салат интересный, простой в приготовлении, оригинальный и красивый в оформлении. Впервые столкнулась с использованием яичницы в салате… мои +++ Но салат является салатом, когда ощущается смешанный вкус, образуемый ингредиентами, а не вкус отдельных компонентов.
Машенька, спасибо, верю, что вкусно! Вижу, что красиво!
Мои 7++++++= с удовольствием! Вот приготовлю и позову подружку, а то она на диету перед праздниками уселась